Sushi-kaka er ný hönnun af venjulegu japanska delicacy, sem gerir það ekki aðeins nærandi, en einnig þægilegra þegar borða. Já, og sérstaka hæfileika til að elda þetta fat er ekki krafist, öfugt við kröfur á ósviknu uppskrift. Hvernig á að gera sushi kaka, sem verður skraut af hvaða hátíðlegur borð, munum við skilja þessa grein.
Sushi kaka - uppskrift
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 120 g;
- hrísgrjón edik - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- nori - 1 blaði;
- lax - 500 g;
- avocados - 1 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- Avókadóolía - 2 msk. skeiðar;
- sesam - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Rís drekka í köldu vatni í 1 klukkustund. Á þessum tíma, hrísgrjón edik, sykur og salt hituð upp til að leysa upp fast efni, og þá kaldur.
Risið hella 360 ml af vatni, settu á disk, láttu sjóða og elda í 5 mínútur undir lokinu, þá minnka hitann og elda í 5 mínútur. Tilbúið að láta hrísgrjónin standa undir lokinu í 10 mínútur, eftir að hafa bætt edik og hrærið. Lax þvo vandlega undir köldu vatni, hreinsað af húð og beinum, skorið í þunnar ræmur og blandað með avókadóolíu og sesamfræjum. Við förum í kæli í 15-20 mínútur. Gúrku er skrældar og skorið í ræmur. Á sama hátt gerum við með avókadó.
Setjið hálf hrísgrjónið á nori-blaðið með blautum höndum og dreift því yfir öllu yfirborðinu. Ofan dreifa lag af agúrku, þá avókadó og lax. Við endurtaka málsmeðferðina aftur. Látið kakan standa í kæli í 30 mínútur og síðan - þjóna.
Salat sushi kaka "þrjú egg"
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 250 g;
- hrísgrjón edik - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- salt -1 tsk;
- egg - 2 stykki;
- rækjum soðið - 250 g;
- lax - 200 g;
- avocados - 1 stykki;
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- noria - 4 laufar;
- Kavíar af 3 tegundum (hvítt, svart, rautt) - 70 g.
Undirbúningur
Ris fyrir sushi er soðið, samkvæmt ábendingum frá fyrri uppskrift, og fylltu með blöndu af ediki, salti og sykri.
Avókadó hreinsa úr húðinni og skera í tunna plötur, soðnar rækjur eru hreinsaðir úr skelinni og fiskurinn er þveginn og skorinn í þunnt ræmur. Egg slá saman með salti og steikið þunnt egg pönnukökur, sem síðan verður einnig að skera í ræmur. Kælt hrísgrjón er skipt í 4 hluta með blautum höndum. Á nori-blaðinu lagum við fyrsta hluta hrísgrjónsins, fylgt eftir af rækjum, avókadó, majónesi og aftur lag af nori, sem síðan er þakið hrísgrjónum, laxi, majónes og eggpönnukökum. Síðasti fer aftur lag Nori, þá hrísgrjón og majónes. Síðasti lagið er skreytt með 3 tegundum kavíar (til dæmis hvít og litað (svartur Pike kavíar og rauð kavíar) og þjóna sushi köku á borðið án þess að gleyma að kólna í 30-50 mínútur.
Sushi kaka er einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 3 hlutir;
- vatn - 3 ¾ hlutir;
- hrísgrjón edik - ½ hlutur;
- salt - 1 msk. skeið;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- grænn laukur - 30 g;
- wasabi - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- krabbi kjöt - 120 g;
- rækjur - 120 g;
- nori - 3 laufar.
Undirbúningur
Rice sjóða og árstíð með hlýju blöndu af hrísgrjónum edik, salti og sykri.
Í sérstökum skál, blandaðu majónesi, sítrónusafa, 2 tsk af vassabi (helst duft) og hakkað grænn lauk. Setjið sósu í blönduna af soðnu og hakkuðu krabbi kjöti og rækjum, blandið vel saman.
Nori blöð eru brennt í pönnu án olíu í 30 sekúndur til að bæta bragðið. Leggðu ¼ af kældu hrísgrjónum á laginu af olíuklút og dreift því með hendurnar. Næst skaltu setja lak af nori, sem við dreitum 1/4 af hrísgrjónum með blautum höndum og smyrja það með sterkan sósu. Næst er lag af krabbi kjöt og rækju, 1/4 hrísgrjón og aftur norður. Næst, síðasta lag af korni og lag af sósu. Við skreytum lokið köku með heilum rækjum, leifar af grænum laukum, kælum um það bil klukkutíma og borið það í borðið. Bon appetit!