The bleik lax sjálft er frekar þurr. Þess vegna er það ekki mjög hentugur fyrir brauð eða bakstur í hreinu formi. En ef þú bætir við rjóma, þá verður smekkurinn á tilbúnu borðinu einfaldlega frábært. Hvernig á að gera safaríkur bleik lax í rjóma, munum við segja þér núna.
Pink lax með rjóma í ofninum
Innihaldsefni:
- bleik lax - 1 kg;
- laukur - 4 stk.
- sýrður rjómi - 0,5 glös;
- þykkt krem - 1 gler;
- gulrætur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt, svartur jörð pipar.
Undirbúningur
Gulrætur með laukum skorið í ræmur, þar til gullið er í jurtaolíu. Við fjarlægjum bleika laxinn úr steinum, saltið salt og pipar, setjið það í fituformi og stökkva með steiktum laukum og gulrætum. Hellið ofan með rjóma, sýrðum rjóma og podsalivaem. Við hitastig 170 gráður, bakið í um 40 mínútur.
Pink lax brennt í rjóma
Innihaldsefni:
- bleik lax - 1 flök;
- sítrónu hálf;
- krem með 20% fituinnihaldi - 400 g;
- ólífuolía - 10 ml;
- salt, svartur pipar, grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Ef þú notar frosinn bleikan laxflök, þá verður það að þynna fyrst, fara í 1 klukkustund við stofuhita. Filetinn minn, þurrkaður og skorinn í litla bita. Einnig mín, við þorna og höggva grænu (þú getur notað bæði dill, steinselju og oregano). Hvert útsýni er sett í sérstakan skál. Í bökunarréttinum hella ólífuolíu, dreifa sneiðum sneiðar af bleikum laxi, hella þeim með sítrónusafa, stökkva með salti, pipar og láttu í 15 mínútur. Ofninn er hituð í 200 gráður. Hellið bleikum laxi með rjóma og stökkva með tilbúnum grænum. Bakið í um hálftíma.
Uppskriftin fyrir bleik lax í rjóma
Innihaldsefni:
- laxflök - 600 g;
- krem með 10% fituinnihaldi - 350 g;
- Smjör - 40 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt - 0,25 teskeiðar;
- svartur jörð pipar - klípa.
Undirbúningur
Skerið bleikum laxflökum, stökkva með salti og pipar og látið standa í um það bil 20 mínútur til að marinate. Á meðan, í pönnu, bræða smjörið, bæta við hveiti og hrærið. Þegar massinn byrjar að sjóða, hella í kreminu, hrærið stöðugt. Bæta við salti og pipar. Þegar sósu þykknar skaltu slökkva eldinn. Við setjum marinaðar fiskstykki í bökunarrétt, hella rjóma sósu og senda það í ofninn. Við eldum við 180 gráður í 25 mínútur. Við dreifum tilbúinn fisk á plötum, stökkva með hakkaðum kryddjurtum og þjóna því að borðið. Sem ghowner, kartöflumús eða soðin hrísgrjón eru fullkomin.
Hvernig á að undirbúa bleik lax með rjóma?
Innihaldsefni:
- laxflök - 0,5 kg;
- krem með 20% fituinnihaldi - 250 g;
- ostur harður - 150 g;
- grænmeti, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið bleikum laxflökum í litlum bita. Grindið grænu. Ostur þrír á miðlungs grater. Við sameina rjóma með jurtum og osti. Setjið fiskinn í djúpt form, stökkva á pipar og salti, toppur með sósu. Við sendum það í ofninn og bakið í 40 mínútur við 180 gráður.
Pink lax með rjóma og grænmeti
Innihaldsefni:
- laxflök - 0,5 kg;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 2 stykki;
- mushrooms - 250 g;
- harður ostur - 150 g;
- krem - 100 g;
- salt, svartur pipar.
Undirbúningur
Flakið af bleikum laxi er skorið í sundur og við setjum það í mold. Styrið með salti og pipar. Laukur skera í hálfa hringi og setja það á fiskinn ofan. Á sama hátt gerum við það sama með búlgarska pipar. Næsta lag verður mushignons, skera í plötum. Í þessu tilviki er hvert lag örlítið saltað og pritirushivaem svartur pipar. Allt þetta er hellt með kremi og send í ofninn, hituð í 200 gráður. Við bakið í 15 mínútur. Þá stökkva með rifnum osti og böku í 10 mínútur.