Mexican fat - chili súpa - er mjög vinsæll ekki aðeins hér á landi, heldur einnig utan þess. Þetta er þykkt, sterkur og sterkur súpur, aðal innihaldsefni sem eru sterkur rauð chili pipar og kjöt. Afgangurinn af innihaldsefnunum - baunir, tómatar, laukur og hvítlaukur, auk sterkan og sterkan krydd, geta verið mismunandi eftir uppskriftinni.
Chili súpa - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 700 g;
- baunir - 230 g;
- tómötum - 490 g;
- laukur - 75 g;
- ferskur hvítlaukur - 10 g;
- sykur - 5 g;
- edikvín - 15 ml;
- ferskur chili að smakka;
- jurtaolía - 55 ml.
Undirbúningur
Forsæktu baunirnar í vatni í 12 klukkustundir. Eftir það, elda í 2 klukkustundir. Fínt höggva kjötið og látið steikapössuna út með heitu olíu, steikið þar til stykkin eru brúnt og flytja síðan í djúp pott. Skerið lauk og hvítlauk steikið í pönnu í nokkrar mínútur og skiptið í kjöt. Við afhýða tómöturnar úr skrældanum, eftir að hafa lækkað þau í sjóðandi vatni, fínt hakkað og send til tilbúinna innihaldsefna ásamt soðnu strengabönnunum. Í pönnu með öllu innihaldi, bætið hálft lítra af vatni, kryddi og eldið í 25 mínútur. Nokkrum mínútum fyrir lok undirbúningsinnar, hella edik og setja sykur. Við þjónum fullbúnu réttinum með korntortillas.
Chili súpa með baunum og hakkað kjöt - uppskrift
Áberandi hraða undirbúning disksins mun hjálpa notkun eldaða baunir fyrirfram eða niðursoðin belgjurtir.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 600 g;
- soðnar baunir - 400 g;
- tómatur - 110 g;
- laukur - 80 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- chili pipar - 15 g;
- tómatmauk - 35 g;
- kóríander - 1 tsk;
- seyði - 550 ml.
Undirbúningur
Dreifðu hakkað lauk, hvítlauk og chili. Í sérstakri skál, brúnn kartöflur. Fjarlægðu tómatana úr skrælinum og höggva það. Sameina öll innihaldsefni, hella seyði, bæta við tómatmauk. Eldið súpuna í hálftíma. 5 mínútum áður en það er borið fram, bættu soðnu baunum og kóríander. Berið fram súpuna með nachosflögum.
Chili Con Carne súpa - Uppskrift
Chile konkerne eða "chili with meat", svo nafnið súpa er þýtt, er kunnugt að aðdáendur kryddaður Mexican matargerð, eins og það er heimsókn kort af þessu landi. Uppskriftin fyrir chili súpa krefst einfalt og hagkvæmra innihaldsefna sem gefa fatinu einstakt bragð.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 450 g;
- tómötum - 450 g;
- niðursoðinn baunir - 450 g;
- laukur - 55 g;
- hvítlaukur - 15 g;
- chili pipar - 15 g;
- zir - 5 g;
- kóríander - 25 g.
Undirbúningur
Skerið lauk og hvítlauk í pönnu. Skerið kjötið í lítið stykki og bætið við steiktuna. Kryddu með zíra fræjum og haltu áfram að steikja. Skrældu tómatana, sameina við innihaldsefnin og elda í 10 mínútur. Skerið chili og bætið við blönduna. Bætið 900 ml af vatni og eldið súpuna í 50 mínútur. 10 mínútum áður en súpið er borið fram, setjið baunirnar og hakkað cilantro. Tilbúinn að þjóna súpu með soðnum hrísgrjónum.
Mexican chili súpa með baunum
Innihaldsefni:
- niðursoðinn baunir -300 g;
- laukur - 65 g;
- gulrætur - 35 g;
- tómötum - 290 g;
- hvítlaukur - 15 g;
- chili pipar - 15 g;
- olía-30 ml;
- seyði - 950 ml;
- Búlgarska pipar - 65 g.
Undirbúningur
Fínt höggva laukinn, hvítlauk, gulrætur, papriku og chili. Skrældar tómatar úr skrælinum og höggva með grænmeti og síðan bjarga saman. Hellið seyði og eldið súpuna í 15 mínútur, bætið síðan baununum og haldið eldavélinni í 10 mínútur. Lokið súpa árstíð með hakkað hvítlauk. Þegar þú getur þjónað getur þú bætt við ferskum chili paprikum til að fá meiri skýrleika. Í Mexíkó, er súpa þjónað með sýrðum rjóma og korn tortillas.