Viltu bæta við klassíska ítalska eftirrétt með eitthvað óvenjulegt? Undirbúa jarðarber tiramisu . Létt, loftlegt eftirrétt með varla áberandi sourness, það er nauðsynlegt að smakka hvaða sætan tönn.
Uppskrift Tiramisu með jarðarberjum
Innihaldsefni:
- Savoyardi smákökur - 24 stk.
- appelsínusafi - hálfa öld;
- Jarðarber - 3 hlutir;
- vatn - 1/4;
- sykur - hálfri öld;
- krem fyrir þeipa - 1 atriði;
- mascarpone - 1 msk.
Undirbúningur
Við skulum byrja að búa til jarðarbermúra. Setjið fínt hakkað jarðarber í pottinn og fyllið það með 1/4 bolli af vatni. Um leið og vatnið í pottinum snýst - bætið sykri (1/4 bolli) við pönnu og eldið sírópið í 5 mínútur og hrærið stöðugt. Jarðarber með síróp létt kaldur og hella í blender. Við berjum berin í einsleitri mauki og blandið því með appelsínusafa .
Hristu kremið í mjúk tindar með sykri og sameina með mascarpone osti. Cook Savoyardi dýfa í blöndu af jarðarber puree og sítrónusafa í aðeins annað, eftir sem við leggjum það út í einu lagi í valið formi. Ofan dreifðu lag hálf mascarpone osti með þeyttum rjóma. Færið það með einu lagi af smákökum sem liggja í bleyti í jarðarbermúra og látið það síðasta osturlagið liggja.
Áður en þjónninn er gefinn skal gefa tiramisú kaka án eggja og jarðarbera í ísskápnum í 2 til 4 klukkustundir.
Hvernig á að elda Tiramisu með jarðarberjum?
Innihaldsefni:
- svart kaffi - 500 ml;
- líkjör "Frangelito" - 75 ml;
- eggjarauður - 4 stykki;
- sykur - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem fyrir þeipa - 250 g;
- Savoyardi smákökur - 24 stk.
- valhnetur - 75 g;
- Jarðarber - 300 g;
- dökk súkkulaði - 50 g.
Undirbúningur
Í litlum skál, blandið heitt kaffi með líkjör. Í skál skaltu sameina eggjarauða með sykri og þeyttu þeim. Bæta við mascarpone og aftur öllum whisk. Rísið einnig kremið í mjúkan freyða og blandið þeim varlega saman við osturinn.
Cook Savoyardi dýfa í þegar kælt kaffi í 1 sekúndu. Dreifðu helmingum smákökum í einu lagi á forminu sem valið er fyrir tiramis, þá dreifa yfir helmingi mascarpone massans. Endurtaktu lagin aftur, stökkva efst á eftirréttinni með hnetum og súkkulaði, og þá kóróna með lag af jarðarberskúffum. Við the vegur, jarðarber og hnetur geta verið þakinn og fyrsta lag eftirrétt frá mascarpone.
Áður en skammturinn er borinn á að borða eftirréttinn í kæli í 2-3 klukkustundir, til að soga vel.