Tabule - uppskriftin

Salat "Tabule" er klassískt Líbanon fat úr sérstöku tegund af hveiti korn - Bulgur, ferskar tómatar, fínt hakkað steinselju og lauk, kryddað með sítrónusafa eða ólífuolíu. Önnur innihaldsefni geta verið breytileg. Mjög oft í "Tabula" bæta við mismunandi krydd og kryddjurtum. Bulgur er ekki soðið, það er hellt heitt vatn og krafðist þess að nokkrar klukkustundir nokkrir. Grønn af steinselju og öðrum kryddjurtum á "Tabula" fer mjög mikið. Við notum venjulega grænmeti sem skreytingar fyrir fat og notum það sem krydd, en í uppskriftinni fyrir Tabula salatið er það aðal innihaldsefnið. Ekki vera hræddur við að elda og smakka þetta salat, því það er ekki aðeins mjög gagnlegt og geðveikt, það undirbýr líka mjög auðveldlega. Stundum, þegar þú undirbúir Tabula, er bulgur alveg skipt út fyrir couscous. Couscous er úr mjög litlum semolina. Það er fyrst að stökkva með vatni og síðan myndast kornin úr massa sem myndast, sem síðan er stráð með hveiti eða þurrt poppy fræ og sigtað vel.

Við skulum læra eins fljótt og auðið er hvernig á að elda "Tabula" og vinsamlegast allir með gagnlegt og lítið kaloría fat!

Klassískt uppskrift að salati "Tabule"

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hvernig á að elda alvöru "Tabula"? Til að byrja með, taka við bulgur eða couscous og hellið alveg sjóðandi vatni. Leggið þétt með loki og látið standa í um það bil 1,5 klst. Til að bólga. Þegar allt vatn hefur frásogast, skiptu bulgunni í annan skál og látið kólna það. Þá rækilega undir köldu vatni, öll grænu: steinselja, myntu, grænn lauk, þurrkuð og mjög fínt rifin. Því minni sem þú gerir það, því betra að salatið muni birtast. Við hreinsum lauk og skera í litla teninga. Með tómötum skalðu vandlega og skera holdið í sundur. Í djúpum salatskáli setjum við rauð krossa, tómatar, grænmeti, árstíð með ólífuolíu, salti eftir smekk, bætið smá sítrónusafa og blandið öllu saman.

Beint í Líbanon, Tabula salat er borðað með hjálp vínber lauf, salat lauf eða lavash. Prófaðu og þú, það verður miklu betra.

Þetta fat er fullkomlega geymt í kæli og alltaf þjónað aðeins kalt. Þetta er mjög létt grænmetisrétt, sem er fullkomið fyrir kjöt, soðnar kartöflur eða bókhveiti.

Uppskriftin fyrir salat "Tabule" á armenska

Í Armeníu, breytti lítið klassískt uppskrift af "Tabule" salatinu, en þetta gerði það ekki verra!

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Perlukrokkur eru vandlega sigtuð, þvegin og hellt kalt vatn í um tvær klukkustundir. Síðan sjóðnum við yfir lágum hita næstum að fullu, við kastar því aftur í kolbað og skola það með köldu vatni úr slíminu.

Diskurinn er hituð að 200 ° C. Hellið sedrusvipum á þurru pönnu og steikið þeim í fallega varlega gullna lit.

Skerið litla teninga af tómötum, ferskum agúrka og svörtum ólífum meðan þú bruggar perlu byggi. Síðan skiptum við öll tilbúin innihaldsefni í djúpa salatskál, bæta við perlu bygg, hakkað grænu, fylltu með ólífuolíu og sítrónusafa, blandið vel saman. Styrið salatið með steiktum geitumost þegar það er borið fram.