Í þessari grein munum við tala um sannarlega ítalska fat - makkarónur með rækjum. Vertu viss um að reyna að elda það, fara ljúffengt og stórkostlegt.
Hvernig á að elda pasta með rækjum í sósu tómatar?
Innihaldsefni:
- Makkarónur með fastan bekk - 250 g;
- tígrisdýr - 200 g;
- sætur pipar (rauður) - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- steinselja - að smakka;
- salt, sykur, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við eldum pasta í söltu vatni þar til það er tilbúið, og meðan við gerum sósu og rækjur. Í pönnu með ólífuolíu steikið hakkað hvítlauk þar til hún er gullbrúnt, þá fargaðu því. Í rækjum skiptum við hala frá höfðinu, við hreinsar hala og létti höfuðið í hvítlauksolíu, eftir það henda þau þeim í burtu. Nú er hægt að bæta við sætum pipar, hægelduðum í pönnu, steikja í 3 mínútur, þá bæta við tómatmjólkinni, um 50 ml af vatni, blandaðu, dreiftu síðan hreinsuðu rækjuhliðunum og stingið þeim þar til þau eru tilbúin til að bæta við salti, sykri og pipar eftir smekk. Við setjum pasta á disk, hella sósu með rækjum og stökkva með hakkað steinselju.
Uppskrift af pasta með rækjum í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- pasta - 200 g;
- rækju - 200 g;
- smjör - 50 g;
- krem með 10% fituinnihaldi - 50 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, ferskur jörð svart pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Makarónur (það getur líka verið spaghettí) er eldað þar til það er tilbúið. Hitið smjörið í potti, bætið hvítlauk við það, steikið í um eina mínútu og fjarlægið síðan hvítlaukinn. Hellið í rjómið, hita í um það bil eina mínútu, dreifa skrældar rækjum, hita allt saman í um það bil 5 mínútur við lágmarkshita. Tilbúinn pasta er sett í pott og blandað saman við sósu. Ef nauðsyn krefur, bæta salti eftir smekk og árstíð með ferskum jörðu svart pipar.
Makkarónur með rækjum, rjóma og víni
Innihaldsefni:
- pasta - 250 g;
- krem - 200 ml;
- rækjur - 250 g;
- hvít þurr vín - 100 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör - 30 g;
- steinselja - 50 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Elda pasta þar til tilbúin. Við eldum sósu: Í smjörið, steikið hvítlaukinu, bætið síðan skrældar rækjum, steikið í um það bil eina mínútu og hellið víninu, þegar það sjóða, bætið kreminu, saltinu og piparanum við smekk. Látið sósu sjóða þar til það byrjar að þykkna. Við sameina pasta með sósu og stökkva með steinselju.