Því miður er það ekki alltaf hægt að finna ferskt spergilkál á markaðnum, svo að unnendur þessa frábæru grænmetis eru oftar ánægðir með frystar vörur, sérstaklega þar sem vítamín í því er að fullu að fullu. Segðu þér hvað á að elda með broccoli fryst í losti.
Spergilkál og blómkálssúpa
Frábær valkostur fyrir þá sem vilja viðhalda jafnvægi myndarinnar og heilsu líkamans í heild.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk. meðalstærð;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- Spergilkál fryst - 100 g;
- ferskt hvítkál - 150 g;
- steinselja - 10-12 útibú;
- Pepper Peas ilmandi - 6-8 stykki;
- salt - eftir smekk;
- laufblöð - 2 stk.
Undirbúningur
Súpa er hægt að undirbúa einfaldlega á vatni eða á kjöti seyði . Í sjóðandi vökva, látið skrældar peru, laufblöð og piparkorn, látið standa í nokkrar mínútur yfir lágum hita. Í millitíðinni hreinsum við gulrætur og kartöflur, skera í litla teninga eða sneiðar og setjið þær í pott. Þegar allt sjóða, merkjum við 5 mínútur og undirbúið blómkálið: við tökum það á blómstrandi. Setjið í súpuna og bíðið í 3 mínútur, fjarlægðu síðan peru og laurel, setjið spergilkál þarna (ekki frostið), saltið og bíðið í 5 mínútur. Við brjótast í gegnum súpuna með blender þar til það er mashed. A ilmandi, bragðbragð og geðveikur gagnlegur borðbúnaður er tilbúinn. Stökkva með fínt hakkað grænu. Þú getur bætt við sýrðum rjóma.
Cutlets úr spergilkáli
Innihaldsefni:
- ostur "hollenska" - 70 g;
- egg - 2 stykki;
- Broccoli þíði - 0,5 kg;
- þurrt brauð, helst, baguette - 3 sneiðar;
- salt - klípa;
- kalt pressað ólífuolía - 40 ml.
Undirbúningur
Afhita hvítkál, það er betra að nota örbylgjuofn fyrir þetta, það mun vera hraðari. Í getu matvinnsluaðila setjum við hvítkál og mylja það. Í enameled skálnum blanda við spergilkál, egg, fínt hakkað eða hakkað ost. Dry brauð mala í mola og smám saman hella inn í hnoðmassann, náum við þéttum, en ekki of þykkum samkvæmni - þannig að hægt sé að mynda smákökur. Steikið þeim í olíu án lyktar. Serving með jurtum og soðnum kartöflum.
Þú getur þóknast heima og dýrindis oladushkami frá þessum frábærum gagnlegur hvítkál.
Pönnukökur með spergilkál
Innihaldsefni:
- frysta spergilkál - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- heilkornað skrælt hveiti - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% fituinnihald - aðeins minna en 1 bolli;
- baksturduft (eða gosaska) - 1/3 af pokanum;
- Sólblómaolía - 50 ml.
Undirbúningur
Hvítkál er þíð og mashed í mauki á hverjum þægilegan hátt, sett í djúpum skál. Bætið smá salti, bökunardufti, eggjum og jógúrt, hrærið vel. Smám saman kynna hveiti. Þannig getur þú náð einsleitri massa án moli og giska á þéttleika deigsins. Steikið pönnukökum okkar á lágan hita þar til sléttar marblettir á báðum hliðum. Smakandi pönnukökur úr spergilkál eru borin fram með sósu úr sýrðum rjóma.
Ef þú ert með ímyndunarafl getur þú búið til einföld og heilbrigð diskar frá frystum spergilkál - eins og þú sérð er það auðvelt.