Bigus er uppskrift, þakka sem hægt er að undirbúa heimabakað pólsku plokkfiskur úr hvítkál með reyktum vörum, kryddað með krydd og prunes. Hefð er að elda í nokkra daga, til skiptis kælingu og upphitun, þá að regale alla vikuna. Nútíma útgáfur eru nokkuð einfaldar en bragðgóður, eins og klassískt sjálfur.
Hvernig á að elda Bigus?
Bigus er klassískt, til móts við mikið af innihaldsefnum, er soðið í stórum hita. Ósvikinn bigus er ekki hægt án ferskt og súrt hvítkál og fjórar tegundir af kjöti: svínakjöt, nautakjöt, reykt beikon og pylsa. Frekari - það er einfalt: Kjötið er stewed að mjúkleika með tvenns konar hvítkál í klukkutíma og hálftíma, er gefið með ilmandi krydd og tómatsósu.
Innihaldsefni:
- ferskt hvítkál - 450 g;
- súr hvítkál - 450 g;
- svínakjöt - 400 g;
- nautakjöt - 400 g;
- reykt beikon - 350 g;
- reykt pylsa - 150 g;
- 3 hvítlauksgeirar;
- tómatmauk - 75 g;
- þurr vín - 150 ml;
- prunes - 10 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- kóríander - 5 g.
Undirbúningur
- Steikið á brystinn.
- Bæta við gulrótum, svínakjöti og nautakjöti.
- Kryddið og látið sjóða í 40 mínútur.
- Sláðu inn pasta, víns og súr hvítkál.
- Eftir 20 mínútur, bæta við pylsum, ferskum hvítkál, hvítlauk og prunes.
- Bigus er uppskrift þar sem hluti er stewed í 40 mínútur.
Bigus - uppskrift að ferskum hvítkál
Bigus á pólsku, eins og úkraínska borscht, hefur margs konar valkosti. Vinsælasta er ferskt hvítkál. Með nærveru sinni, verður fatið safaríkur, mjúkur og mushy, sem gefur til kynna rétta samræmi. Ólíkt mörgum öðrum grænmeti er hvítkál í boði allan ársins hring og er ekki hátt í kostnaði.
Innihaldsefni:
- ferskt hvítkál - 750 g;
- svínakjöt - 350 g;
- nautakjöt - 350 g;
- veiðar pylsur - 250 g;
- reykt beikon - 150 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- vín - 200 ml;
- tómatmauk - 60 g;
- prunes - 6 stk.
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
Undirbúningur
- Brjóst, svínakjöt og nautakjöt með gulrætur í 30 mínútur.
- Bæta við ferskum hvítkál.
- Sláðu inn líma, vín og hvítkál.
- Eftir hálftíma skaltu bæta prúnum og pylsum.
- Bratt annað 40 mínútur.
- Bigus pólskur er uppskrift þar sem fatið er kryddað með hvítlauk í lok eldunar.
Hvernig á að elda Bigus með kjöti og hvítkál?
Uppskriftin fyrir bigus með fersku hvítkál er áberandi með einföldum, fjárhagslegum aðgengilegum hráefnum og eldunarhraða. Allt sem þú þarft: steikið svínakjöt með gulrótum og hvítkálum og hellið í tómatasafa, lauk í 15 mínútur. Spicy viðbót prunes og reykt pylsa, mun snúa venjulegum stewed hvítkál með kjöti í alvöru bigus.
Innihaldsefni:
- ferskt hvítkál - 850 g;
- svínakjöt - 550 g;
- reykt pylsa - 200 g;
- Tómatsafi - 250 ml;
- prunes - 6 stk.
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
- Skerið svínakjöt og steikið.
- Bæta við gulrótum, prunes og pylsum.
- Setjið hvítkál og láttu gufa í 10 mínútur.
- Hellið í safa.
- Bigus með kjöti er stewed undir lokinu í 15 mínútur.
Bigus hvítkál með kartöflum
Bigus með kartöflum er einn af vinsælustu valkostum meðal húsmæður sem reyna að auka fjölbreytni heimavalmyndarinnar . Kartöflunni fyllir fullkomlega grænmetið og kjötið, gefur næringu og næringu og með því að fatið er svipað og ragout er það mjög viðeigandi. Þessi uppskrift er sérstök - stóriðinn er soðinn í ofninum undir filmu, varðveitt sælgæti og ilm.
Innihaldsefni:
- ferskt hvítkál - 300 g;
- kartöflur - 300 g;
- svínakjöt - 450 g;
- veiðar pylsur - 180 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- tómatmauk - 70 g;
- vatn - 150 ml.
Undirbúningur
- Steikið á svínakjöt.
- Ráðu það í 5 mínútur með gulrótum og laukum.
- Bæta við pylsum, hvítkál, kartöflum og tómatmauk.
- Hellið í vatni, hylja með filmu og látið gufa í ofninum í klukkutíma við 180 gráður.
Bigus með sveppum
Beagus halla - verður skemmtilegt að finna fyrir unnendur heilbrigt og heilbrigt matar, ef það er soðið úr sveppum. Þeir hafa einstaka hæfni til að skipta um kjötvörur án þess að tapa bragð og næringarfræðilegum eiginleikum, eru ekki kaloría og notkun nýrrar fjölbreytni í hvert skipti mun hjálpa til við að gera tilraunir á ilm og áferð disksins.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 250 g;
- Súrkál - 250 g;
- ferskt hvítkál - 250 g;
- tómatmauk - 65 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- vatn - 200 ml;
- prunes - 6 stk.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur steikja.
- Hrærið það í 10 mínútur með ferskum hvítkál.
- Sláðu inn líma, sveppir og súrkál.
- Bæta við vatni, látið gufa í 10 mínútur.
- Bigus sveppir eru uppskrift þar sem hvítlauk og prunes eru bætt við lokastigið.
Bigus með pylsum
Undirbúningur bigus byggist á einfaldleika og aðgengi að íhlutum sem margir húsmæður eru alltaf í nánd. Bigus með pylsa er frábær leið til að breyta banal reyktum vörum í vinsælan slæmt fat. Allt sem þú þarft er að bæta pylsum og pylsum við sauerkraut og koma vörunum í tilbúinn í 20 mínútur.
Innihaldsefni:
- sauerkraut - 900 g;
- reykt pylsa - 80 g;
- pylsur - 230 g;
- kalt soðið svínakjöt - 130 g;
- tómatmauk - 45 g;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
- Í hvítkálinni skaltu bæta við vatni og drekka í 30 mínútur.
- Sérstaklega steikið gulrætur og reyktar vörur. Smellið með pasta.
- Ráðu með hvítkál í 20 mínútur.
Bigus með fiski
Bigus, sem elda uppskrift, gerir ráð fyrir ýmsum matvælum, er hægt að framleiða úr fiski. Aðalatriðið er að velja réttu. Pike abborre er fullkomlega samsett með hvítkál og í mjúkleika og succulence bera aðrar tegundir. Þar sem eldunartíminn er öðruvísi er pike abborre og grænmeti tilbúinn sérstaklega og eru tengdir aðeins 15 mínútum fyrir loka.
Innihaldsefni:
- flök af Pike abborre - 350 g;
- ferskt hvítkál - 250 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómatmauk - 40 g;
- hveiti - 50 g.
Undirbúningur
- Hvítkál með lauk og gulrætur. Bætið pastainni og eldið í 10 mínútur.
- Fish rúlla í hveiti og steikja.
- Ráðu það með hvítkál í 15 mínútur.
Bigus með hrísgrjónum og hvítkál
Bigus með hrísgrjónum mun fylla upp safn einfaldra og ekki erfiður flókna rétti. Þessi uppskrift er frábrugðin hefðbundnum, vegna þess að það samanstendur af hrísgrjónum, ferskum hvítkál og nautakjöti. Þeir gefa ekki aðeins fatið fyllingu og næringu heldur einnig hraða eldunarferlinu vegna þess að hrísgrjónin er bætt við þegar eldað og fyllingin þarf aðeins 10 mínútur.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 120 g;
- ferskt hvítkál - 150 g;
- hakkað kjöt - 250 g;
- tómötum - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
- Forkeppni sjóða hrísgrjónin.
- Gulrætur og hakkað kjötpottur 10 mínútur.
- Bæta við hvítkál, hrísgrjónum, tómötum.
- Bigus er uppskrift sem er soðin undir lokinu í 15 mínútur.
Uppskriftin fyrir bigush úr súkkulaði
Bigus úr sauerkraut frábrugðið skemmtilega ilm, örlítið súr smekk og safi. The fat er árstíðabundin, og er unnin frá seint hausti til snemma vors, við söltun og geymslu kalkbökur. Uppskriftin hjálpar ekki aðeins við að endurnýja vítamínvara, heldur einnig til að nýta leifar af súrkáli, búa til einfalt og gagnlegt fat.
Innihaldsefni:
- sauerkraut - 750 g;
- svínakjöt - 250 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 55 g;
- Svartur pipar baunir - 3 stk.;
- laufblöð - 2 stk.
- vatn 350 ml.
Undirbúningur
- Hvítkál hella vatni og látið gufa í 20 mínútur.
- Stykki af svínakjöti steikja c gulrætur.
- Setjið krydd, pasta, kjöt og hvítkál í hvítkál í 15 mínútur.
Bigus í fjölbreytni - uppskrift
Bigus í multivark er ótrúlega bragðgóður og ilmandi fat sem hefur brotið upp hefðbundna leiðinlegur grundvöll. Í dag, þegar hluti af þræta er hægt að flytja til multivark, reyndu matreiðslufræðingar einfalt og ekki erfiður elda. Það samanstendur af þeirri staðreynd að allir þættir eru lagðir í lög og languish í klukkutíma í "Quenching" ham.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- ferskt hvítkál - 550 g;
- tómatmauk - 80 g;
- vatn 100 ml;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Hellið jurtaolíu í skálina.
- Leggðu stykki af kjöti ofan á grænmeti.
- Bæta við líma, vatn og elda klukkutíma í "Quenching".
- Eftir - 10 mínútur í "Frying" ham.