Eggplants í tyrkneska - ótrúlega ljúffengar uppskriftir af Orientalréttum

Eggar á tyrkneska eru björtu fulltrúar Mið-Austurlöndum matargerð. Það snýst ekki um eitt fat: blátt steikt, bakað, fyllt, þjónað í köldu og heitum tegundum. Héðan í frá, litríkt salat "Shakshuka", góður aðalréttur "Hyunkar Begendi" og léttar veitingar "meze", þjónaði til að borða matarlystina.

Diskar af tyrkneska matargerð frá eggjum

Tyrkneska diskar frá eggplants eru ótrúlega með fjölbreytni þeirra. Í landinu eru meira en 40 tegundir af þessu grænmeti ræktuð og því er gestrisinn tyrkneskur kokkur alltaf tilbúinn til að þjóna steiktum, bakaðri, fyllt með kjöti eða grænmeti hakkað kjöt eggplants. Frá kvoða af bláum gera mild mauk, fylling fyrir bakstur og ilmandi sósur.

  1. Ein einföldustu diskar - eggaldin steikt í tyrkneska. Fyrir þetta er eggaldin skorið í plötum og steikt. Sérstaklega eru gulrætur, laukur og tómatar sneiddar. Smyrið hvert sneið með blöndu, bætið við í heilu eggaldin og bökuð í 20 mínútur við 220 gráður.
  2. Ljúffengur appetizer frá bakaðri aubergine með jógúrt er hægt að þóknast jafnvel háþróuð kjúklinga. Allt sem þarf: Baka eggaldin í ofninum, höggva holdið með hníf, taktu með hvítlauk og 200 ml af jógúrt.

Eggplant í tyrkneska karniyarik

Eggar í tyrkneska með hakkaðri kjöti hafa ýmsar eldunaraðgerðir. Vinsælasta fatið er karnyarik, sem þýðir "morðingi". Láttu blóðþyrsta nafnið ekki trufla þig, því að maturinn kemur í ljós einfalt, ilmandi og mjög bragðgóður: eggplönturnar eru steiktar, skera meðfram, setja fyllingarnar og bakaðar í tómatsósu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eggplantaskinn, skera og steikja.
  2. Stew laukur, hakkað kjöt, tómötum og hvítlauk. Borða blöndu af eggaldin.
  3. Þynntu lítið með vatni og helltu grænmetinu.
  4. Bakið í 25 mínútur í 200 gráður.
  5. Skreytið eggaldin sem er bakað í ofninum á tyrkneska með steinselju.

Tyrkneska eggaldin pasta

A eggaldinpuré í tyrkneska er hefðbundið hliðarrétt að stews, alifugla diskar eða notað sem útbreiðslu á brauði. Í grundvelli - mest viðkvæma massa blára, bragðbætt með béchamel sósu og rifnum osti. Oft er sítrónusafi bætt í hreinu, sem bætir eggaldin, en leggur áherslu á smekk snarlsins og gerir það meira aðlaðandi utanaðkomandi.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eggplant baka í 25 mínútur í 200 gráður.
  2. Dragðu úr kvoðu, stökkva á sítrónusafa og nudda.
  3. Steypti olíu, hveiti og mjólk.
  4. Setjið eggaldinpuré, ostur, árstíð og setjið út í 2 mínútur.

Tyrkneska eggaldin salat

Sharp eggplants á tyrkneska mun eyða mytunni um brennandi austur matargerð. Það er aðeins nauðsynlegt að búa til litríka salat "Shakshuka" í samræmi við uppskrift staðbundna matreiðslumanna, þar sem ljóst er að bitur pipar og hvítlauk passa fullkomlega við bláa og (skyldubundna viðbót á salötum) með ferskum koriander og gefa mat af mildum Miðjarðarhafinu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Grindið tómatana í 125 ml af smjöri með sykri og hvítlauk í 20 mínútur.
  2. Sérstaklega steikja eggaldin og báðar tegundir pipar.
  3. Leggðu út lög.
  4. Eggplant skarpur í tyrkneska bragð sósu, grænu og slappað.

Eggplant í tyrkneska Imam Bayalda

Tyrkneska fatið úr eggaldin imam baaldi er blátt, fyllt með grænmetisfyllingu, bakað í ofninum. Þessi þjóðsaga réttur er svo ilmandi og appetizing að "Imam sjálfur svikið" með því að smakka þá. Sinenkie elda í ofninum án forréttingar, sem gerir þeim heilbrigt, heilbrigt, lítið kaloría mat.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Steikið lauk, gulrætur, hvítlauk og tómatar.
  2. Skerið eggaldin, fjarlægið holdið og efni með grænmeti.
  3. Eggplants fyllt í tyrkneska hella tómat sósu og baka klukkutíma í 200 gráður.

Tyrkneska baka með eggjum

Eggplants í tyrkneska í ofninum geta verið frábær fylla fyrir ýmsum bakstur. Þannig eru vinsælar puffkökur - birkir, yfirleitt fylltir með aðeins þessum grænmeti. Til að elda er bakað kjöt af bláum blöndu blandað með steiktum laukum, tómötum, osti, pakkað í blása sætabrauð og bakað þar til það er gullbrúnt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eggplant baka og fjarlægðu holdið.
  2. Steikið lauk og tómötum.
  3. Hrærið grænmetið og ostinn.
  4. Skerið deigið, fyllið það, rúlla því og rúlla því með "rós".
  5. Slétt með eggi, sesam og bakið við 180 gráður í 30 mínútur.

Kebab með eggaldin í tyrkneska

Sérhver ferðamaður færir heima uppskrift að snakki með eggplöntum í tyrkneska, sem vilja elda kebab með grænmeti heima . Þetta er ekki erfitt, vegna þess að fatið samanstendur af sneiðar af bláum og kjötkökum, stungið á skeið aftur og bakað á kolum. Síðarnefndu er auðvelt að skipta um ofninn, verða 200 gráður.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Smakkaðu með kjöt pipar jörðu.
  2. Skerið skúffurnar og strengið þá á skeið, skipta með eggaldinmottum.
  3. Bakaðar eggplöntur á tyrkneska í 30 mínútur í 200 gráður.

Tyrkneska eggaldin sósa

Fyrir marga eru ljúffengasta aubergínin í tyrkneska í tengslum við þykk sósu sem skorpu fyrir skörpum kökum eða píta brauð. Það er þjónað bæði heitt og kalt, svo það er mjög þægilegt að selja þetta viðbót. Til að elda þarf aðeins að baka eggaldin í ofninum með pipar og tómötum, hella holdinu, fylla og þjóna við borðið.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Grænmeti baka í 20 mínútur í 200 gráður.
  2. Hellið kvoðu, fylltu með hvítlauk, olíu, granatepli safi.

Aubergín í tyrkneska fyrir veturinn - uppskrift

Flestir húsmæður kjósa að undirbúa eggjarauða í tyrkneska fyrir veturinn í formi safaríkur, heilbrigt salat. Það er auðvelt og einfalt, en getur þjónað bæði sem snarl og sem klæða fyrir heita rétti. Til að elda ætti þú að marinate eggaldin sneiðar, pipar, tómatar og lauk í smjöri í klukkutíma, sjóða 40 mínútur yfir lágum hita og rúlla í dósum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Grænmeti fyllt með olíu og sett til hliðar í klukkutíma.
  2. Kryddið og látið sjóða í 40 mínútur.
  3. Rúlla eggplönturnar í tyrkneska í dósum.