Langosh - uppskrift

Langos (langos, ungverska, bókstaflega "eldsneyti") - algeng meðferð í formi picnics, frí í loftinu, á kaupum og þjóðhátíðum. The fat er vinsæll í Ungverjalandi, Austurríki, Tékklandi, Slóvakíu, Serbíu og Rúmeníu. Uppskriftin að elda langósa er einföld, eins og allt snjallt - það er kaka úr geridough, steikt í jurtaolíu.

Oftast var borið fram með hvítlauksósu og / eða osti, sýrðum rjóma. Það eru tvær helstu útgáfur af uppruna Langosh. Samkvæmt einum þeirra, til Ungverjanna kom uppskriftin frá tyrkneska matreiðsluhefðunum. Samkvæmt annarri útgáfu er sagan um matreiðsluþykkni eins og langósa rætur aftur til forna rómverska tímabilsins.

Stundum langar mig til að gera smá einfalt, fljótlegt, en ekki alveg venjulegt fat, og svo, ungverska langosh - bara rétti kosturinn fyrir slíkt mál. Sérstaklega ef þú, til dæmis, í landinu og þú getur sett borðið út í loftið, undir tjaldhimnu, á veröndinni eða á svölunum.

Hvernig á að elda langosh?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við byrjum deigið úr sigtaðri hveiti með lyktarlaust eða ópakkaðri aðferð.

Við munum íhuga spooky. 2 matskeiðar af hveiti blandað með sykri og geri og leyst upp í svolítið hituðu vatni (gler, hitastig um 30 gráður C). Setjið ílátið á heitum stað í um það bil 20 mínútur. Við hellum skeiðina í skál og sigtið hveiti. Við bættum klípa af salti. Við hnoðið deigið með olíuðum höndum.

Við rúlla því í moli, setja það í skál, hylja það með hreinu handklæði og látið það standa á heitum stað í um það bil 20 mínútur, eftir það hnoða og hræra. Þú getur endurtekið hringrásina aftur, en það er ekki nauðsynlegt. Við deilum deiginu í sundur, myndar klúður og rúlla þeim út með rúlla í flatar kökur eða mynda kökur með höndum okkar.

Fry Tortillas með snúa í mikið af olíu í fallega gullna lit og dreifa á servíettur til að olíu glersins. Kláraðir kökur nuddaðar með hvítlauk eða smeared með bursta hvítlauksósu. Undirbúa það eins og hér segir: skófla hvítlauk með heitu rauðum pipar í steypuhræra með klípa af salti, bæta við smá olíu eða vatni. Borið fram með osti, sýrðum rjóma og kryddjurtum.

Auðvitað er gott að þjóna öðrum hentugum réttum (þemað hæft ungverska, rúmenska, austurríska, slóvakíska, tékkneska eða serbneska) og glas af góðu vínberi, ilmandi palinka eða ávöxtum rakia.