Marinated baunir á Kóreu munu líklega smekkja alla elskendur skarpari. Ásamt öðrum uppskriftir í kóreska stíl er þetta líka fullkomið fyrir salöt eða sem sérstakt viðbót við garnishes úr grænmeti eða hrísgrjónum.
Uppskrift fyrir græna baunir á kóresku
Innihaldsefni:
- strengabönnur - 500 g;
- Soy sósa - 1/3 af aldar;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- sesamolía - 3 tsk.
- sykur - ½ msk. skeiðar.
Undirbúningur
Blönduð baunir í sjóðandi vatni í 4-5 mínútur, þá hella við það með ísvatni til að varðveita áferðina. Í þéttum pakka setjum við sneið hvítlauk og fylltu það með olíu, sojasósu og sykri. Dýptu bönkunum í marinade og hristu pakkann vel. Við sleppum baunum í kæli í 1 klukkustund, og síðan fjarlægjum við það frá marinade og þjóna því.
Asparagus baunir á kóresku með gulrætur
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 kg;
- aspas baunir - 1 ½ kg;
- rauð chili - 1 stykki;
- sítrónu - 1-2 msk. skeiðar;
- rifinn engifer - 1-2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 atriði;
- svartur pipar - 10 baunir;
- vatn - 2 hlutir;
- edik - 4 hlutir;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk;
- steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Gulrætur eru skornar í ræmur sem passa við stærð baunanna. Baunir og gulrætur eru settar í sjóðandi vatni og soðin í 3 mínútur. Við setjum grænmeti í sótthreinsuð dósum.
Blandið hinum innihaldsefnum í pott og setjið á eldinn. Hitið marinadeið og eldið það í 5 mínútur við veikburða sjóða. Við hellt innihald dósanna í marinade. Við setjum krukkurnar, þakið hettur, í sjóðandi vatni í 15 mínútur. Við herðum hlífarnar og skildu grænmetið marinað í eina viku.
Uppskrift fyrir græna baunir á kóresku
Innihaldsefni:
- grænn baunir - 400 g;
- vatn - 150 ml;
- hrísgrjón edik - 45 ml;
- blanda af rifnum hvítlauk og engifer - 1 ½ tsk;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 30 g;
- kóríander og kúmen - 1 tsk hvert;
- laufblöð - 1 stykki;
- anís - 1 stykki;
- kanill - 1/2 stafur;
- chili pipar - 1 stk.
Undirbúningur
Í pottinum hella sojasósu, vatn, bæta við sykri og líma úr rifnum engifer og hvítlauk. Forhitaðu marinade að fullu
Setjið baunirnar í plastílát og hellið á marinade. Við sofnum í pottinum við marinade koriander og kúmen, settum við laurel lauf, kanil og hakkað chili (án fræja). Þegar marinade byrjar að sjóða - fjarlægðu það úr eldinum og hellið það yfir baunirnar. Þegar marinade hefur kólnað niður - setja ílátið í kæli. Baunir marinískar á kóresku verða tilbúnar í 4 klukkustundir, en því lengur sem það dvelur í marinade - því meira bráð verður það.
Við líkaði uppskriftir okkar, þá ráðleggjum við þér að gera krækling á kóresku - það verður frumlegt og mjög gott.