Í dag munum við elda latur khachapuri. Auðvitað er leiðin til undirbúnings þeirra langt frá upprunalegu og smekkurinn er svolítið öðruvísi en slíkar uppskriftir eiga rétt á að vera til, því að þeir spara tíma húsmæðra og leyfa þér að fæða heilan sjö morgunverð á nokkrum mínútum eða skipuleggja skyndibitastig.
Latur Khachapuri með osti í pönnu
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 125 g;
- sýrður rjómi með fituinnihaldi 15% - 145 g;
- harður osti - 220 g;
- baksturduft - 5 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- salt (eftirspurn) - eftir smekk;
- hreinsaður jurtaolía - 15 ml;
- fersk grænn kóríander og (eða) steinselja - eftir smekk;
Undirbúningur
Latur Khachapuri er að undirbúa þessa uppskrift í þremur tölum. Það er nóg að fara í gegnum grater harða osturinn, blandaðu því með sýrðum rjóma, eggjum og hveiti, bætið einnig bakpúðanum við og ef nauðsyn krefur (ef ost er ekki saltað), salt.
Við blandum vandlega saman öll innihaldsefnin og dreifa þeim á smurða sæng með þykkt botn. Við tæmum latur Khachapuri með ferskum hakkaðum ferskum kryddjurtum og steikið á meðallagi hita þar til falleg blush frá báðum hliðum.
Latur Khachapuri með kotasæla í pönnu
Innihaldsefni:
- hveiti - 75 g;
- kotasæla - 220 g;
- ostur harður - 220 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- baksturduft - 15 g;
- salt - 1 klípa;
- grænu til að velja úr - 1 búnt;
- hreinsaður jurtaolía.
Undirbúningur
Kjúklingur egg er bætt við kotasæla og rubed vandlega þar til mesta mögulega einsleitni. Við mala harða osturinn í gegnum miðlungs grater og bæta því við blönduna sem myndast. Þar hellum við sigtað hveiti með bakpúðanum, bætið salti, jörð pipar og blandið vel saman. Bættu nú við deigið sem fæst melenko hakkað ferskvatn og blandið vel saman.
Frá mótteknum massa myndum við fituðum höndum eins konar flötum kökum og við setjum þær í hituðri hreinsuðu jurtaolíu í pönnu. Eftir latur khachapuri eru brúnir frá tveimur hliðum, skiptum við þeim í fat og þjóna með uppáhalds sósu eða einfaldlega með sýrðum rjóma.
Latur khachapuri frá píta brauð í ofninum
Innihaldsefni:
- þunnt armenska hraunhiti - 2 stk.
- kefir - 240 g;
- smjör - 60 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- harður ostur - 75 g;
- mjúkur osti ostur - 75 g;
- jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Eitið er barið með jógúrt og klípa af papriku þar til það er slétt. Frá einu lagi af hrauni skera við út tvær hringi í samræmi við stærð bökunarréttarins. Skerið stíflurnar í handahófi sneiðar. Annað lak af hrauni er sett í olíulaga formi, við smyrja mikið með kefir
Nú leggjum við út stykki af osti ostur, nudda það með osti flögum og kápa einn af skera stykki. Dreifðu efst aftur vel með sósu og endurtaktu lögin aftur. Við fyllum brúnirnar í fyrsta hrauninu, ofan á fyllingu, smyrja sósu og kápa með annarri hring pítabrauðs. Hellið ofan á afganginn af sósu, ostur með osti og setjið borðið á miðju stigi ofnsins, sem við hita upp í 185 gráður fyrirfram. Til að khachapuri propeksya og varð ruddy, verður það þrjátíu mínútur.