Við leggjum til að þú undirbýr upprunalega og góða súpu með ólífum samkvæmt uppskriftunum sem lýst er hér að neðan. Rétturinn reynist frekar fullnægjandi og ólífur gefa það ákveðna piquancy og fágun.
Súpa með ólífum og pylsum
Innihaldsefni:
- ólífur - 200 g;
- pylsa - 500 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- ólífur - 200 g;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- gherkins - 200 g;
- kapar - 200 g;
- krydd;
- ferskir kryddjurtir - 1 búnt.
Undirbúningur
Svo, til að gera þessa súpu, skera pylsuna með miðlungs teningur og steikið það vel á jurtaolíu. Þá er hægt að bæta við tómatarmauknum og plokkfiskinu í nokkrar mínútur. Að meðaltali eldum setjum við pott með vatni, dreifa eldaða brauði, látið sjóða.
Saltaðar gúrkur rifið strá og kastað saman með kapri í pönnu með sjóðandi vatni. Ólífur og ólífur án pits við skera í tvennt og bæta einnig við súpuna. Lemon skera í hálfhringa, kasta í potti, hella út saltvatninum úr gúrkum og kapri, taktu kökuna með kryddi, sjóða það og fjarlægja tilbúna súpuna af plötunni.
Fiskasúpa með ólífum
Innihaldsefni:
- fiskur - 800 g;
- kartöflur - 5 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 3 stykki;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- tómatmauk - 5 msk. skeiðar;
- ólífur - 1 pottur;
- ólífur - 0,5 bankar;
- krydd;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Fiskurinn er þveginn, hreinsaður og soðið í potti með vatni í 30 mínútur. Þá fjarlægðu það vandlega úr seyði, skiljið kjötið úr beinum og skorið í litla bita. Laukur og gulrætur eru hreinsaðar, rifnir með stráum og við sleppum í pönnu í matarolíu í 10 mínútur. Við hliðina á grænmetinu er bætt við tómatmauk, sykur, hrærið og steikið í um 5 mínútur.
Kartöflur eru hreinsaðar og skera í teningur. Setjið í sjóða með þéttu fiski seyði , bættu kartöflum og eldið í 5 mínútur. Þá kasta við stewed grænmeti, sneið ólífur, ólífur og fiskur. Eldið í u.þ.b. 5 mínútur þar til kartöflur eru tilbúnar, salt, pipar eftir smekk og látið það brugga í um 30 mínútur. Styið með kryddjurtum og borðið í borðið.
Tómatsúpa með ólífum
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- tómatmauk - 100 g;
- sykur - 1 tsk;
- grænmeti seyði - 1 l;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- tómötum niðursoðinn - 800 g;
- ólífur án pits - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Laukur og hvítlaukur er hreinsaður, fínt hakkaður og steiktur í potti á jurtaolíu. Helltu síðan á edikið, hella í sykurinu og hita upp mínúturnar. 2. Eftir það er bætt við mashed tómötum, hellið í grænmetisóða og árstíð með kryddi. Kryddið, mylið súpuna í mauki, bætið pasta og ólífum, eldið í 5 mínútur.