Hvítkál er alhliða menning sem notuð er í mörgum matargerðum um allan heim. Það er bætt við salöt, borðað hrár, soðnar súpur, soðið, gufað og bakað. Allar tegundir af hvítkál eru mjög gagnlegar fyrir líkama okkar, vegna þess að þær innihalda mikið af trefjum, vítamínum og auðveldlega meltanlegt próteinum. Og hvernig á að elda þetta grænmeti rétt, svo sem ekki að missa gagnlegar eiginleika þess? Nú munum við skilja.
Hvernig á að elda blómkál?
Innihaldsefni:
- blómkál - 1 gaffli;
- vatn;
- sítrónusýra.
Undirbúningur
Við þvottum hvítkálina, sundra það á inflorescence, setja það í pott, hella vatni, bæta sítrónusýru og setja það á eldavélinni. Hversu margar mínútur að elda blómkál? Eldið grænmetið á háum hita, í opnu pönnu í um það bil 15 mínútur, beygðu reglulega yfir hvítkálina og stingdu því með hníf.
Hvernig á að elda spergilkál?
Innihaldsefni:
- spergilkál - 500 g;
- vatn - 2 l;
- jörð pipar, múskat, salt - eftir smekk;
- ferskir kryddjurtir - 1 búnt.
Undirbúningur
Við skulum sjá hvernig rétt og hversu mikið að elda broccoli hvítkál . Reyndar er allt alveg einfalt. Við tökum hvítkál, skola vandlega með rennandi vatni og skipta í litla blómstrandi. Kastaðu þá varlega í sjóðandi vatni og eldið í um það bil 5 mínútur. Ef þú ákveður að elda fryst spergilkál, þá er eldunartíminn aukinn í 15 mínútur. Ekki elda hvítkál allt of langan tíma, svo að ekki eyðileggja allar gagnlegar vítamín og steinefni í því.
Svo, eftir að grænmetið er soðið, taktu það varlega út með hávaða, látið það á fat og stökkva létt með salti, papriku eða múskati og fullt af ferskum hakkaðri grænu. Það er allt - gagnlegt og bragðgóður fatnaður er tilbúinn.
Hvernig á að elda sjókál?
Innihaldsefni:
- þurrkað sjókál - 500 g;
- vatn - 2,5 hlutir;
- salt, lauflauf, sykur.
Undirbúningur
Þurrkað sjókala, flokkuð, þvegin, hellt með heitu vatni og láttu klukka á 12. Síðan er skipt í pott, hellt heitu vatni, bætt við kryddi og sett á miðlungs eld. Eftir að sjóða er sjóðið sjókál í fullan reiðubúin í 40 mínútur, og skolið síðan seyðið varlega af.
Hvernig á að elda Spíra?
Innihaldsefni:
- Spíra;
- vatn;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Þannig eru höfuðin vel þvegin, við finnum stað festingarinnar og skorið með hnífnum þannig að hvítkálið sé jafnt eldað. Þá skiptum við grænmetinu í stóra pott, fyllið það með köldu vatni, setjið það á eldinn og látið það sjóða. Ferskt hvítkál elda mínútur 5-6, og frosið - um 10. Við endann á elduninni skaltu bæta smá sítrónusafa og fjarlægja af plötunni.