Feita fiskur er sérstakur delicacy sem inniheldur mörg fíkniefni og vítamín. Þess vegna er vöran mjög gagnleg, en það er mælt með því að nota það vandlega, því fiskurinn inniheldur mikið af fitu. Það er betra að elda slíkar diskar ekki reglulega, en frá einum tíma til annars.
Hvernig á að elda smjörfisk?
Margir telja ranglega að erfitt sé að undirbúa slíka fisk. Í raun er þetta ekki svo - þú þarft bara að velja þægilegan aðferð, nota sannað og uppáhalds krydd, og ekki gleyma um garnish. Feita fiskur, elda uppskriftir, innihalda margvíslegar leiðir. Með hjálp þeirra undirbúa þau slíka rétti:
- Bakið í ofninum með kryddjurtum, sítrónu og grænum laukum.
- Steikið í pönnu, hellið í hveiti og bætið marinade úr majónesi og sítrónusafa.
- Steikið í formi steik.
- Saltað eða reykt.
- Gerðu súpa byggt á fiski.
- Notað til eldunar rúllur.
Hvernig á að elda smjörfisk í ofninum?
Eitt af vinsælustu leiðunum til að elda er fitufiskurinn í ofninum . Uppskriftin er mjög einföld, það mun þurfa að lágmarka innihaldsefni og tíma, en á endanum kemur í ljós dýrindis og uppfylla hádegismat. Þar sem viðbótarþættir nota sítrónu, sem mun gefa fatinu hreint huga og græna lauk, sem tengist ferskleika vorsins.
Innihaldsefni:
- feita fiskur - 1 stk.
- sítrónu - 1 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Skrokkurinn af fiskinum er skipt í jafna hluti.
- Hver þeirra nuddaði með salti.
- Frá sítrunni kreista safa, sem veitir fiskinn. Leyfi í 10 mínútur til að auðvelda marinate.
- Laukur er skorinn með hringi.
- Form fyrir bakstur er þakið filmu, dreifa síðan grænu lauki. Næsta lag verður fiskur. Annað lag af filmu er komið fyrir ofan.
- Losaðu hitastigið í 200 gráður og haltu fisknum í ofninum í um það bil 30 mínútur.
Hvernig á að elda smjörfisk í pönnu?
Ótrúlega ljúffengur og mjúkur, jafnvel feitur fiskur steiktur í pönnu kemur í ljós. Í þessu tilfelli mun slík uppskrift henta húsmæðurnar, sem ekki hafa tíma til langrar undirbúnings og undirbúnings. Kvöldverður verður tilbúinn í klukkutíma, að teknu tilliti til tímans sem er úthlutað til steikingar. Hreinsaður og ljúffengur bragð af fatinu er fest við marinade, sem er unnin úr sítrónusafa og majónesi.
Innihaldsefni:
- feita fiskur - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 1 gler;
- majónesi - 50 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
- Frá sítrunni kreista safa og blandaðu því með majónesi til að gera marinade.
- Fiskur, skera í sundur, hella blöndunni, haldið í um 15 mínútur.
- Saltið er blandað saman við hveiti, hvert stykki af fiski er fallið í það.
- Fish steikja í pönnu í heitu olíu á hvorri hlið. Í lok brauðsins skaltu bæta laukum hringum og láttu losa í 5 mínútur.
Samlokur með smjörfiski á hátíðaborðinu
Fjölbreytt hátíðlegur borðtaska og upprunalegu samlokur með smjörfiski. Frá venjulegu leyti eru þær mismunandi í innihaldsefnum og aðferð við undirbúning. Slík óvenjulegt fat er viss um að höfða til gesta og heimilisfélaga. Einn kostur er að nota agúrka, auk þess sem hægt er að sameina fisk með kremosti, eggjum og öðrum vörum.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- brauð - 400 g;
- majónesi - 100 g.
Undirbúningur
- Skerið sneiðar af brauði, hver þeirra er smurt með majónesi.
- Efst með stykki af soðnum fiski og skreytið með sneið af agúrka.
Salat með olíu fiski
Frábær viðbót við aðalrétt verður salat með kölduðu olíufiski . Hann nýtur mikilla vinsælda á veislur og móttökur. Ótvíræðir kostir þessarar diskar eru mætingar, þannig að þú getur fengið nóg, jafnvel lítill hluti. Reynt að elda diskar frá feita fiski einu sinni, þeir verða þjónað allan tímann til hátíðarinnar.
Innihaldsefni:
- fiskur - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- kartöflur - 3 stykki;
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- ólífur án pits - 10 stk.
- majónesi - 3 msk. l.;
- vín edik - 1 tsk.
Undirbúningur
- Soðið kartöflur, egg skera í teningur, agúrka og ólífur - hringi.
- Skerið græna, skera fiskinn í litla bita.
- Allir sameina, bæta við dressing úr blöndu af majónesi og víniösku. Ferskt bragðgóður fiskur er tilbúinn.
Hvernig á að þykkja olíufisk heima?
Ótvíræða kosturinn við feita fisk er að það er ekki aðeins hægt að elda, steikt, heldur einnig saltað. Þetta er hægt að gera í næstum hvaða getu. Eina skilyrðið er að diskarnir ættu að vera flatir með loki. Saltað fiskolía, uppskrift sem inniheldur viðbót krydd, þar með talið laufblöð og svört pipar.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1 kg;
- salt - 2 msk. l.;
- sykur - 1 msk. l.;
- svartur pipar - 0,5 tsk;
- laufblöð - 5 stk.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn í tvo hluta meðfram hálsinum.
- Í skál, blandið salti, pipar og sykri. Með blöndunni sem fæst, hristu fiskinn frá tveimur hliðum.
- Setjið á botn skipsins, jafnt að dreifa laurelblöðunum á milli stykkanna.
- Leyfi í að minnsta kosti 6 klukkustundir, þá snúðu fiskinum yfir á hina hliðina og bíðið 6 klukkustundir aftur.
- Stykki aftur snúið og sett í kæli í 2 daga. Ekki gleyma að kveikja fiskinn, annars leysir það ekki jafnt.
Fish oil steak - uppskrift
Árangursrík leið til að auka fjölbreytni kvöldmatar er steik frá feita fiski. Undirbúningur tekur ekki meira en 15 mínútur, þannig að uppskriftin er tilvalin fyrir þá sem hafa enga orku yfirleitt á kvöldin. Þess vegna verður þú að fá góða fat, sem allir meðlimir heimilanna munu gjarna borða við fjölskylduborðið. Raunverulegt matreiðsla er fáanlegt ef olíutréð fiskur er stráð með sítrónusafa.
Innihaldsefni:
- fiskur - 2 stykki;
- salt;
- hveiti - 100 g;
- krydd;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn í hluta.
- Til að nudda með salti, bæta við kryddi og setja á pönnu.
- Steikið á hvoru megin þar til gullskorpan birtist.
Reyktur fiskolía - uppskrift
Einn af vinsælustu leiðum til að elda er að reykja fiskolíu. Það getur verið af tveimur tegundum - kalt og heitt, heima er ekki auðvelt að endurskapa ferlið sem fer fram í reykhúsinu. Í báðum tilvikum er mikilvægt að fylgja ákveðnum reglum. Nauðsynlegt er að fjarlægja alla inníana vandlega og blæsa fiskinn til að fylgjast með reykingarferlinu.
Innihaldsefni:
- fiskur - 2 stykki;
- vatn 400 ml;
- sykur - 5 msk. l.;
- salt - 5 msk. l.
Undirbúningur
- Í vatni, leysið upp salt og sykur, setjið fiskinn og farðu í einn dag.
- Í diskunum neðst settu filmu ofan á sagi og aftur filmu. Setjið grind á pönnuna og setjið fiskinn á það. Þeir reykja í fjórðungi klukkustundar á háum hita.
- Fiskurinn er eftir í 1 dagur fyrir veðrun.
Feita fiskasúpa
Og fyrir fullorðna og fyrir unga börn er undirbúningur fitusýra í formi súpa hentugur. En að borða fat á hverjum degi er ekki mælt með því að það einkennist af mikilli fituinnihaldi. Þess vegna er maturinn hentugur til að auka fjölbreytni daglegs valmyndar. Að auki mun notkun þess veita tækifæri til að fá næringarefni.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1 stykki;
- sætur grænn pipar - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 4 msk. l;
- salt, pipar og krydd.
Undirbúningur
- Pepper og laukur skera, steikja í ólífuolíu.
- Bæta við rifinn gulrót og elda í 5 mínútur.
- Hellið grænmetinu með glasi af vatni og festa fiskinn, skera í sundur.
- Sjóðið í um hálftíma.
- Fjarlægðu fisk og blandaðu massa með blöndunartæki þar til einsleit blanda er náð.
- Skerið fiskinn og bætið við súpunni.
Rolls með smjörfiski
Þeir sem elska japanska matargerð, nálgast rúlla með smjörfiski. Fyrir undirbúning þeirra nota soðin hrísgrjón, kremost fyrir fyllingu. Hafa nauðsynlegar vörur og verkfæri til að búa til rúllur, það verður hægt að búa til frábært fat fyrir lautarferð eða kvöldmat með vinum. Þau eru borin fram með engifer eða wasabi, sem mun leggja áherslu á dýrindis bragð matarins.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón fyrir sushi - 1,5 bollar;
- Nori blöð - 3 stykki;
- flök af feita fiski - 700 g.
Undirbúningur
- Rísið sjóðið og kælt, látið liggja á hálfu norí-blaðsins. Settu fisk ofan á.
- Haltu rúlla, skera í 8 stykki.