Bagels með poppy fræ

Bagels - vinsæll í mörgum löndum, hefðbundin kökur. Nafnið var ákveðið á rússnesku vegna þess að lögunin líkist horn sumra dýra; Bagels eru rúllur með mismunandi fyllingum, deigið notar mismunandi ( ger , bezdozhzhevoe, sandur, blása). Einn af mest notuðu fyllingum er poppy fræ. Bagels með poppy fræ - frábær afbrigði af bakstur fyrir morgun te.

Uppskrift fyrir sandal með poppy fræ

Innihaldsefni:

• smjör, náttúrulegt - 200 g;
• egg kjúklingur - 4 stk.
• náttúrulegt sýrður rjómi - 100 ml;
• háhveiti hveiti - um 2 glös;
• sykur - um 1 bolli;
• poppy fræ;
• vanillu.

Undirbúningur

Við skulum frysta smjörið í föstu ástandi fyrirfram. Poppy fræ er gufað með sjóðandi vatni, eftir 20 mínútur henda við það aftur á sigti. Eða sjóða í mjólk í um það bil 5-8 mínútur. Við skulum hylja hveitiið í skál og hrista olíuna á rifinn. Við blandum það. Egg með glasi af sykri, vanillu og sýrðum rjóma verður hellt út í glæsileika í sérstökum íláti.

Egg og súr-sykurmassi er blandað með smjöri og hveiti. Hnoðið deigið (þú getur bætt við smá hveiti ef þörf krefur). Deigið ætti að vera plast og ekki of bratt.

Deigið er rúllað í lög, áætlað þykkt er um 0,5 cm. Skerið sneiðin í eins litlir þríhyrningar þríhyrninga, stökkva þeim með poppy fræ og snúið frá grunni þríhyrningsins í hornið. Maður getur örlítið beygt í hring. Við setjum bagels á bakpokann, smurt, það væri gaman að klára það með bakpappír. Setjið bakplötuna í ofninum, hitað við hitastig um 180-200 gráður á Celsíus. Bakaðu um 15-25 mínútur áður en raska er. Við þjónum samloku rúllum kælt í te eða kaffi.

Ger rúlla með poppy fræ

Innihaldsefni:

• háhveiti hveiti - um 600 g;
• mjólk - um 300 ml;
• ger - 40 g;
• Kornasykur - 150 g;
• kjúklingur egg - 1-2 stykki;
• náttúrulegt smjör - um 150 g;
• poppy fræ.

Undirbúningur

Fyrsta opara. Mjög hlýja mjólk er blandað saman við ger og hálft sykur. Leyfi á heitum stað í 15-20 mínútur.

Sigtið hveiti í vinnuskál, bætið knippi af salti. Við gerum dýpkun í miðjum "hæðinni", bætið við eggjum, dópið og hnoðið deigið. Í því ferli, bæta smám saman smjörið smám saman. Hrærið deigið vandlega, rúlla í kók, og hylja með hreinu servíni, settu á heitum stað í 20-40 mínútur. Við hnoðið og hrærið. Endurtaktu hringrásina. Ennfremur höldum við áfram á sama hátt og í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan).

Þú getur einnig undirbúið blása sætabrauð með poppy fræjum frá blása sætabrauð án ger eða úr blása sætabrauð.