Þar til árstíðin var ekkert eftir, svo er kominn tími til að safna uppskriftum með þessum ilmandi grænmeti. Diskar sem hægt er að elda úr kúrbít, eru mikið úrval, en við munum deila með þér uppskriftina fyrir steiktum kúrbít, sem eru tilbúin eftir nokkrar mínútur.
Courgettes steikt í batter
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - 4 hlutir;
- brauðbrauð - 1 atriði;
- rifinn "Parmesan" - 3 msk. skeiðar;
- egg - 3 stykki;
- kalt vatn - 2-3 msk. skeiðar;
- kúrbít - 3-4 stykki;
- hveiti - 2 hlutir;
- paprika - 1 msk. skeið;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Olía í frystingu er hituð upp í 180 gráður. Til breading, blandið rifnum osti með brauðbræður. Í annarri skál, undirbúið sósu , blandaðu eggjum, vatni og hveiti með klípa af salti og pipar.
Kúrbít skera í ræmur og stökkva með salti með hveiti, blandaðu vel saman. Við dýfum sneiðar af kúrgettum fyrst í batterinu, og þá rúlla í brauðmola. Fry kúrbít í forhitnu olíu þar til gullið er, og þá setja á pappír servíettur til að gleypa umfram fitu.
Ef skorpan er ekki aðalatriðið fyrir þig, verður það nóg að elda kúrbít, steikt í hveiti.
Uppskrift kúrbít steikt með hvítlauk
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- jörð oregano;
- salt, pipar;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Kúrbít skorið í sneiðar af þykktum á þykkt og steikið í jurtaolíu á báðum hliðum þar til gullið er brúnt. Styðu tilbúinn kúrbít með salti, pipar og oreganói. Hvítlaukur er sendur í gegnum þrýstinginn, og súrefnan sem myndast er dreift á milli allra sneiðanna.
Uppskriftin fyrir steiktum kúrbítblómum
Innihaldsefni:
- blóm af courgette - 12 stk.
- geitur ostur - 150 g;
- grænn laukur - 2 msk. skeiðar;
- 1 sítrónu afhýða;
- hvítlaukur þurrkaður - 1 tsk;
- salt, pipar;
- hrísgrjón hveiti - 1 atriði;
- kalt vatn - 1 atriði;
- þurrkaðir laukur - 1 tsk;
- gos - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Í litlum skál, blandið geitum osti , sítrónu zest, grænn laukur, þurrkaðir laukur og hvítlaukur, og salt og pipar. Við byrjum með osti massi kúrbítblóma og vafið vandlega petals þannig að blómið opnast ekki við steikingu. Við setjum blómin í kæli, og í millitíðinni skuldbindum við okkur til að undirbúa batterið.
Í litlum skál, blandið hveiti með vatni, gosi, salti, þurrkað hvítlauk og lauk. Við dýfðum fylltu blómunum í steikið og steikið þær í olíu þar til gullið er brúnt. Fjarlægðu umfram olíu með pappírshandklæði. Skvassblóm, steikt með tilbúnum osti!
Courgettes steikt með tómötum
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- tómötum - 3-4 stykki;
- laukur - 1 stk.
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- Brúnsykur - 1 msk. skeið;
- blanda af ítalska kryddjurtum - 1 teskeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en þú eldaðir steiktum kúrbít, skera grænmeti í hringi. Í pönnu, bræða smjörið, bæta kúrbít með lauk og steikið þeim í 5 mínútur. Eftir, setja tómatar, blöndu af kryddjurtum, svo og salti, sykri og pipar. Hrærið grænmetið þar til það er mjúkt.
Steiktur kúrbít er hægt að undirbúa í multivarquet, setja allt grænmetið í skál og steikja í "bakstur" ham í 30 mínútur.