Majónesi án eggja heima

Eins og við vitum má majónesi í klassískri útgáfu vera sósa úr ólífuolíu og eggjarauðum með því að bæta við tilbúnum sinnepi.

Eins og er, majónesi er ein vinsælasta sósan í landinu eftir Sovétríkjunum. Af ákveðnum ástæðum virðist hvaða fat með majónes flestum mönnum betra. Hraða að reikna út nokkurt salat: Hvert innihaldsefni með majónesi er auðvelt að sameina í einu fatinu.

Hins vegar eru flestar majónesin sem iðnaðurinn býður upp á mikið af ónotuðum efnaaukefnum - þessi efni lengja geymsluþol mánaðarins (ýmis rotvarnarefni, ýruefni, bragðbætiefni og aðrir þess háttar).

Á meðan, til að elda dýrindis majónesi heima er auðvelt, jafnvel án eggja, munum við segja þér hvernig á að gera það. Í þessari útgáfu er þessi sósa mjög góð fyrir halla daga og einnig hentugur fyrir ákveðnar tegundir mataræðis og grænmetisæta.

Majónesi án eggja heima með blender í 5 mínútur - uppskrift

Þar sem við eldum án eggja verður að skipta um aðra vöru (eða nokkrar). Sumir telja að mjólk er hentugur fyrir þetta, en í þessu tilfelli er það frekar nær uppskrift hins fræga Béchamel sósu . Við skulum gera það öðruvísi: Blandið rjóma eða rjómalögðu jógúrt með sætri hvítvíni. Sósu okkar mun birtast mjög hreinsaður.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Blandið blender eða blöndunartæki með ólífuolíu, krem ​​eða jógúrt, víni, sinnep og sítrónusafa. Bætið salti eftir smekk. Samræmi er stjórnað með því að bæta sterkju (það ætti ekki að vera mikið). Þú getur bætt 1 teskeið af duftformi sykri við sósu, þetta efni mun gefa sósu nauðsynleg seigju, einhvern veginn, skipta um eggin.

Þessi uppskrift er hægt að taka sem grundvöll og bæta við majónesi ýmisar kryddjurtir (kóríander, fennel, múskat, kúmen, negull, ilmandi og rautt heitt pipar og aðrir). Það verður líka óþarfi að bæta hvítlauk sem hefur verið kreisti inn í slíkt heimabakað majónesi.