Bragðgóður og heilbrigður fiskur - þorskur er hægt að nota til að elda bæði daglegu og hátíðlega rétti. Í dag munum við bjóða upp á nokkrar uppskriftir af þorskflökum og segja þér hvernig hægt er að elda slíkan fisk í fjölbreytni, ofni og pönnu.
Hvernig bragðgóður að elda þorskflök í fjölbreyttri uppskrift
Innihaldsefni:
- þorskflök - 860 g;
- Ferskar tómatar - 1,2 kg;
- ostur harður - 110 g;
- sýrður rjómi er þykkt - 145 g;
- sinnep - 20 g;
- olíuolía úr jurtaolíu - 35 ml;
- pipar jörð (blanda af nokkrum tegundum) - 2 klípa;
- þurrkað basil og steinselja - með klípu;
- eldað mikið salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Áður en eldað er í multivarque er þorskflökin skorið í sneiðar, kryddað með blöndu af papriku og salti og skilið eftir í stuttan tíma í skál.
- Blandið sýrðum rjóma með sinnep, bætið salti og þurrkuðu jurtum af basil og steinselju í smekk.
- Tómatar skola og skera í sneiðar og mala harða osturinn á stóru grater.
- Við setjum reyktum þorskflökum í olíukökum og hylja með rjóma sinnepssósu. Við dreifa tómatar sneiðar úr toppi, pritrushivayem fatinu með osti og stilltu tækið í ham "Baking" í tuttugu og fimm mínútur.
Hvernig á að elda bökuð þorskflök í ofninum - uppskrift
Innihaldsefni:
- þorskflök - 860 g
- majónesi heima - 280 g;
- laukaperur - 220 g;
- hvaða grænu að velja úr - að smakka;
- sýrður rjómi - 60 g;
- negull hvítlaukur - 1-2 stk.
- sólblómaolía án bragðolíu - 25 ml;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- pipar jörð (blanda af nokkrum tegundum) - 2 klípa;
- eldað mikið salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Til steiktingar í ofninum er kryddað með pipar og salti sneiðar af þorskflökum í olíuformi.
- Undir ofan dreifa lauknum skera í hringi og fylltu allt með blöndu af majónesi, sýrðum rjóma, barinn egg, hakkað grænu og hvítlauk. Ekki gleyma að undirbúa tilbúinn sósu til að hella einnig í smekk og pipar.
- Það er aðeins til að standast fiskinn við 200 gráður í tuttugu og fimm mínútur og það verður hægt að þjóna því með því að dreifa því á plötum og bæta við viðeigandi hliðarrétti.
Hversu gaman að elda þorskflök í pönnu?
Fiskflak getur einfaldlega steikt í pönnu í batter. En við munum ekki leita auðvelda leiða og undirbúa dýrindis skeri úr þorskflök. Það er algerlega ekki erfitt að gera þetta, en það mun taka smá lengur.
Innihaldsefni:
- þorskflök - 995 g
- lítil hvít brauð - 0,5 stk.
- mjólk - 130 ml;
- laukaperur - 130 g;
- hvaða grænu að velja úr - að smakka;
- majónesi (helst heima) - 30 g;
- sólblómaolía án bragðolíu - 65 ml;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- pipar jörð (blanda af nokkrum tegundum) - 2 klípa;
- eldað mikið salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Til að undirbúa skikkjur skera miðlungsflökin í sneiðar og láttu þær í gegnum kjötkvörnina. Margir kjósa lauk til að elda fiskskeri, sem er upphaflega passerovat á jurtaolíu, en aðeins þá snúa í gegnum kjöt kvörn. Og þú getur gert það sama. En ef tíminn er stuttur þá mun hrár matur gera það. Við sendum það til opnar þurrka eftir fiskinn.
- Nú snúa hvíta brauðið. Við munum aðeins nota mola, forðast það í mjólk, og áður en við kreista við kreista út umfram raka.
- Við tengjum brenglaða hluti í skál, bætið majónesi, eggjum, depurð hakkaðri grænu, salti og pipar (blanda af nokkrum tegundum), blandið vandlega saman hakkaðri kjötinu og slá það af.
- Nú myndum við frá mótteknum skömmtum af æskilegu formi og stærð og við steikum þeim á hituð pönnu, þar sem þau hafa hellt smá sólblómaolíu án ilmolíu.
- Eftir að hafa fengið rauðan appelsínugult skorpu á vörunum frá báðum hliðum, fjarlægjum við þær á disk og þjóna með hliðarrétti.