Tacos er hefðbundin mexíkósk snakk, sem er þunnt tortillas úr flatskaka með fyllingu á blöndu sósum, kjöts, fiski eða grænmetis. Fullnægjandi og ljúffengur matur líkar við marga vegna fjölbreytni uppskriftir og vellíðan í matreiðslu. Í þessari grein, munum við reikna út hvernig á að undirbúa tacos fyrir áhugaverðustu uppskriftirnar.
Tacos með kjúklingi
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- ólífuolía - ¼ t;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- chili pipar - 1 stk.
- sætur paprika - 1 msk. skeið;
- reykt paprika - 1 msk. skeið;
- kúmen - 1 msk. skeið;
- oregano - 1 msk. skeið;
- kjúklingur seyði - 2 msk.
Fyrir tacos:
- rauðlaukur - 1 stk.
- Iceberg salat - 1/2 höfuð;
- radís - 6 stk.
- sýrður rjómi - 250 g;
- baunir niðursoðinn - 1 atriði;
- tortillas - 8 stk.
Undirbúningur
Neðst á þykkum pönnu hellirðu ólífuolíu og setjið léttar mylnur af hvítlauk, steikið því þar til ilmurinn birtist og hreinn. Í hvítlauksolíu setjum við hálfan hring af laukum og sleppum þeim þar til mjúkur.
Þó að laukin eru steikt - kjúklingafillet skorið í ræmur, árstíð með salti, pipar og stökkva með hveiti. Í sérstökum pönnu, hita upp 3 matskeiðar af jurtaolíu og steikaðu kjúklinganum þar til gullbrúnt - 6-8 mínútur.
Í lauknum passevorkovu bæta paprika, karfa, hakkað chili (án fræja) og oregano. Við sendum einnig tilbúinn kjúklingur í laukinn og hellið seyði í pönnuna. Styðu heitt kjúklingasósu okkar í um það bil 20 mínútur þar til það er alveg þykkt.
Þú getur þjónað kjúklingasósu á mismunandi vegu: Hægt er að skera allt grænmetið fyrir tacos og þjóna þeim fyrir gesti fyrir sig svo að allir geti gert snarl í samræmi við smekk þeirra og þú getur fætt köku með sýrðum rjóma, settu smá salatblöð, hakkað lauk, radish, baunir og sósa, í helmingi og þjóna við borðið.
Tacos úr nautakjöti - uppskrift
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- kúmen - 1 ½ msk. skeiðar;
- nautakjöt - 500 g;
- nautakjöti - 250 ml;
- pellets takos - 12 stk.
- harður ostur - 200 g;
- salat - 1 búnt.
Fyrir salsa:
- tómötum - 2 stykki;
- lime - ½ stk.
- lauk salat - ½ stk.
- Hakkað steinselja - 1 msk. skeið.
Fyrir guacamole:
- avocados - 2 stykki;
- lime - ½ stk.
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Áður en eldað er tacos er nauðsynlegt að hita ofninn í 180 gráður.
Í pönnu hella ólífuolíu og steikja á það skera í hálfa hringi af lauk og papriku.
Í millitíðinni er hægt að undirbúa sósur. Fyrir salsa er tómötum skorið í teninga, við safa limehalfurnar, fínt hakkað salat og steinselju. Fyrir guacamole avókadó pressa gaffli, bæta smá safa af lime og sýrðum rjóma, blanda. Takófiskar eru settir í ofnaðu ofn í 3-4 mínútur, eftir það geta þau fyllst með braised nautakjöti og sósum, stökkva með rifnum salati og rifnum osti. Bon appetit!