Belyashi er auðvitað mjög hár-kaloría fat, en einnig ótrúlega bragðgóður. Það er afar óæskilegt að kaupa slíkar vörur á bakka, en það er alveg hægt að undirbúa þau heima. Eftir allt saman, það er ekki erfitt á öllum, og að auki, síðast en ekki síst, getur maður verið viss um gæði vöru sem notaður er. Nú munum við segja þér hvernig á að steikja Belyasha í pönnu.
Steiktur beljashi á pönnu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 500 ml;
- hratt þurr ger - 11 g;
- hveitihveiti - 1 kg;
- Sólblómaolía - 20 ml;
- salt.
Til að fylla:
- hakkað kjöt - 700 g;
- laukur - 3 stk.
- salt, svartur pipar jörð.
Undirbúningur
Þurrt hraðvirkt ger er hellt í heitu mjólk eða vatni og látið þá standa í 10 mínútur. Í sigtuðu hveiti, bæta við jurtaolíu, salti. Leysanlegt ger er hellt í hveiti, við bættum mjólk og blandað deigið. Þegar það verður samræmt samræmi, látið það í 60-65 mínútur að nálgast. Og í millitíðinni erum við þátt í fyllingu. Með kjötkvörninni snúum við lauknum, breytum því í hnökus, bætið salti, pipar og blandið vel saman. Við deilum deiginu í sundur og rúlla þeim út með rúlla í þykkt um 10 mm. Setjið áfyllinguna á miðju hvert stykki og festið pottinn, rifið brúnirnar frá brúninni til miðjunnar og láttu lítið gat í miðjunni. Fry the belyasha í pönnu þar til eldað í jurtaolíu. Þegar einn hlið er brúnt geturðu örugglega farið yfir á hina hliðina. En mikilvægt atriði - eldurinn ætti ekki að vera sterkur, annars getur botnurinn brennt, og inni í belyashinu er það rakt.
Fljótur Belyash á pönnu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kefir - 2 bollar;
- sykur - 50 g;
- hveiti - 2 bollar;
- egg - 4 stykki;
- salt - 1 tsk;
- gos - 2 tsk.
Til að fylla:
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 110 g;
- grænu - 40 g.
Undirbúningur
Rauður kjúklingur egg er blandað með salti, sykri og gosi, sem tilviljun, ekki slökkva, það er nóg sýru kefir, sem við bættum við afganginn af innihaldsefnum. Blandið vel. Og aðeins núna hella við í hveiti. Við hnoðið deigið. Til að fylla er laukin skorin í teninga (það er hægt að taka meira, fyrirfram verður aðeins safaríkara). Greenery er mulið. Ef þú elskar þennan lauk í fullunnu vörunni, örlítið crunched, þá þarf það ekki að vera steikt. Annars verður það að vera pastað í jurtaolíu í ljós gullna lit. Eftir það skaltu setja það í hakkað kjöt og blanda því. Nú, í pönnu, hita við matarolíu, dreifa deiginu með skeið (eins og þegar við steikum pönnukökum). Ofan á deigið, setjið fyllinguna og hylja aftur með deigi. Fry svo latur belyashi á lágum hita undir lokuðum loki í 5 mínútur á annarri hliðinni, og þá snúa yfir og á sama tíma við eldum á seinni hliðinni. Til slíkra hvíta húsa á pönnu er frábært viðbót majónes, tómatsósa eða sinnep.
Latur belyashi - uppskrift í pönnu
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 300 g;
- kefir 2,5% fituinnihald - 400 ml;
- salt - ½ tsk;
- gos - ½ tsk;
- sykur - ½ tsk;
- hveiti - 300 g;
- laukur - 110 g;
- lyktarlaus jurtaolía til steikingar.
Undirbúningur
Í kjölfarið hellið gos, salt og sykur. Bæta nú hveiti (helst ef það er sigtað - deigið verður mýkri) og blandað aftur. Hakkaðu lauk. Hakkað og soðin laukur, bætið beint við deigið og blandið saman. Við hita jurtaolíu í pönnu og leggja út belyashi okkar með matskeið. Steikja annars vegar þar til þú færð appetizing skorpu, og þá á hinni. Steiktur í pönnu af belaya má borða bæði heitt og kalt. Það mun vera bragðgóður í öllum tilvikum.