Musaka með eggplöntum og kartöflum - uppskrift

Musaka er þunnt bakaður sneiðar af eggaldin með kjötlagi og grænmeti. Það er mikið af uppskriftum fyrir þetta fat og við erum fús til að segja þér hvernig á að gera moussaka af eggaldin og kartöflum.

Musaka með eggplöntum og kartöflum í ofninum

Innihaldsefni:

• hakkað kjöt - 200 g;
• eggaldin - 2 stykki;
• kartöflur - 2 stykki;
• peru - 1 stykki;
• Tómatur - 1 stk.
• tómatmauk - 1 msk. skeið;
• ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
• ostur - 100 g;
• krydd.

Undirbúningur

Til að undirbúa moussaka eru eggaldin og kartöflur þvegnir og skrældar. Skerið síðan grænmetið í hringi og rífðu peruina með hálfan hring. Þá steikið þá í jurtaolíu, þar til brennandi, og settu í skál. Eftir það, bæta hakkað kjöt, blandið vandlega saman og bætið salti eftir smekk. Þvoið tómatar, nudda það á grater og hellið blöndunni í pönnu. Setjið tómatar náttúrulega pasta, krydd í smekk og blandið vel saman. Minnið hitann í lágmarki og veikið það undir lokinu í 10 mínútur. Eyðublaðið er þakið pappír, við dreifa út kartöflum, aubergínum og toppi með sósu úr pönnu. Stökkva með rifnum osti og sendu gríska moussaka með eggaldin og kartöflum í hálftíma í forþurrkuðu ofninum.

Musaka með eggplöntum og kartöflum - uppskrift

Innihaldsefni:

• eggaldin - 500 g;
• kúrbít - 1 stykki;
• kartöflur - 2 stykki;
• forcemeat heima - 500 g;
• peru - 1 stykki;
• tómatmauk - 1 msk. skeið;
• krydd;
• grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
• hvítlaukur - 1 klofnaði.

Fyrir sósu:

• egg - 2 stykki;
• saltið er grunnt;
• ostur - 100 g;
• hveiti - 2 msk. skeiðar;
• sýrður rjómi lágþrýstingur - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Eggplant þvegið, unnin og skorið í þunnt hringi. Þá er bætt við salti og farið í hálftíma. Pæran er hreinsuð, fínt rifin og hvítlaukurinn er mulinn í hvítlauk. Við setjum multivarka í "Baking" ham, smyrið skálina með smjöri, kasta geisli, hvítlauk og passeruem til gullna. Eftir það bætum við kartöflum með kúrbít - skrældar og hakkað teningur. Við skemmtum hakkað kjötið með kryddi, látið það út að steiktu og láttu það í 20 mínútur. Síðan kynnum við tómatsópuna, blandið því saman, lokaðu því með loki og eldið í 10 mínútur.

Í millitíðinni blandaðu sósu: Berjið eggin með salti, setjið sýrðum rjóma, hrærið osturinn, hveiti og blandið öllu vel saman til sléttrar. Eggplants eru dreift nákvæmlega yfir fyllinguna, hella sósu og baka moussaka með kartöflum, kúrbít og eggaldin í multivarquet í aðra 20 mínútur.