Frittata er uppskrift fyrir ítalska eggjaköku, sem gerir ráð fyrir að undirbúa fat með alls konar aukefni. Oft í samsetningu bæta osti, grænmeti, kjöti eða pylsum. Sýnir ímyndunaraflið og mismunandi sett af íhlutum fyllingar, þú getur alltaf notið nýja smekk af matnum.
Hvernig á að elda frittata?
Ítalska fritata tekur ekki mikinn tíma og krefst ekki mikils matreiðsluupplifunar. Hafa uppskrift með tilmælum fyrir hendi, það verður auðvelt að undirbúa skemmtun.
- Egg whisk smá með gaffli eða haló, bæta salti, pipar, rifnum osti og grænmeti ef þess er óskað.
- Innihaldsefni fyllingar eru steiktar í olíu og síðan hellt með eggblöndu.
- Aukefni ætti ekki að innihalda mikið af vökva. Svo, til dæmis, tómatar eru notaðar án innri vökva kvoða með fræjum.
- Samkvæmt upprunalegu tækninni er ítalska fritatain steikt í pönnu og síðan bakað þar til hún er alveg soðin í ofninum.
- Ef þess er óskað er diskurinn aðeins tilbúinn í pönnu, á rólegum eldi undir lokinu eða aðeins í ofninum, þegar hann er settur í tækið strax.
Frittata - klassískt uppskrift
Ítalska oystlet frittata, uppskriftin sem verður kynnt hér að neðan, er grunn laconic útgáfa af fatinu, sem hægt er að bæta við vörur eftir eigin ákvörðun eða með því að hafa það í kæli. Niðurstaðan verður sú að fullkomna matreiðslusköpun fyrir umsókn í morgunmat, í hádegismat eða kvöldmat.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- ostur - 50 g;
- Tómatur og sætur pipar - 1 stk.
- laukur - 0,5 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- steinselja - 0,5 geisla;
- salt, pipar, smjör, ítalska kryddjurtir.
Undirbúningur
- Smash egg í skál, blandað með rifnum osti, steinselju, salti og pipar.
- Steikið lauk og hvítlauk.
- Bæta við hakkaðri tómati, búlgarska pipar, steikið í 5 mínútur.
- Hellið allt eggblönduna, stökkva með kryddjurtum, eldið á rólegu eldi í 2 mínútur.
- Setjið pönnu í ofninum í 180 gráður í 15 mínútur.
Frittata með grænmeti
Sérstaklega safaríkur, ríkur í smekk og ákaflega appetizing, snýr það frittata með kúrbít og öðru grænmeti. Sætar paprikur taka helst mismunandi litum og hægt er að skipta kúrbít með eggaldin. Ekki óþarfa í samsetningu verður hakkað fínt grænt lauk. Að auki er fatið bætt við ólífum eða ólífum.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- ostur - 50 g;
- sætur pipar, kúrbít og tómatar - 120 g;
- laukur - 0,5 stykki;
- salt, pipar, olía, jurtir, grænmeti.
Undirbúningur
- Steikið laukinn í olíu.
- Setjið hakkað kúrbít, papriku, steikið þar til mjúk.
- Setjið tómötu, steikið í nokkrar mínútur.
- Slá egg með salti, pipar, kryddjurtum, bætið helmingi af osti og grænu, hellið í grænmeti.
- Frittata er steikt í pönnu undir lokinu á rólegu eldinum í um það bil 10 mínútur.
- Í 2 mínútur fyrir lokun brauðsins, rífið upp með ostinni sem eftir er.
Frittata með kartöflum - uppskrift
Frittata er uppskrift sem hægt er að gera með því að bæta við kartöflum, sem mun bæta við næringargildi og nýjum bragðareinkennum. Samræmd passa inn í þessa útgáfu af fatinu er skivað skinka, sem hægt er að skipta með steiktum beikoni, hvaða pylsa: soðin eða soðin-reykt.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- soðnar kartöflur - 3 stk.;
- skinka - 100 g;
- ostur - 50 g;
- sætur pipar og tómatur - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, olía, jurtir, grænmeti.
Undirbúningur
- Steikið laukinn í olíu.
- Bæta við pipar, tómötum, hakkað soðnum kartöflum og skinku, steikið í 10 mínútur.
- Hellið öllum þeyttum og bragðbættum eggjum, stökkva með osti.
- Undirbúningur fritata með kartöflum í pönnu undir lokinu eða í ofninum í 10-15 mínútur.
Frittata með spínati - uppskrift
Frittata, upprunalegu uppskriftin sem verður kynnt frekar, mun ekki taka síðasta sæti í matseðlinum sem þekkja hollan mat. Hluti þess að fylla í þessu tilfelli verður spínat, sem mun ekki aðeins gefa fatið frábæran smekk heldur einnig umbreyta næringarfræðilegum eiginleikum sínum og fylla það með dýrmætum vítamínum.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- spínat - 1 stór búnt;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- Parmesan - 50 g;
- Tómatur - 1 stk.
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Í olíu steikja tómatar og hvítlauk.
- Spínat er blanched í sjóðandi vatni í 5 mínútur, kreisti, sneið, send til tómata, leyft 2 mínútur.
- Hristu eggin með salti og pipar, bætið við osti, blandið og hella í pönnu.
- Eftir að fritata með spínati hitar upp á eldavélina í nokkrar mínútur, færðu það í ofninn í 15 mínútur.
Frittata með spergilkáli
Furðu stórkostlegt í útliti og ótrúlega ljúffengur, það snýr frittata með spergilkál og sætum pipar. Sérstaklega björt er stikan, ef þú tekur rauð papriku. Eggmassi má krydda eftir smekk með múskum og paprika, og grænmetisblandan er hakkað ferskt eða þurrkað timjan.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- Spergilkál - 1 gaffal;
- laukur - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Parmesan - 50 g;
- Tómatur - 1 stk.
- sítrónu - ¼ stykki;
- Múskat og timjan;
- salt, pipar, steinselja, smjör.
Undirbúningur
- Steikið laukinn í olíu.
- Bætið spergilkál, papriku, tómötum, steikið í 7-10 mínútur.
- Hellið steinselju, hvítlauk, bætið sítrónusafa og timjan.
- Slá egg með kryddjurtum og rifnum osti, hellið í grænmeti, búið í 2 mínútur.
- Grænmeti Fritata er sett í upphitun ofni í 180 mínútur í 15 mínútur.
Frittata með sveppum - uppskrift
Frittata með sveppum, uppskriftin sem verður lýst næst, öðlast sérstaka bragð og ilm sem verður mest lífleg þegar skógarbúar eru búnir: Chanterelles, sveppir, aðrir göfugir fulltrúar. Síðarnefndu verður að vera áður soðið, og síðan notað eins og beint.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- sveppir - 300 g;
- krem - 100 ml;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ostur - 50 g;
- salt, pipar, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Á olíu steikja sveppum með pipar.
- Bæta krydd, krydd og þeyttum með salti, pipar, rjóma, rifnum osti og grænmetiseggjum.
- Eftir 2 mínútur með í meðallagi steikja á frittata disk með sveppum, er það flutt í ofninn og 10 mínútur eru tilbúnar.
Frittata með kjúklingi
Bætir við fyrri útgáfu af soðnu kjúklingnum , diskurinn verður enn nærandi og bragðgóður. Frittata með kjúklingafyllingu er hægt að elda í samræmi við hefðbundna tækni eða bakað eingöngu í ofninum í forminu. Það er gott að borða réttina 5 mínútum fyrir lok ferlsins með rifnum osti.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- sveppir og kjúklingurflök - 250 g;
- krem - 750 ml;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- laukur, búlgarska pipar og tómatar - 1 stk.
- ostur - 50 g;
- grænir baunir - 1 handfylli;
- salt, pipar, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Laukur eru steikt laukur með sveppum.
- Bæta við pipar, tómötum, steikið í 5 mínútur.
- Blandið steiktunni með soðnu kjúklingafillinu, baunir, hakkað hvítlauk, grænu, settu í bökunarrétt.
- Hrærið eggin og bætið salti, pipar, rjóma, rifnum osti og grænu.
- Fylltu eggblönduna með innihald moldsins, sendu það í ofninn sem hituð er í 180 gráður.
- Frittata - uppskrift sem krefst þess að borða diskar í þessu tilfelli í 20-25 mínútur.
Curd frittata - uppskrift
Sérstaklega útboðið verður bragðið af ítalska eggjakökunni, ef þú eldar það með því að bæta við mjúkum kotasælu. Annars getur þú notað klassískt fylla efnið án breytinga eða skilið aðeins tómatar, að undanskildum búlgarska sætum piparanum, en bætið nokkrum knippum timjan, ferskum eða þurrkaðri.
Innihaldsefni:
- egg - 4 stykki;
- kotasækt mjúkur - 150 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- krem - 100 ml;
- kirsuberatómt - 10-12 stykki;
- Parmesan - 100 g;
- salt, pipar, ítalska kryddjurtir, smjör.
Undirbúningur
- Fry hvítlauk og fjórðu af kirsuberjum án fræja á olíunni.
- Hrærið eggin, bætið rjóma, salti, pipar, rifnum osti og kryddjurtum, hellti í pönnu.
- Bætið strax við eggmassa litlum skammta af mjúkum osti, jafnt að dreifa þeim í kringum jaðri ummelsins og heilan kirsuber.
- Rauður frittata er soðin í 2 mínútur, eftir það er hún fjarlægð í 10-15 mínútur í ofninum.
Frittata með ávöxtum
Eftirfarandi stórkostlega uppskrift að frittata í pönnu mun fullnægja þörfum gourmets og sanna kennimenn af óvenjulegum bragðasamsetningum. Í þessu tilfelli er ítalska eggjakökin fullkomlega í samræmi við súrt og sýrt ferskt epli, sem gefur matnum sérstaka sjarma og skemmtilega viðkvæma safnað.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- epli - 2 stykki;
- Cheddar ostur eða parmesan - 100 g;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- timjan - 2 klípa;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Eplar eru skornar í sneiðar, panified í sterkju og steikt í olíu þar til ruddy skorpu.
- Bæta við timjan og mínútu seinna þeyttum með salti, pipar og osti eggjum.
- Eftir 2 mínútur skaltu hylja pönnuna með loki og elda diskinn í 10-15 mínútur á hljóðlátum eldinum.
Frittata með pasta - uppskrift
Með því að framkvæma eftirfarandi uppskrift, verður hægt að nota pasta beint frá fyrri máltíð. Ef það er löngun til að fá enn nærari matvæli er hægt að bæta áfyllingu með hakkaðri skinku, beikon eða steiktum laukum þar til það er tilbúið til kjöts.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- eldaður pasta - 350 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- mjólk - 100 ml;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- kirsuberatómt - 8 stk.
- ostur - 150 g;
- salt, pipar, timjan, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Fry Bulgarian pipar og kirsuber án fræja með olíu, bæta hvítlauk.
- Bætið soðnu makkaróni, timjan, hita upp í eina mínútu.
- Egg er barinn með mjólk, kryddjurtum, salti, pipar, bætt við osti og grænu, hellti í pönnu.
- Frittata með pasta má aðeins elda í pönnu undir lokinu eða eftir 2 mínútur er það sent í ofninn í 10-15 mínútur.
Frittata í ofninum
Annar uppskrift að frjósa í ofninum verður kynnt seinna. Egggrunnurinn í þessu tilfelli verður bætt við steikt kjöt, áður hakkað í kjötkvörn eða í blöndunartæki. Þú getur notað kjúklinga, svínakjöt, nautakjöt, kalkúnn eða kanínflök. Það er ekki bannað að bæta við ýmsum grænmeti, steikja þá fyrir það.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- kjöt - 250 g;
- laukur - 1 stykki;
- sveppir - 150 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- ostur - 100 g;
- salt, pipar, jurtir, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Steikið lauk í olíu með sveppum, sérstaklega kjöt og pipar með tómötum.
- Blandið innihaldsefnunum og settu þau í moldið.
- Berið egg með salti, pipar og kryddjurtum, bætið rifnum osti, grænu, hellið í moldið.
- Sendu ílátið með frittata í ofninn sem hituð er í 180 gráður í 20 mínútur.
Frittata í multivarkinu
Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem eru vanir að nota til að elda heima diskar multivarka. Hægt er að leiðrétta þær samsetningar sem gerðar eru með því að skipta um pylsuna með skinku, sveppum eða grænmeti, bæta kryddi við eigin smekk eða bæta við mjólkurstöðinni með rjóma eða mjólk til að fá meiri viðkvæma smekk matarins.
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- pylsa - 200 g;
- leeks - 1-2 stilkar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- ostur - 100 g;
- salt, pipar, grænmeti, olía.
Undirbúningur
- Hella í rakaða skál, hella leki og hvítlauk, elda á bakstur í 10 mínútur.
- Bætið pipar, tómötum, pylsum, steikið í 10 mínútur.
- Hristu eggin með salti, pipar og osti, bætið grænu, hella í fjölfrystinguna.
- Eftir 15 mínútna matreiðslu í sömu stillingu verður frittata með pylsunni tilbúið.