Blómkál er einn vinsælasta grænmetisættin. Um innihald næringarefna eru mataræði og bragðseiginleikar umfram allar aðrar tegundir af hvítkál og frásogast líkamanum betur. Notkun blómkál í mat kemur í veg fyrir krabbamein, en fyrir þvagsýrugigt er ekki nauðsynlegt að nota það of oft og í miklu magni.
Blómkál er notuð til að undirbúa ýmsar ljúffengar og heilbrigðar rétti, þar með talin súpur.
Ljúffengur grænmeti blómkál súpa - uppskrift
Innihaldsefni:
- blómkál - 300 g;
- ungir kartöflur - 4 stk. meðalstærð;
- sætur rauð pipar - 1-2 stk.
- ungir strengabönnur -15-20 fræbelgur;
- rauðan þroskaðar tómatar - 2 stk.
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- Leek - 1 stemma;
- hvítvín - 30 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- rautt heitt pipar - eftir smekk;
- grænu (basil, steinselja, rósmarín);
- þurra krydd;
- salt.
Undirbúningur
Skoið lexurnar í þunnum hringjum og sparaðu í pönnu í olíu. Bæta við sneiðum tómötum, saltaðu. Við skulum bæta við víni, bæta kryddi, árstíð með heitum pipar og protushim til að draga úr magni af vökva um 2/3. Við fjarlægjum ábendingar af baunapúðum og skorið hvert í 3-4 hluta. Við setjum í pönnu ásamt þvegnum og skera kartöflum (með afhýði). Fylltu með vatni, látið sjóða, minnið hita og eldið í 8-10 mínútur. Við sundurgreina hvítkál á kocheshki (eins og það er mögulegt fínt). Pepper er skorið í stuttum stráum. Við setjum í pott og eldið í 5 til 8 mínútur á lágum hita. Bæta við innihald pönnu. Sjóðið 1-2 mínútur. Tilbúinn grænmetisúpa af blómkál er hellt í súpa bollar eða plötur og kryddaður með hakkaðum kryddjurtum og hakkað hvítlauk.
Tilbúinn súpa er hægt að breyta í grænmetisúpa með blender.
Þeir sem vilja ekki borða grænmetisrétti, getur boðið 4-5 mínútum fyrir lok eldunar að setja kjötbollur af kjötsúpu úr lágtfitu hakkaðri kjöti (helst, auðvitað, matreiðslu heima). Kjötbollur mynda ekki meira en Walnut, þá eru þau vel soðin í 4-6 mínútur. Eða þú getur sjóðið súpuna á kjöti seyði og síðan með því að bæta við litlum stykki af soðnu kjöti. Það er best að nota kjúkling, nautakjöt, kálfakjöt, kalkúnn.
Ljúffengur cheesy blómkál súpa
Innihaldsefni:
- blómkál - um 200 g;
- kjöti af kjöti (nautakjöt eða kjúklingur) - um það bil 0,3-0,5 l;
- grænn ungur laukur - 1 búnt;
- smjör, náttúrulegt - 30 g;
- baguette hvítur - 2 sneiðar (þú getur notað kex eða tilbúin súpa croutons);
- Harður rifinn osti - 200 g;
- svartur piparduft;
- salt.
Undirbúningur
Blómkál kveikja sig í potti af vatni, salti, hvítkál og taktu í smá kocheshki. Grænar laukar eru þvegnir, þurrkaðir með hreinu servíni og mulið með hníf. Við munum skera brauðið í lítið stykki og þorna það í ofninum á bakplötu. Í hverju súpa bollar eða plötum við setjum á hluta af soðnu blómkál. Efst út á kexunum.
Við notum tilbúinn kjöt seyði fyrirfram eldað eftir smekk þínum - með laurel, pipar-baunum, nagli og lauk. Auðvitað er betra að sía það. Hellið varlega innihaldsefninu í heitu seyði í súpuskálunum. Smellið á ostasúpuna með litlu smjöri og léttið stökkva með svörtu pipar.
Eins og þú sérð er nálgunin við súpa lægstur, en niðurstaðan mun líklega ekki valda þér vonbrigðum. Að auki er gerð súpa súpa fljótleg og mjög einföld.