Samsa er uppskrift, þökk sé því að kynnast vinsælum úsbekka kökum. Skrúfa pies úr ósýrðu deiginu hefur verið nútímavædd og ef fyrr var hakkað kjötfé notað í fyllingu, eru í dag aðrar tegundir af kjöti og jafnvel sætum ávöxtum jams fögnuð og aðgerðir hefðbundinna tannholdanna eru auðveldlega framkvæmdar af ofninum.
Hvernig á að elda samsa?
Samsa er uppskrift að elda vinsælum úsbekka kökum. Í raun er það blása sætabrauð með mismunandi fyllingum. Classical fylling er hakkað lamb, feitur fita, lauk og krydd. Deigið er hnoðað úr hveiti, vatni og salti, fínt velt og fyllt. Vörurnar eru bakaðar við háan hita þar til þau eru skörpum.
Innihaldsefni:
- lamb - 450 g;
- laukur - 700 g;
- lard - 100 g;
- vatn 250 ml;
- rauð pipar - klípa;
- hveiti - 650 g;
- olía - 60 ml;
- sesam - 35 g;
- salt - 5 g.
Undirbúningur
- Hnoðið deigið úr hveiti, vatni og salti. Leyfi í 40 mínútur.
- Fyllingin fyrir samsa verður að skera með höndunum: höggva kjötið með lambum, lauki og fitu, árstíð.
- Skerið deigið í hluti, hvert rúlla út.
- Byrja og setja upp.
- Smyrið með olíu, stökkva með sesamfræjum.
- Samsa er uppskrift borðað í 30 mínútur í 250 gráður.
Samsa Úsbekska
Deig fyrir samsa er Uzbek uppskrift sem hægt er að undirbúa stökkaðar kökur. Setin af íhlutum er staðall: hveiti, vatn og salt. The aðalæð hlutur er að rétt blanda massa og fá blása sætabrauð með því að rúlla það út mikið. Tækið er sem hér segir: deigið blöð eru smurt með olíu, breiða út með stafli, brjóta saman í rúlla, skera og snúa aftur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 700 g;
- vatn - 200 ml;
- salt - 5 g;
- egg - 1 stykki;
- olía - 100 g.
Undirbúningur
- Undirbúningur samsa byrjar með því að hnoða deigið: Blandið 100 g af olíu, salti og eggi í heitu vatni.
- Bæta við hveiti, hnoðið deigið.
- Skiptu því í 3 hluta.
- Hver rúlla og olía.
- Setjið í haug, rúlla upp og skera í sneiðar 1,5 cm.
- Rúlla út stykki og fylltu þau.
Samson frá blása sætabrauð
Samsa úr tilbúnum blása sætabrauð er frábær leið til að njóta heimagerða hefðbundna asískan matargerð án mikillar áreynslu. Þú þarft bara að skera deigið í ferninga, innihalda það, laga brúnirnar til að búa til þríhyrninga og baka 30 mínútur í 200 gráður. Til að koma í veg fyrir að vörurnar líta út eins og kjötpottar, skera kjötið fyrir hendi.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 500 g;
- nautakjöt - 250 g;
- svínakjöt - 250 g;
- laukur - 500 g;
- hvítlaukur - 4 stykki;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Kjöt, laukur og hvítlaukur hakkað og blandað saman.
- Rúlla deigið, skera í ferninga.
- Byrja og setja upp.
- Smyrðu hveitið eggið.
- Samsa er uppskrift borðað í 200 gráður 20 mínútur.
Samson gerði blása sætabrauð með kjúklingi
Samsa með kjúklingi er aðlagað afbrigði sem einkennist af aðgengi og einfaldleika. Þú þarft ekki að leita að scarlet lamb til að fá safaríkan fyllingu - ekki síður bragðgóður og nærandi kjúklingakjöt mun nægilega skipta um dýran vöru. Þetta fat er hentugur fyrir daglegu valmyndir, þar sem öll innihaldsefni er hægt að kaupa í næsta matvörubúð.
Innihaldsefni:
- kjúklingafill - 650 g;
- laukur - 250 g;
- olía - 150 g;
- hveiti - 600 g;
- vatn 250 ml;
- edik - 25 ml;
- salt - 5 g.
Undirbúningur
- Laukur, flök og 50 grömm af olíu höggva.
- Hnoðið deigið úr hveiti, vatni og ediki.
- Skiptu deiginu í hlutum, hver rúlla í lag og fitu 100 g af olíu.
- Foldaðu lögin í haug, rúlla í rúlla, skera í sneiðar.
- Hlutar rúlla út, efni, móta.
- Bakið í 25 mínútur í 200 gráður.
Samsa með blása sætabrauðosti
Samsa með osti er nærandi og sterkur appetizer, svipað og Uzbek fat aðeins með því að undirbúa deigið. Nútíma útgáfa er mjög vinsæll og áskilur sér sérstaka athygli. Ferskt deig er fullkomlega samsett með brúnum osta. Slík tómat er svo jafnvægi að það missi ekki smekk eiginleika sína, jafnvel í kældu formi.
Innihaldsefni:
- hveiti - 450 g;
- vatn 250 ml;
- olía - 120 g;
- salt - 5 g;
- Suluguni ostur - 350 g.
Undirbúningur
- Hnoðið deigið úr vatni, hveiti og salti.
- Rúlla út í lag, smyrja með olíu, rúlla í rúlla.
- Skerið í hluti, rúlla og efni með rifnum osti.
- Formið og bakið í 20 mínútur í 200 gráður.
Samsa með graskeri
Samsa með grasker í Úsbekistan er sérgrein Mið-Asíu matargerðar og er kynnt í ýmsum valkostum. Einn þeirra er Europeanized og hnoðaður á jógúrt geitsins, sem gerir deigið svipað og ger. Ólíkt því síðarnefnda þarf það ekki "hvíld" og rúlla út strax. Fyrir fyllingu er hentugur Muscat grasker.
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- hræddur mjólk - 250 ml;
- olía - 40 ml;
- gos - 1/2 teskeið;
- salt - 5 g;
- kvoða af grasker - 700 g;
- laukur - 3 stykki;
- hops-suneli - 5 g;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
- Pumpið grasker og lauk og settu það út í 10 mínútur. Árstíð.
- Í köldu mjólk, bæta við olíu, gosi, salti og hveiti. Hnoðið deigið.
- Skiptu massa í 20 hlutum, rúlla því út.
- Byrjaðu, festa, fita með eggjarauða.
- Samson grasker er uppskrift þar sem afurðirnar eru bakaðar í 25 mínútur í 200 gráður.
Samsa með hakkaðri kjöti
Samsa með kjöti er algengasta eldunarúrvalið. Hefð, fyrir að gefa safi, er kjöt skorið í litla bita. Með núverandi úrvali af uppskriftum er heimilt að innihalda vöruna með hakkaðri kjöti og snúa kjötinu með laukum í kjötkvörn. Til kjötsins þegar bakið er ekki lágt er hakk af köldu vatni bætt við hökunum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- sjóðandi vatn - 50 ml;
- olía - 120 ml;
- egg - 2 stykki;
- salt - 5 g;
- smjör - 60 g;
- baksturduft - 5 g;
- nautakjöt - 400 g;
- laukur - 2 stykki;
- vatn - 40 ml.
Undirbúningur
- Blandið hveiti með lyftidufti, tvær tegundir af smjöri, eggjum og salti.
- Hellið sjóðandi vatni og blandið deiginu.
- Nautakjöt með boga rúlla í kjöt kvörn. Setjið vatn í fyllinguna.
- Skerið deigið, rúlla, fylltu, myndaðu og bökaðu í 40 mínútur í 200 gráður.
Samsa með kartöflum
Samsa í ofninum er nútímalegt, þökk sé því að hægt sé að nota einhverjar fyllingar, vera viss um að það mun alltaf vera jafnt undirbúið. Fjárveitingarútgáfa samsa með kartöflum mun þóknast húsmæðrum með einfaldan matreiðslu, vegna þess að allt sem nauðsynlegt er: höggva hrátt grænmeti, bæta við safaríku fitu og blanda, settu í deigið.
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- vatn - 200 ml;
- egg - 1 stykki;
- olía - 60 g;
- kartöflur - 6 stk.
- laukur - 3 stykki;
- lard - 200 g.
Undirbúningur
- Blandið hveiti og hveiti úr hveiti.
- Kartöflur, laukur og fitu skera í teningur.
- Deigið rúlla, olía.
- Skerið í hluti, fyllið, myndið þríhyrninga.
- Bakið í 40 mínútur í 180 gráður.
Samsa frá hrauni
Samsa heima getur þóknast einfalt og fljótlegt undirbúning, ef prófið er notað í þunnt hrauni. "Lazy" uppskriftin gerir þér kleift að takast á við fatið á 20 mínútum: þú þarft að skera Pita brauðið í hlutina, fita jaðarinn með barinn eggi og leggja niður hnakkaina, réttu niður kantana. Eftir - steikja þar til rauðinn í pönnu.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 350 g;
- laukur - 2 stykki;
- lavash - 3 stykki;
- egg - 1 stykki;
- olía - 80 ml.
Undirbúningur
- Í hökunum, bæta lauknum, hnoðið.
- Skerið hraunið í ferninga.
- Smyrðu jaðri við eggið. Leggðu út fyllinguna frá brúninni.
- Lokaðu fyllingunni með hálft pítabrauðinu.
- Steikið í pönnu.
Samson í pönnu
Uppskrift samsa heima býður í stað þess að borða í ofninum, steikja vörurnar í pönnu. Þessi aðferð mun draga úr eldunartíma, ná skörpum áferð, gylltu skorpu og varðveita juiciness fyllingarinnar. Aðalatriðið er að hita upp jurtaolíu vel og fylgjast með hitastigi þess meðan á steiktu stendur.
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 500 g;
- hakkað kjöt úr sauðfé - 300 g;
- laukur - 2 stykki;
- Zira - klípa;
- olía - 150 ml.
Undirbúningur
- Í hökunum, bæta lauk, krydd.
- Skerið deigið í ferninga, fyllið, mótið.
- Samsa steikt er uppskrift þar sem varan er soðin í pönnu í olíu.