Rækjur hafa lengi ekki verið erlendis forvitni. Fleiri og oftar birtist þessi bragðgóður og gagnlegur gestur á borðið okkar. Allir vita að sjávarfang er mun auðveldara frásogast af líkamanum en kjöt. Rækjur innihalda mörg steinefni og snefilefni, svo og vítamín, sem eru einfaldlega nauðsynlegar fyrir líkama okkar. Í þessari grein munum við segja þér um undirbúning rækju í multivark.
Hvernig á að elda rækju í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- rækjur - 300 g;
- vatn - 600 ml;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda rækjur í multivark svo að þau séu áfram súpulyf og ekki falla í sundur meðan á eldunarferlinu stendur? Til að gera þetta, notaðu virkni multivark "Steam cooking". Setjið rækju í skál multivarka, hannað til gufa. Í aðalskálinni, hella vatni, bæta við salti og krydd sem þú vilt. Stilltu "Steam cooking" ham og elda í 10 mínútur. Með þessari meðferð mun ekki rækta rækjur og halda hámarki vítamína.
Uppskriftin fyrir steikt rækju í multivark
Innihaldsefni:
- rækjur skrældar - 400 g;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt, pipar - eftir smekk;
- græna dill - 30 g.
Undirbúningur
Í bollanum multivarka hella ólífuolíu, við bætt hvítlauk skera í sneiðar og í "bakstur" ham við eldum 3 mínútur. Þá bæta við rækjum, salti, pipar, hakkaðri dillgrönum og elda í 20 mínútur. Steiktar rækjur í multivarkinu eru tilbúnar.
Rækjur í batter í multivark
Innihaldsefni:
- rækjur - 15 stk.
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- þurrhvítvín - 120 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Til að elda rækju í smjöri er betra að taka annaðhvort konungs- eða tígrisdýr. Aðalatriðið er að þau eru stór. Við hreinsa þau úr æðum, salti og stökkva á hvítvíni. Frá hveiti, eggjum og 20 grömm af víni, eldum við eftirréttina og saltið það eftir smekk. Við hella grænmetisolíu í bikarinn á multivarka, við stillum "bakstur" ham, dýptum hver rækju í batterinu og setjið það í forhitaða olíu, við eldum í "bakstur" ham í 5-6 mínútur. Tilbúnar rækjur eru teknar út og brjóta saman á pappírsbindi til að gera glerolíuolíu. Framúrskarandi rækjur til bjór í multivark eru tilbúnar.
Royal reiðir í hunangssósu í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- konungur rækjur - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hunang - 1 msk. skeið;
- ferskur engifer - 30 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í bollanum multivarka hella ólífuolíu, bæta hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn, skrældar og skrældar á fínu grös engifer, hunangi, sojasósu. Við setjum pre-defrosted rækju. Við eldum í "Quenching" ham í 20 mínútur. Samkvæmt sömu uppskrift er einnig hægt að undirbúa tígrisdýr í multivark.
Við the vegur, rækjur er hægt að elda ekki aðeins sem sjálfstætt vöru, en einnig með þeim í öðrum réttum.
Hvernig á að elda rjóma súpa með rækjum í fjölbreytni?
Innihaldsefni:
- kartöflur - 150 g;
- rækju - 200 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- korn - 50 g;
- krem - 500 ml;
- laukur (lítil) - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- vatn - 1 lítra;
- grænu dill og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur skera í litla plötum, laukur - lítil teningur, hvítlaukur - þunnur strá. Ef rækjur eru lítil, láttu þá heilinn, og ef stór, þá skiptið í tvennt. Við setjum öll innihaldsefni í skál multivarksins, fyllið það með rjóma, bætið 1 lítra af vatni, smjöri og settu "Súpa" stillingu, kveikið á myndatökunni í 60 mínútur. Í fullbúnu borðinu er bætt við myldu jurtum af dilli og steinselju. Þessi súpa verður vel samsett með croutons úr hvítum brauði.