Að jafnaði lítur allir á litla bita sem smákökur úr hakkaðri kjöti eða alifuglum, en við ákváðum að fara lengra, flytja í burtu frá léttar uppskriftir og undirbúa þetta vinsæla borð á mjög óvenjulegum grunni úr sveppum, lifur og fiski, að sjálfsögðu.
Fiskur teningur með osti - uppskrift
Innihaldsefni:
- fiskflök - 750 g;
- egg - 1 stykki;
- rifinn parmesan - 45 g;
- brauð mola - 30 g;
- grænmeti af myntu og steinselju;
- Cedarhnetur - 20 g;
- klípa múskat.
Undirbúningur
Eftir að hafa skoðað fiskflökið vegna skorts á húð og beinum, skorið það fínt með hendi eða slá það í nokkrar sekúndur með blender með lágan kraft til að fá stóra klumpa af fiski við útrásina. Tilbúið blandað kjöt blandað með eggjum og brauðmola, bætið hnetum og rifnum ostum og fylgið með grænmeti með klípa af múskati. Knippan af salti er auðvitað nauðsynleg. Lepim bitos fyrirhitaðar hendur eða smurðir þá með jurtaolíu, og síðan rúllaðum við allt í viðbótarhlutum mola eða steikja það án þess að borða. Ruddy litur bitlets mun upplýsa þig um reiðubúin.
Uppskrift fyrir lifrarbitters með sósu
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 480 g;
- hvítlaukur - 45 g;
- sneiðar af brauði liggja í bleyti í mjólk - 2 stk.
- egg;
- hveiti - 35 g;
- baksturduft - 5 g;
- edik - 7 ml;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- sterkja - 5 g;
- hvítlaukur
- seyði (grænmeti eða kjöt) - 290 ml.
Undirbúningur
Kjúklingur lifur höggva í litlu stykki og sameina með hakkað lauk, kreisti úr umfram mjólkurbrauð mola og egg. Til að halda litlu tíkunum í formi skaltu stökkva smá hveiti á þá í blöndu með bakpúðanum. Í endanum við bættum edik og góða hluta af salti með ferskum jurtum. Eftir að steikið hefur perurnar til samræmda browning á báðum hliðum, setjið þau til hliðar og taktu upp sósuna.
Fyrir kjúklinga hvítlauk steikja hálfa mínútu með tómatmauk og hella sterkju lausninni í seyði.
Sveppir baunir - uppskrift
Innihaldsefni:
- mushrooms - 640 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- soðið perlu bygg - 1 1/2 st.;
- hveiti - 55 g;
- vatn - 30 ml;
- salt og þurrkað oregano - með klípu.
Undirbúningur
Spasseirovav mushrooms, þeyttu þeim með soðnu perlu bar og krydd, bæta við smá vatni og skipta massa í hluta. Frá hverjum hlutum erum við að kúra og rúlla þeim í hveiti, látið kæla í klukkutíma og þá steikja. Borið fram með sósu eða í grænmetisæta hamborgara.