Peas súpa hefur mjög langa sögu, það er þekkt frá rómverska tímum, og vinsældir hennar hætta ekki í nútíma heimi. Samkvæmt því er fjöldi uppskrifta hennar að vaxa á hverju ári, þannig að við bjóðum þér tvær mismunandi leiðir til að undirbúa það.
Hvernig á að elda dýrindis baunasúpa með reykt kjúklingi - uppskrift
Innihaldsefni:
- baunir - 250 ml;
- vatn - 4 lítrar;
- kjúklingur fótur reyktur - 0,5 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 laukur;
- sellerírót - 100 g;
- steinselja - ½ geisla;
- pipar ilmandi - 3 baunir;
- laurel - 1 blaði;
- salt.
Undirbúningur
Undirbúa fyrir matreiðslu, þú verður að byrja fyrirfram, að minnsta kosti tvær klukkustundir og þetta er að því tilskildu að baunirnir eru hakkaðir. Peas vandlega, þá hella með endilega kalt vatn, það ætti að vera Liggja í bleyti í 2 til 6 klukkustundir. Sex klukkustundir mun vera viss, en þú getur drekka um nóttina. Nú, þegar baunirnar eru nú þegar feitir eða eftir 1,5 klukkustund áður en þessi aðferð lýkur, halda áfram að elda seyði. Í köldu vatni skaltu setja reykt beikon og kveikja á hita, og eftir að hafa verið soðin settu skrældinn og hálfskera lauk inn í kjúklinginn, í þrjá hluta gulrót og skrældar sellerírót. Eftir að þú hefur fjarlægt froðu er hægt að setja paprika og halda áfram að elda í að minnsta kosti klukkutíma við lágan hita.
Takaðu síðan kjúklinguna, þykkðu seyði, þú þarft ekki lengur eldaða grænmetið, þau hafa þegar gefið allt sem þú þarft að seyði. Af seyði, hellið 500 ml í varasjóði, og mest af því að setja aftur á hita. Og aftur að bíða eftir sjóðandi að setja í baunirnar, verður það soðin í að minnsta kosti klukkutíma, það fer eftir bekknum og auðvitað hvort það sé brotið eða ekki. Þegar baunirnar eru soðnar er hægt að nota blandaðan blandara til að bæta einsleitni og drepa það. Eftir að hafa hellt í kjötið, hafið áður sundur alla fótinn og stórar rifnar gulrætur, þá bíddu eftir hálfbúnum gulrótum, saltið súpuna og bókstaflega í nokkrar mínútur settu laurusinn í hana. Eftirstöðvar seyði, þú getur breytt þéttleika súpa. Og hakkað steinselja mun án efa skreyta hverja hluti af þessu fati.
Hvernig á að elda pea súpa með kjúklingi og sveppum í fjölbreytni - uppskrift
Innihaldsefni:
- fótur - 1 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 1 laukur;
- gulrætur - 1 stykki;
- pipar ilmandi - 2 baunir;
- laurel - 1 blaði;
- grænmetisolía - 40 g;
- vatn - 2,3 lítrar;
- salt.
Undirbúningur
Í bikarnum multivarka hella olíu og setja hamið "Hot", sveppir skera ekki fínt, en laukarnir reyna að skera eins lítið og mögulegt er, mala gulrótinn og grípa til hjálpar miðlungs grater. Og þegar olían byrjar að hita, byrjaðu að steikja allt saman, þá mun ekki allt grænmetið vera fullkomlega steikt og gefa súpunni einstakt bragð. Setjið síðan forvökvaðar baunir, ekki stórskera kartöflur, hakkað í hálf á hnúturinn, krydd og hella sjóðandi vatni án þess að gleyma því að skipta multivarker í "Súpa" ham. Og 10 mínútum fyrir máltíðina, hella í saltinu og blandaðu.