Óvenjuleg og stórkostleg kínversk matargerð gefur jafnvel venjulegustu réttina einstakt bragð og ótrúlega ilm. Ekki svo löngu síðan ræddum við um fræga kínverska salöt , en forðastu mjög vinsæl uppskrift. Í dag bjóðum við athygli þína mjög óvenjulegt, en mjög bragðgóður kínverskt salat úr hrár kartöflum.
Kínverska salat úr hrár kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- rauð pipar - eftir smekk;
- sojasósa - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og nuddaðar á sérstökum grater, hönnuð til að elda kóreska gulrætur. Laukur er skorinn í hálfa hringi og steiktur í pönnu með grænmetisolíu þar til varlega gullið. Næst skaltu bæta við kreisti í gegnum hvítlaukspressuna og heita rauða piparann. Þó að steiktingin sé undirbúin, þvoum við kartöflurnar í köldu vatni í kolsýru, setjið það í djúpa skál og hellið það í 5 mínútur með brattri sjóðandi vatni. Skolið síðan aftur, þurrkið og blandið öllum innihaldsefnum í salataskálinni. Hellið í smá sósósu til að smakka og látið standa í 15 mínútur.
Kínverska salat úr hrár kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- radish - 2 stykki;
- grænu - til skrauts:
- jurtaolía - til eldsneytis.
Undirbúningur
Í sjóðandi saltuðu vatni, bæta við smá ediki. Þá henda við skrældar kartöflur á rifinn kartöflu fyrir kóreska gulrætur og elda eftir að hafa sjóðið í 3 mínútur. Næst skaltu kasta því í kolblaði, skolaðu vandlega, eins og pasta, og láttu það renna rétt. Kjöt skorið í þunnar ræmur og steikið í heitum pönnu í jurtaolíu þar til bjartur gullskorpu. Blandið síðan öllum innihaldsefnum í salatskál, bætið hakkað lauk með gulrótum, skírið radís, krydd, árstíð með jurtaolíu og blandið vel saman. Áður en þú þjóna, skreytt kínverska kartöflu salatið með ferskum kryddjurtum. Við the vegur, þetta fat passar fullkomlega til hrísgrjón núðlur með rækjum . Bon appetit!