Í dag munum við segja þér hvernig á að elda fiskinn bakað í ofninum. Þessi aðferð við hitameðferð mun fá gagnlegustu matinn og gera það meira bragðgóður og hjálpa tillögum okkar.
Hversu gaman að baka rauðan fisk í ofninum?
Innihaldsefni:
- steikt lax eða silungur - 4 stk.
- sítrónu - 155 g;
- salt sjó stór og svartur jörð pipar - að smakka;
- blöndu af kryddi fyrir fisk - 2-3 klípa;
- dræp af dilli - 4 stk.
- ólífuolía án lykt - 20 ml.
Undirbúningur
Sérstaklega ljúffengur breytist rauðfiskur, ef bakað í filmu með dilli og sítrónu. Til að gera þetta steik fiskur nuddað með blöndu af salti sjó, pipar jörðu og fisk kryddjurtir og fara í um það bil tuttugu mínútur. Sítrónan mín varlega og sökkva í eina mínútu í sjóðandi vatni. Eftir það, skera sítrusinn í þunnt hringi.
Við undirbúum þynnurnar með fjölda steikja, við olíum þeim innan frá og við höfum í miðju hverrar fiskjaks. Leggðu ofan á málið af sítrónu og einum stórum grein af dilli eða tveimur litlum.
Við lokum þynnupokanum með poka og setjið það á pönnu sem er að meðaltali sem hituð er í 190 gráður ofn. Um það bil tuttugu mínútur mun fiskurinn vera tilbúinn til notkunar. Þú getur þjónað því beint á þynnuna, beygðu brúnirnar eða viljið að skipta yfir á plötuna.
Fiskur bakaður með kartöflum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- fiskflaka - 720 g;
- kartöflur - 995 g;
- tómötum - 450 g;
- laukaperur - 160 g;
- osti af piquant sterkum tegundum - 125 g;
- ferskt dill grænmeti - 30-50 g;
- þurrk Provencal jurtir - 2 klípa;
- jörð pipar svartur eða bleikur og sjávar salt - eftir smekk;
- sýrður rjómi heima - 75 g;
- ólífuolía án lykt - 25 ml.
Undirbúningur
Upphaflega munum við sjá um fiskfiskana um stund, kryddu skammtana með salti með salti í salti, jörðsvarta og helst með bleikum pipar.
Á meðan fiskurinn er marinaður, skulum við takast á við grænmeti. Við hreinsa kartöflur og rífa þunnt bolla og tómatar eru örlítið þykkari. Skrældar perur skera í hringi, sem og mala sterkan sterkan ost og mala ferskt pottar af dilli.
Gerðu fat, settu helming kartöfluskurðarinnar á botn olíulaga formsins og pritrushivaem salt þeirra og Provencal jurtum. Leggðu úr fiskflökunum ofan frá, sem er stráð með dilli. Nú snúa tómötum, sem einnig örlítið bæta við salti, árstíð með kryddjurtum og kápa með laukum. Við klára samsetninguna við annað kartöflulagið, sem er einnig salt, bragðbætt með Provencal kryddjurtum, smurt með sýrðum rjóma og hert með harða osti.
Til að undirbúa fat, setjið það í upphitun í 195 gráðu ofn í fimmtíu mínútur.
Við þjónum fiski, bakað með grænmeti og sýrðum rjóma og osti í ofni, heitt og skreytt með greinum af ferskum grænum.
Hvernig á að borða fisk í ofni alveg?
Innihaldsefni:
- heilfiskur - 1 stykki;
- laukur - 45-85 g;
- timjan - 1-2 klípa;
- basil - 1-2 klípa;
- salt af sjó og hvítum pipar - eftir smekk;
- ólífuolía án lykt - 45 ml.
Undirbúningur
Oftast er allt fiskur bakaður í ofninum í filmu. Til að gera þetta, er skrokkurinn þveginn, fyrirhreinsaður og, ef nauðsyn krefur, slægður.
Frá kryddi og kryddi getur þú notað eitthvað eftir smekk þínum. Í þessu tilfelli munum við skipta fisknum með timjan og basil. Við skildum einnig skrokkinn, piparinn með hvítum pipar, stökkva því og nudda það með ólífuolíu, látið það liggja á blaðslagi og láttu ofan á hringunum á skalla. Innsiglið filmuna með umslagi og sendu matinn til baka í ofninum. Það fer eftir stærð fisksins, til að hægt sé að undirbúa það, það tekur frá fimmtán til fjörutíu mínútur að vera í ofninum við 190 gráður.