Lobio, uppskriftin sem er dæmigerð fyrir Georgian matargerð, getur virkað sem hliðarrétt að kjöti eða þjónað sem sjálfstæð snarl. Maturinn setur fullkomlega án þess að þyngja meltingu og er tilvalið til að taka þátt í matseðlinum til kvöldmatar.
Hvernig á að elda lobio?
Gerðu lobo frá baunum, klassískt uppskrift sem er einfalt, þú þarft að fylgjast með nokkrum grunnkröfum:
- Baunir ættu að nota í einum flokki, áður en þær liggja í bleyti fyrir nóttina.
- Saltið maturinn ætti að vera tilbúinn.
- Áður en þú kynnir fleiri innihaldsefni matarins þarftu að elda baunarnar þar til þau eru tilbúin.
- Allar afbrigði af klassískum þema innihalda, auk baunir, tómatarstöð, laukur, hvítlauk, kóríander, Georgian krydd.
Uppskriftin fyrir lobo frá rauðum baunum
Lobio, sem uppskrift er lýst hér að neðan, er vinsælasta og felur í sér notkun rauðra bauna sem aðalhluta baunanna. A peppery blöndu mun gefa bráðan snarl og sýrt vín edik, sem ef þess er óskað er hægt að skipta um klassíska tkemali. Ef þú tekur ekki tillit til dagblæðingarinnar tekur það nokkrar klukkustundir að skreyta 4 skammta.
Innihaldsefni:
- rautt baun - 500 g;
- laukur - 150 g;
- olíu, víni edik og tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- Hops-Suneli - 2 klípa;
- blanda af papriku, salti.
Undirbúningur
- Byrjaðu að elda lobíó úr rauðum baunum með síðari seyði.
- The bólginn vara er soðið.
- Passaðu lauknum sneið, settu í skál með fat ásamt restinni af innihaldsefnum.
- Afmarkaðu innihaldið í 5 mínútur.
White baun lobio - uppskrift
Lobio frá hvítum baunum er ekki síður ljúffengur. Diskurinn er soðaður á sama hátt og í fyrra tilvikinu en gulrót er bætt við steikuna, sem auðgar litasvið og litatöflu matarins. Helmingur tilbúinna baunanna er hægt að jafna í blender, sem mun gera uppbyggingu matarins skemmtilega. Eldunarferlið fyrir 4 manns tekur um klukkutíma og hálftíma.
Innihaldsefni:
- hvíta baunir - 400 g;
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- tómötum - 350 g;
- neglur af hvítlauk - 5 stk.
- hops-suneli, paprika, saffran - 1 tsk;
- ferskur kóríander, basil.
Undirbúningur
- Uppskriftin um lobío byrjar með því að liggja í bleyti.
- Skolið bólgna fræin, sjóða, hálf höggið.
- Laust grænmeti steikja með tómötum, öllum kryddum, hvítlauk, grænu og hellt í 5 mínútur.
Lobio frá grænum baunum í Georgíu - uppskrift
Lobio, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, hefur marga kosti yfir aðrar afbrigði. Maturinn er gerður mörgum sinnum hraðar, án þess að þurfa að forðast að fljóta aðalvöruna. Ásamt þessu, þurfa fræbelgirnar minni hitameðferð. A tilbúinn diskur er hægt að bera fram sem hliðarrétt eða sem sælgæti snakkasalat. 6 skammtar verða tilbúnir í klukkutíma.
Innihaldsefni:
- fræbelgir - 800 g;
- laukur - 150 g;
- tómötum - 300 g;
- hnetur - 100 g;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- olía - 50 ml;
- steinselja, myntu, basil - stórt búnt;
- pipar, hops-suneli, salt.
Undirbúningur
- Skálarnir skera í 2-3 hluta eru soðnar og leyft að renna.
- Setjið í söltu laukinn sneið af öðru grænmeti og grænu.
- Eftir 5 mínútur, dreifa fræbelgunum, bragðið matnum með kryddi og stofn í 3 mínútur.
- Hnetur eru kynntar í lobo úr grænu baunum.
Lobio frá niðursoðnum baunum
Ef þú þarft að gera lobíó úr georgískum baunum að flýta getur þú hringt í hjálparsoðnu vöru sem mun spara þér frá langa bleyti og þreytandi soðnu baunum, þannig að minnka tímann til að undirbúa matinn í lágmarki. Spicy hneta fylling mun gera bragðið af kryddinu kryddað. Á aðeins 20 mínútum er hægt að gera snarl á sex köttum.
Innihaldsefni:
- baunir niðursoðin í eigin safa hennar - 800 g;
- laukur - 200 g;
- jurtaolía - 100 ml;
- neglur af hvítlauk - 5 stk.
- tómatmauk - 50 g;
- balsamísk edik - 20 ml;
- hops-suneli - 1 tsk;
- kóríander - klípa;
- steinselja, grænn laukur.
Undirbúningur
- Hnetur, hvítlaukur og jurtir eru jörð í blenderi, kryddað með ediki.
- Brush laukur sneið, bæta við líma.
- Dreifðu smá mönnuðum niðursoðnum baunum, hita upp innihaldinu, taktu með hnetum og blandaðu saman.
Lobio í Megrelian
The lobio uppskrift með Megrelian hreim varðveitir alltaf heilleika baunanna, ólíkt mörgum öðrum afbrigðum, þar sem oft helmingur þeirra er mulinn með skrefi eða alveg jörð í blender. Sérstaklega heilla er fest við granatepli fræ, og ilmurinn er saffran. Þegar þú hefur ekki eytt tíma til að liggja í bleyti í tvær klukkustundir, verður þú að vera fær um að skipuleggja snarl fyrir 4 manns.
Innihaldsefni:
- rauð baunir - 300 g;
- laukur - 150 g;
- olía - 50 ml;
- eplasafi edik - 35 ml;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- hops-suneli, koriander - 1 tsk hvert;
- saffran - ½ tsk;
- kóríander og steinselja - á ½ geisla;
- hnetur - 50 g;
- Garnet korn - 50 g;
- fræbelgur af chili.
Undirbúningur
- Sjóðið bleyti baunirnar og setjið þær í lauk.
- Kryddu matinn með kryddum, jarðhnetum og eftir 5 mínútur hrærið grænu og hvítlauk.
- Taktu loblo frá baununum í 5 mínútur og borið fram með granatepli fræjum.
Lobio í Abkasíska
Næst verður þú að læra hvernig á að búa til lobíó úr baunum í Abkasíu. Í þessu tilviki inniheldur samsetningin fatið búlgarska papriku, sem hefur jákvæð áhrif á smekk eiginleika þess. Helstu vörur má taka þurr og undirbúa það rétt, eða skipta um það með niðursoðnum í eigin safa baunir. Það fer eftir þessu fyrir hönnun 4 skammta matarins þarf 2 eða 0,5 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- baunir - 300 g;
- laukur - 120 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- rauð papriku - 150 g;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- grænu, krydd.
Undirbúningur
- Þegar þurr hráefni eru notaðar hefst lobio undirbúningur við undirbúning þess.
- Undirbúið mulið hnetur, blandaðu þeim saman við hakkað jurtum og hvítlauk.
- Á pönnu steikja ljósaperur og pipar hálma þar til mjúkur.
- Kynntu baunirnar, kryddið og standið svolítið á eldinn, nuddu léttar baunirnar með skóflu, kynnið hneta massa.
Lobio með kjöti
Lobio í Georgíu, uppskrift þess er að finna hér að neðan, inniheldur kjötþátt, sem er ekki dæmigerð fyrir klassíska uppskriftir. Þessi valkostur er framreiddur sem sjálfbær nammi fyrir hádegismat eða kvöldmat. Þú getur notað lamb, nautakjöt, svínakjöt og jafnvel alifugla - í öllum tilvikum verður það ljúffengt. Til að búa til máltíð á sex þarf nokkrar klukkustundir.
Innihaldsefni:
- rautt baun - 400 g;
- loin kjöt - 600 g;
- laukur - 300 g;
- tómötum - 500 g;
- olía - 50 ml;
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- Hops-Suneli - 2 klípa;
- basil, kóríander, krydd.
Undirbúningur
- Byrjaðu að elda lobó, eins og í öðrum tilvikum, við undirbúning og matreiðslu baunir.
- Skerið kjötkvoða, steikið, bætið lauknum niður eftir 5 mínútur, tómatar og seldu undir lokinu þangað til mjúkur, ef þörf krefur, bætt við baunabúrsu.
- Blandaðu innihaldsefnum, árstíð með kryddi, hvítlaukamjöl, steikja í aðra 5 mínútur.
Lobio í fjölbreytileikanum
Lobio, uppskrift þess er flutt með hjálp multi-cook tæki, getur verið mettuð og ilmandi. Steikt er hægt að gera fyrirfram í fjölskotum eða í því ferli að elda baunir í pönnu. Ef þú vilt, getur þú breytt þéttleika matar með því að bæta við vökva eða leyfa því að gufa upp. Fyrir 2,5 klst verður tilbúinn til meðferðar hjá 6 einstaklingum.
Innihaldsefni:
- baunir - 2 bollar;
- laukur - 200 g;
- olía - 50 ml;
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- ferskar tómatar - 400 g;
- chili, krydd, kryddjurtir og krydd.
Undirbúningur
- Soðið og þvegið baunir eru hellt í skál af vatni 6 cm, kveikið á "Quenching" ham í 2 klukkustundir.
- Laukur eru steiktar í olíu og tómötum, eftir klukkustund sem þau eru kynnt í ílát tækisins.
- Smjörkökur, grænmeti, hvítlaukur er bætt við eftir merkið og blandað saman.