Reyndar búlgarska banitas er baka úr þunnt rúllaðum blása sætabrauði með ýmsum fyllingum: kjöt, ávextir, blaðlaukur. En vinsælasti, kannski er uppskriftin fyrir búlgarska banitsa með kotasælu og osti. Við bjóðum upp á að undirbúa svokölluð "latur" banitsa úr armenska hrauni með kotasælu og osti. Þetta, auðvitað, frekar tilbrigði um þemað búlgarska matargerðarinnar, en einnig er staður til að vera sem tilraun.
Banicza búlgarska
Innihaldsefni:
- lavash armenska - 3 stykki;
- egg - 3-4 stykki;
- matsoni, kefir eða náttúruleg jógúrt - 250 ml;
- smjör - 100-150 g;
- kotasæla - 350 g;
- ostur - 350 g;
- grænn lauk og dill.
Undirbúningur
Blandið kotasælu og osti, þú getur bætt við möldu jurtum. Blandaðu saman eggjum og jógúrt. Ein hraun er skorin þannig að hún var 2,5 sinnum stærri en formið þitt, en annar hraunurinn er skorinn nákvæmlega í stærð. Við förum ekki ruslunum. Bráðið síðan smjörið. Smyrðu þá með lögun og setjið stórt píta brauð þannig að brúnirnir stinga út fyrir lögunina. Smyrið hraunið með jógúrt og eggi, fyllstu hluta fyllingarinnar og hellið með bráðnuðu smjöri. Þannig að við höldum áfram að skipta um hraun, fyllingu og vökva. Við bætum einnig við í ruslinu sem sérstakt lag. Að lokum skaltu loka pítabrauðinu, sem hangir yfir brúnir moldsins, hella ofan á jógúrt og egg. Hitið ofninn í 170 gráður og stilltu lögunina. Bakið þar til gullið brúnt.
Banitsa frá píta brauð í multivarka
Innihaldsefni:
- mjólk;
- vanillín;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- egg kjúklingur - 5 stk.
- kotasæla - 0,5 kg;
- lavash - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 1 l.
Undirbúningur
Blandið kotasæla og 2 eggjum, bætið sykri, vanillu og mjólk, og blandið saman í samræmi við þykkt sýrðum rjóma. Við hella hraunhlaupinu með kjötafyllingu og slökkva á rúlla, með restinni af pítabrauðinni gerum við nákvæmlega það sama. Folded á þennan hátt, er píta brauð hellt í skál multivarqua í formi snigla og hellt sýrðum rjóma með 3 eggjum. Við baka í "Baking" ham í 60 mínútur.
Banitza með osti
Innihaldsefni:
- Armenian lavash - 3 stykki;
- kotasæla - 0,5 kg;
- brynza - 0, 5 kg;
- egg - 6 stk.
- sýrður rjómi - 200 gr;
- salt;
- fullt af grænmeti (valfrjálst);
- smjör til að smyrja pita brauð.
Undirbúningur
Brynza þrír á stóru grater, ostur ostur með gaffli, bætið við 3 eggum, blandið vandlega. Þú getur crumble grænu. Lavash lak fita með smjöri, þunnt lag á það sem við setjum fylling, rúllaðum við rúlla á breidd. Eyðublaðið er smurt með smjöri, við settum það í spíral (í formi snigla) rúlla af pitabroði. Við berjum 3 egg og sýrðum rjóma og fyllið þessa blöndu með rúllum. Hitið ofninn í 170 - 180 gráður, setjið formið, bökuð 40 mínútur þar til sólgleraugu