Í okkar trylltur hrynjandi lífs, gleymum við stundum að rétt næring sé trygging fyrir heilsu okkar, fegurð og orku. Kannski stundum vil ég elda eitthvað gagnlegt, en þetta hjálpar ekki annað hvort þreytu eða skort á tíma. Og komdu aftur til bjargar matvælum eða skyndibita. Í dag munum við segja þér frá mjög gagnlegt og bragðgóður fat, sem er fljótt og auðveldlega undirbúið. Hvað er þetta fat? Grænmetis súpur puree, sem er kunnugt fyrir okkur frá barnæsku. Ekki til einskis það er notað í næringu mataræðis og næringar barna, svo gagnlegt hefur það áhrif á líkama okkar. Að gera þetta máltíð í hádegismat, þú getur gert án þess að "annað", vegna þess að súkkulað kartöflur eru alveg kaloría og nærandi. Grænmeti innihalda nauðsynleg kolvetni, sem nauðsynleg eru til að viðhalda styrk líkamans og í soðnu formi er mælt með þeim fyrir fólk sem hefur í vandræðum með meltingarvegi. Svo skulum kíkja á uppskriftirnar af grænmetisúpa-kartöflumúsum.
Grænmetisrjómsúpa með rjóma
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- blómkál - 200 g;
- leeks - 1 búnt;
- steinselja og dill grænu - 1 búnt;
- smjör - 1 msk. skeið;
- vatn - 0,5 l;
- krem - 250 ml;
- salt, svartur jörð pipar.
Undirbúningur
Við tökum kartöflur, gulrætur, blómkál, hreint, minn, fínt rifið og setjið í potti, í lítið magn af vatni, þannig að blandan sé slökkt í mjúku ástandi.
Í heitum formi nuddum við grænmeti með sigti eða þeyttum með blandara. Þá þynntum við massann í viðkomandi þéttleika með vatni, þar sem grænmeti, salt, voru soðnar. Setjið súpunni aftur í hæga eld, hellið hratt í rjómið og hitið í gufu (láttu sjóða ekki er nauðsynlegt). Við setjum fínt hakkað lauk, grænu, bætt við pipar. Við lok eldunar þjóna við smjörsúpa. Berið grænmetisúpa með pönnukökum eða kexum.
Grænmetisúpa með kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 300 g;
- kartöflur - 2-3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítkál Brussel - 200 g;
- vatn - 1 - 1,5 lítrar;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- ostur - 50 g;
- steinselja og dill grænmeti;
- hvítlaukur
- sýrður rjómi;
- salt, pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að fylla kjötið með kjöti og elda í 30 mínútur, bæta við salti. Þegar kjúklingur verður mjúkur skaltu taka það út og skera það. Kartöflur, gulrætur, rifin hvítkál og sett í seyði. Eldið grænmetið þar til það er mjúkt.
Á þessum tíma í pönnu steikja í ólífuolíu fínt hakkað lauk - þar til gullbrúnt. Blandið í tilbúnum grænmeti blöndunnar, kjúklingabökum og laukum með því að bæta við lítið magn af seyði, þar sem þau voru brugguð. Við setjum lokið kartöflum í potti, þynntu það í samræmi við það sem eftir er af seyði, hita það yfir lágan hita og láttu það ekki sjóða. Til hveitandi puree við bæta hvítlauk, kreisti á hvítlauk og grænu. Við borðum matinn við borðið með sýrðum rjóma og grænmeti.
Til að gera mataræði grænmetisúpa getur þú ekki notað seyði, en einfaldlega sjóða grænmeti í vatni, mala þá í blöndunartæki og þynna sama vatnið í hreinu ástandi. Fólk sem er næringarefni á fólki ætti ekki að bæta við sýrðum rjóma eða kremi í súpunni.
Grænmetisúpa með kartöflumús
Fyrir þá sem eru með multivarker, bjóðum við eftirfarandi afbrigði af súpulað kartöflum.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- krem - 100 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- dill, steinselja;
- salt eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst verðum við að undirbúa grænmeti - hreint, minn, skera í teninga. Síðan setjum við þá í eldunar körfuna, kveiktu á gufubakinu í 30 mínútur.
Þegar grænmetið er tilbúið skaltu setja þau úr fjölbakkanum í potti, árstíð með salti, bæta við rjóma, hveiti, eggjarauða og smjöri. Berið þessa massa með blender í mauki, stökkva á kryddjurtum og borðið við borðið.