Mjúkt, ilmandi og heitt pies er elskað af öllum, án undantekninga. Þeir geta steikt í pönnu, bakað í ofninum, gert með ýmsum fyllingum, o.fl. En það mikilvægasta er að undirbúa bragðgóður deig fyrir pies fyrirfram. Hvernig á að gera það, munum við segja þér núna!
Ljúffengur deig fyrir pönnur
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 250 g;
- hveitihveiti - 400 g;
- Vatnsís - 500 ml;
- bakstur duft - klípa;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við tökum stóran skál og höggva frosið smjörlíki í stóra gröf. Næst skaltu hella smám saman hveiti þar til þú færð mýkandi mola. Við nudda það með góðum höndum, kasta salti og smá sykri. Nú, hrærið stöðugt, hella varlega í vatni og blandaðu nógu harða deigið. Coverið það og hreinsið það um stund í kæli.
Uppskriftin fyrir bragðgóður sætabrauðsdeig
Innihaldsefni:
- sykur - 700 g;
- Sermi - 700 ml;
- ger - 100 g;
- smjörlíki - 250 g;
- hveiti - 1,5 kg;
- jurtaolía - 150 ml;
- salt.
Undirbúningur
Svo, skulum brugga gerið í sermi ásamt sykri og nokkrum skeiðar af sigtuðu hveiti. Þó að oparinn muni koma upp, í annarri skál, mala sykur að einsleitni með eggjum og smjörlíki. Við sameina tilbúinn gúmmí með eggblöndunni og hella smám saman í hveiti. Blandið saman einsleitri deigi og hellið smá jurtaolíu til mýktar. Leyfi í 30 mínútur, þannig að það sé rétt upp, og þá blandum við aftur og aftur í hálftíma.
Ljúffengur ger deig fyrir pies
Innihaldsefni:
- eggjarauða - 1 stykki;
- hveiti - 2 hlutir;
- smjör - 150 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt.
Fyrir opary:
- hveiti - 6 msk. skeiðar;
- ferskur ger - 20 g;
- mjólk - 1 msk.
Undirbúningur
Ger er leyst upp í heitum mjólk, hellið hveiti og blandað saman. Þá hylja svampinn með handklæði og látið standa í 45 mínútur í hitanum. Setjið nú mýktu smjörið í það, haltu sykri, salti, eggjarauða og blandaðu vel saman. Mjöl sigta og hella í litlum skömmtum, hnoða deigið. Næst skaltu hylja það með handklæði og láta það í hita í 1 klukkustund. Eftir það svindlarum við aftur að nálgast, og þá byrjum við að gera pies.
Ljúffengur osti kaka fyrir pasties
Innihaldsefni:
- kotasæla - 400 g;
- egg - 3 stykki;
- hveiti;
- gos - klípa;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Bústaður er mashed vandlega, stökkva salt og sykur, bæta eggjum barinn með gaffli. Soda er slökkt með sjóðandi vatni og eftir kælingu er bætt við kotasæla. Hella síðan í litlum skammti af hveiti og hnoða einu sinni, hnoða einsleitt, teygjanlegt deigið. Þaðan er hægt að elda sætar og bragðmiklar patties, steikja þá í pönnu eða bakstur í ofninum.
Ljúffengt blása sætabrauð fyrir steiktan kökur
Innihaldsefni:
- vatn síað - 1 atriði;
- hveiti - 2,5 hlutir;
- sítrónusýra - 0,5 teskeiðar;
- jurtaolía - 150 ml.
Undirbúningur
Í vatni er hellt út sítrónusýru, hrærið og fjarlægið glasið í frystinum. Við sigtið hveiti, þynntu það smám saman með sýrðu vatni og blandið varlega saman. Næst myndum við bolta úr deiginu, settu það í matarfilm og fjarlægðu mínúturnar um 30 í kæli. Við sameina grænmetisolíu með nokkrum skeiðar af hveiti og einnig senda það til kuldans. Kælt deigið er rúllað út í þunnt lagi, smurt með hveiti ofan frá, rúllað í rúlla, þakið raka napkin og sett aftur í kæli í 30 mínútur. Rúllaðu því aftur í hvaða átt sem er, slökkvið 4 sinnum, settu það í blautan servíettu og settu það síðan í poka og sendu það í frysti.