Belyashi í ofninum - vinsæll Tatar fat, sem er ekki erfiðara að undirbúa en pies. Í þessu tilviki eru þau miklu gagnlegri en steikt afbrigði. Það er þess virði að elda þau sjálfur einu sinni, eins og þeir munu reglulega birtast á borðið.
Hvernig á að elda belyashi í ofninum?
Mistresses nota ákveðnar bragðarefur og gera bakaðar belyasha í ofninum, sem samanstanda af eftirfarandi:
- Hefð, belyashas baka umferð lögun með kjöt fylla, og í miðju gera gat.
- Helstu leyndarmál eldunar liggur í réttu lotunni af deigi. Það getur verið ferskt, ger, flaky eða kefir.
- Fyrir smekk í hakkaðri kjöti skal bæta við kryddum eins og ziru, koriander, hops-suneli. Vertu viss um að setja grænu.
Deigið fyrir Belyasha í ofninum
Það er ákaflega mikilvægt að undirbúa deigið fyrir kökuna í ofni. Ef þú kneadir það á grundvelli mjólk, þá virðist baksturin vera ótrúlega bragðgóður og crunchy. Þökk sé bakstur í ofninum mun það vera gagnlegt og ilmandi. Þú getur efni hvíta með neitt, jafnvel með ávöxtum, sem gerir góða breytingu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 350 g;
- olía - 70 g;
- mjólk - 180 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Hellið salti í hveiti. Bræðið smjörið.
- Efst á hæðinni er gróp, hvar á að hella mjólkinni, blandað með smjöri.
- Snerta eggið og blandaðu öllu saman.
- Skiptu um þétt, teygjanlegt deig. Settu það til hliðar um stund, þakið rökum handklæði.
Vat-Belyash í Tatar í ofninum - uppskrift
Klassískt þjóðgarð er Tatar Belarus í ofninum, uppskriftin sem er afar einföld, aðalatriðið er að fylgja ákveðnum reglum. Til baka var stórkostlegt, það er mælt með að taka hveiti af hæsta bekk. Knead deigið verður hraðar ef þú bætir því við í hlutum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 50 g;
- smjör - 250 g;
- ger - 5 g;
- salt;
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 1 stk.
Undirbúningur
- Skrældar kartöflur og lauk fínt. Fylling er blandað við þau.
- Ger er þynnt með mjólk við stofuhita, stráð með sykri og sendur til hita.
- Olían er milduð og blandað með hveiti.
- Bætið gerinu og hnoðið.
- Rúlla í dái, til að klípa lítið stykki. Rúllaðu það í köku.
- Í miðju til að leggja út fyllinguna, brúnirnar festast.
- Bakið brauðinu í ofni í um 40 mínútur.
Belyasha í ofni frá ger deigi
Klassískt afbrigði er uppskriftin fyrir belaya í ofninum úr gerdeig. Það er notað til að gera hátíðlega kökur. Þótt prófið verður að tinker, en niðurstaðan er þess virði. Eftir að hafa borðað ótrúlega bragðgóður fat, verður gesturinn og fjölskyldan ánægður. Lögboðið skilyrði er notkun mjólk sem hlýtur að stofuhita.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- smjör - 250 g;
- ger - 5 g;
- mjólk - 250 ml;
- sykur - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- salt.
Undirbúningur
- Gerðu fyllingu hakkaðs kjöt og fínt hakkað lauk.
- Ger þynntur í mjólk við stofuhita, hellt sykri, látið það brugga í hlýju.
- Olía, fært í mildað ástand, blandað með hveiti, hellt í mjólk með ger og deigið. Rúlla því út og mynda nokkrar kökur.
- Leggðu út fyllinguna, brúnirnar í frakki.
- Bakið belyashi í heitum ofni í hálftíma.
Belyashi frá blása sætabrauð í ofninum
Frábært viðbót við teið verður Belyasha með kjöti í ofninum, gert úr blása sætabrauð. Bakstur er hentugur fyrir morgunmat, hádegismat og snarl. Til að einfalda eldunarferlið geturðu keypt 1 pakkningu af tilbúnum deig. Sem fylling er hægt að blanda saman hakkað kjöti úr svínakjöti, kjúklingi og nautakjöti.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Stuff ásamt hakkað lauk.
- Puff sætabrauð og rúlla í kísilmót. Í miðjunni setja fyllinguna, sem er þakið brúnum.
- Bakað soðnu blása sætabrauð í ofni í 20-25 mínútur.
Belyashi á kefir í ofninum
Bakstur verður ljúffengur og safaríkur, ef þú gerir deig á jógúrt fyrir hvítvín í ofninum. Kefir ætti ekki að vera mjög kalt, en þú ættir ekki að heita það líka. Mælt er með að draga það úr kæli í nokkrar klukkustundir áður en það er eldað svo að það verði stofuhita. Kosturinn við þetta fat er auðveldara að elda en að nota ger.
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 bollar;
- kefir - 1 gler;
- halla olía - 50 ml;
- egg - 2 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- salt;
- gos;
- sykur - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- vatn - 30 ml;
- laukur - 2 stk.
Undirbúningur
- Hvíta eggin með whisk.
- Blandið olíunni með hveiti. Bæta við eggjum, kefir, gosi, sykri.
- Gerðu hnoð. Kápa með handklæði, bíddu í klukkutíma.
- Blandið lauk og sameinið með kjöt og vatni.
- Gerðu flatan köku úr deiginu, láttu fylla á þeim og festu brúnirnar.
- Bakið belyasha í ofninn í 40 mínútur.
Belyashi með kjöti og kartöflum í ofninum
Til viðbótar við fatið með hakkaðri kjöti eru belyashas og kartöflur í ofninum líka mjög vinsælar. Ef þú sameinar þessar tvær hluti í fyllingunni, þá virðist baksturin vera sannarlega óviðjafnanlegur. Það er mælt með því að grænmetið sé skorið fínt, þá gefa þeir safa á deigið og gera það mjúkt, mjúkt. Til að koma í veg fyrir að það verði of þétt tekur kokkarnir eggjarauða til að borða.
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 kg;
- vatn - 500 ml;
- egg - 1 stykki;
- ger - 1 pakki;
- salt;
- sykur - 1 tsk;
- forcemeat - 400 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 2 stk.
Undirbúningur
- Ger þynnt í hálft glas af vatni, bætið sykri og skeið af hveiti.
- Bætið eftir vatni í eggið, bætið skeiðinu við, saltið. Bætið hveiti við hlutina.
- Hnoðið mjúkt, ekki klætt deigið og láttu það standa í 1 klukkustund.
- Stuff ásamt hakkað lauk, kartöflum.
- Gerðu flata köku 1 cm þykkt og settu á það.
- Tengdu brúnirnar og láttu holu í miðju.
- Bakið belyasha í ofninum í 40-45 mínútur.
Latur belyashi í ofninum
Þegar ekki er nægur tími til að hnoða deigið er hægt að undirbúa latur belyashas með hakkað kjöt í ofninum og notaðu upprunalega uppskrift fyrir þetta. Hann mun þurfa einföld efni sem hægt er að kaupa í búðinni, og sumir þeirra verða að finna í kæli. Belyashi í þessari útgáfu mun koma á óvart gestum og heimilisfólkum.
Innihaldsefni:
- ósykrað þurrkun - 150 g;
- mjólk - 1 gler;
- forcemeat - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sýrðum rjóma - 1 msk. l.;
- ostur - 50 g;
- salt.
Undirbúningur
- Þurrkaðu þau með mjólk og bíðið þar til þau eru liggja í bleyti.
- Stuff ásamt hakkað lauk, egg, salt.
- Á bakplötunni liggja á henni þurrkuð, setja hakkað kjöt í miðjunni.
- Efst með sýrðum rjóma og rifnum osti.
- Lush belyashi í ofninum verður tilbúinn í 20-25 mínútur.
Belyashi úr sætabrauðsdeig í ofninum
Uppskriftin, sem undirbýr ferskt deig fyrir belyashas í ofninum, er einnig notað fyrir pies. Ef bakstur er ætluð til hátíðlegrar veislu eða fjölskyldu kvöldmat, getur þú gert mismunandi fyllingar, til dæmis, elda með kjöti og annað með hvítkál og gulrætur. Þú getur komið á óvart í formi belyash með grasker og greipaldin.
Innihaldsefni:
- hveiti a - 600 g;
- grænmetisolía - 3 msk. l.;
- soðið vatn - 300 ml;
- þurr ger - 1 tsk;
- sykur - 1,5 msk. l.;
- forcemeat - 500 g;
- salt - 1/3 tsk.
Undirbúningur
- Ger og sykur þynnt í vatni við stofuhita. Hellið 5 msk. l. hveiti og slá blönduna.
- Láttu hana brugga þar til froskur hattur birtist. Bætið eftir hveiti, smjöri.
- Hnoðið deigið. Setjið á stað þar sem engar drög eru í 2 klukkustundir.
- Frá deiginu skaltu gera hringi og innihalda þá með hakkaðri kjöti.
- Bakað Belyasha með kjöti í ofninum verður tilbúið í hálftíma.
Belyashi með kjúklingum hakkað í ofninum
Mjög ánægjulegt kemur út belaya með kjúklingi í ofninum, þannig að meira en einn eða tveir mun ekki vera nóg fyrir neinn. Til viðbótar við framúrskarandi smekk, bakstur er ekki mjög hár-kaloría. Þú getur bætt kalkúnaflök eða öðru kjöti við kjúklingakjötið. Bragðið af Belyasha frá þessu mun aðeins verða betra. Í stað þess að ferskur kryddjurtur hentugur og þurrkaður, frystur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- vatn - 500 ml;
- egg - 1 stykki;
- ger - 1 pakki;
- salt;
- sykur - 1 tsk;
- kjúklingakorn - 400 g;
- laukur -2 stykki;
- grænu.
Undirbúningur
- Ger þynnt í 0,5 bolli af vatni, bætið sykri og 1 msk. l. hveiti, sykur.
- Eftirstöðvar vatn er blandað saman við eggið, hellt síðan blöndunni og saltinu. Smám saman bæta við hveiti. Gerðu deigið og farðu í 1 klukkustund.
- Gerðu fyllingu hakkaðs kjöt og lauk.
- Rúllaðu út íbúðar kökur, setjið fyllinguna. Bakið í ofninum í 40 mínútur.