"Chashushuli" frá Georgian er þýtt sem "skarpur", það er þetta heiti sem einkennir beint aðalatriðið í fatinu, ekki ætlað fyrir vanþróuðum meltingarvegi of viðkvæmum eaters. Matreiðsla chashushuly er mjög einfalt og skörp hennar, við the vegur, er líka auðvelt að stilla á smekk.
Uppskrift fyrir Chashushuli frá nautakjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stk.
- tómötum - 3 stykki;
- sætur pipar - 1 stykki;
- bráð adzhika - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmeti cilantro og dill.
Undirbúningur
Áður en þú framleiðir chashushuli úr nautakjöti, skal hreinsa kjöt af kvikmyndum, fitu og bláæðum og skera síðan í teningur og marinaðu í ajiake með lauk, salti og pipar. Magn Adzhika og hversu skarpur þess er beint ákvörðuð af óskum þínum fyrir hversu alvarlegt allt borðið er.
Eftir hálftíma verður þú að geta byrjað að steikja. Í brazier, hita við grænmetisolíu og steikja hakkað hvítlauk í bókstaflega hálftíma, eftir það leggjum við allt kjötið og byrjar að elda. Hrærið stöðugt, hráefnið nautakjöt þar til rakaið gufar upp í fullu. Notum blender, við erum að mala ferskum tómötum. Búlgarska pipar skorið í teningur og setjið allt grænmetið í brazier með kjöti. Hylja brazierinn með loki og láttu chashushúlurnar sykra í um 30 mínútur. Í lok tímans skaltu stökkva á fatið með hakkaðum kryddjurtum og þjóna því að borðið.
Sharp Georgian Chashushuli frá nautakjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- laukur - 2 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- kjöt seyði - 1 atriði;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- hops-suneli - 1 tsk;
- grænmetisolía - til steikingar;
- cilantro.
Undirbúningur
Við hreinsum nautakjöt úr æðum og fitu, skera í teninga og steikið í káli á hlýju jurtaolíu uns gullbrúnt. Bætir við