Allir þeir sem þjást af núverandi ósjálfstæði á diskum með háu innihaldi osti, ættu að fagna í eftirfarandi uppskriftum, því að í þessari grein lærum við að búa til ríkan ostkremssúpa.
Hvernig á að elda kremostasúpa?
Innihaldsefni:
- smjör - 40 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- gulrætur - 120 g;
- heitt pipar - 1 stykki;
- hvítlaukshnetur - 3 stk.
- cayenne pipar - 2 g;
- hveiti - 20 g;
- mjólk - 240 ml;
- seyði kjúklingur - 1 l;
- kartöflur - 130 g;
- rifinn harður osti - 150 g.
Undirbúningur
Við bráðið smjörið í brazierinu og vakti það fínt hakkað hvítlauk með gulrætum og heitum paprikum. Þegar laukurinn verður gagnsæ má bæta við hakkað hvítlauk í grænmetið og halda áfram að elda í nokkrar mínútur. Bætið hveiti og kryddi í grænmetið, blandað saman og eldið í nokkrar mínútur, hellið síðan innihald brazierinu með mjólk og seyði. Við setjum í súpa hakkað kartöflu hnýði, draga úr hita, þekja diskar með loki og láta grænmetið languish í um klukkutíma.
Með því að blanda saman, grindum við grænmeti, meðan við bætum litlum skammti af rifnum osti við þeyttum. Á þessu er undirbúningur osti rjóma súpa lokið, það er ennþá að borða borðið þar til það hefur kólnað niður.
Osti rjóma súpa með kjúklingi og croutons
Innihaldsefni:
- laukur - 70 g;
- hvítlaukshnetur - 3-4 stykki;
- jurtaolía - 30 ml;
- smjör - 40 g;
- hveiti - 25 g;
- kjúklingur seyði - 500 ml;
- Tómatar í eigin safa - 2 kg;
- fryst korn (korn) - 1 atriði;
- heitt pipar - eftir smekk;
- soðið kjúklingur - 250 g;
- fitukrem - 450 ml;
- Rifinn osti - 225 g.
Undirbúningur
Passaðu lauknum og hvítlaukunum á blöndu af grænmeti og smjöri. Bætið hveiti við pastavörunina, blandið saman og hellið í seyði. Þegar vökvinn er látinn sjóða, látið það sjóða þar til það þykknar.
Við bætum tómötum, maís og hakkað heitum paprikum við súpubrunninn. Næstum settum við kurúið, minnkið hitann og eldið súpuna án loksins í 15 mínútur. Í lok eldunarinnar hellaðu kremið, bætið rifnum osti og blandið saman þar til osturinn bráðnar. Við þjóna súpa með rusks.
Osti rjóma súpa með sveppum
Innihaldsefni:
- smjör - 45 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- ferskar mushrooms - 480 g;
- hveiti - 40 g;
- kjúklingur seyði - 750 ml;
- mjólk - 500 ml;
- rifinn harður osti - 200 g.
Undirbúningur
Smeltið smjörið og velti á því möltu hvítlaukum. Eftir 3 mínútur skaltu bæta sveppum við pönnu og auka eldinn. Þegar raka frá sveppum gufar upp getur þú fyllt grillið með hveiti og hellt blöndu af vatni og seyði. Smakkaðu súpuna í smekk og láttu látið gufa í um það bil 15 mínútur. Með hjálp blöndunnar hella við innihald pönnunnar, bæta við rifnum osti og bíðið þar til það bráðnar alveg. Smellið á osti krem súpuna með mushrooms til að smakka og þjóna.
Osti rjóma súpa með rækjum
Innihaldsefni:
- smjör - 30 g;
- hvítur laukur - 80 g;
- gulrætur - 130 g;
- grænn laukur;
- hvítlaukshnetur - 3 stk.
- hveiti - 20 g;
- þurrt sinnep - 3 g;
- krem - 120 ml;
- grænmetisúða - 750 ml;
- bjór - 350 ml;
- 3 tegundir af mismunandi harða osti - 1 msk. allir.
Undirbúningur
Eftir að smjörið hefur smelt, skera við á gulrætur með lauk og hvítlauk, bæta við blöndu af hveiti og sinnepi, blandið og hella seyði. Eftir nokkrar mínútur skaltu bæta við rjóma og bjór. Þegar súpan er soðin, draga úr hita og elda grænmeti í 8 mínútur. Við setjum rækjur, bíðið í nokkrar mínútur og byrjaðu að bæta við rifnum osta, hrærið til að gera þau alveg bráðnar. Því að þessi uppskrift notar ekki endilega þrjár gerðir af osti, þú getur takmarkað einn, en fleiri osta, því meira mettað verður bragðið af tilbúnum fatinu.