Manty með grasker og kjöt

Mantels líkjast stórum dumplings , aðeins með miklu meira fyllingum. Saman með graskerinu í þeim bæta við kjöt, lard, grænmeti, osti, kartöflum . Vertu viss um að bæta við mikið af laukum og grænmeti til þeirra. Of mikið krydd í manti setja er ekki samþykkt, en smá af arómatískum kryddjurtum mun ekki meiða.

Manty með grasker er unnin eingöngu fyrir par. Til að gera þetta skaltu nota hvaða tæki (mantovarki, steamers eða eðlilegt pönnu). Berið þá með sterkan sósu eða sýrðum rjóma, sem sjálfstæða fat.

Manty með grasker og kjöt í Uzbek stíl - uppskrift

Innihaldsefni:

Fyrir fylling:

Til að prófa:

Undirbúningur

Við þvo lamb, skera æðar, skera í litla bita. Prisalivaem og papriku. Við gefum kjöt að standa upp. Við höggva steinselju, sætur pipar. Hvítlaukur fínt hakkað eða hreinsað. Við blandum allt saman.

Grasker melenko hakkað eða þrír á stóru grater. Við skulum tæma safa. Bætið lamb og blöndu af grænmeti. Aftur er allt blandað. Fylling okkar er tilbúin.

Við blandum nokkuð brött deig, látið það standa, og enn og aftur hnýtum við. Rúlla deigið í þunnt köku, skera í ferninga á 7x7 cm. Í miðjum hvorri dreifum við fyllingu.

Við höldum áfram beint að mótun mantlanna: Við tengjum brúnirnar á torginu þannig að umslagið kemur út, mjög vandlega rifið. Hornið á umslaginu, sem liggur til hliðar, er tengt í pör, þannig að hringur reynist deigið.

Fylltu vatnið í mantovarku, settu á eldinn, láttu sjóða. Grate smyrja olíu, lána manty. Coverið lokið. Við eldum manti í amk fjörutíu mínútur. Berið fram heitt með sýrðum rjóma og grænu.

Hvernig á að elda Manti með grasker og kjöti?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið í litla teninga, skrældar kartöflur, lauk og grasker. Kjötið er skorið í teningur, eða fletta í gegnum kjöt kvörn. Sameina öll innihaldsefni í ílát, árstíð með salti og þurrkuðum kryddjurtum, bæta við uppáhalds kryddi þínum.

Egg brotna í djúpa plötu, bæta við vatni, bæta við salti og svipaðu smá. Hveitið er hellt í sérstakan skál, efst á hæðinni gerum við lítið "vel" og hellt í eggblöndunni. Hnoðið deigið vandlega og rúlla því í nokkuð þunnt lag. Skiptu deiginu í ferninga. Inni, láðum við út undirbúin fylling, við gerum Manti.

Við eldum í nokkrar 40 mínútur, smyrjið ílátið með smjöri.