Entrecote - uppskrift

Í þýðingu frá frönsku þýðir entrecote kjöt á rifbeini. Oftast er þetta fat úr nautakjöti, en það er einnig heimilt að nota lamb. Við munum segja þér nokkrar áhugaverðar entrecote uppskriftir.

Kjúklingur entrecote, bakað í ofninum

Þegar þú velur entrecote úr kálfakjöt skaltu fylgjast með fitu, það ætti að vera hvítt. Ef það er gult þá er þetta kjöt gamalt dýrs. Þegar bakað er, verður það óþægilegt lykt og reynist erfitt og ekki bragðgóður.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Grænmeti olíu fita pönnu og entrecote sig, nudda kjötið með pipar. Þú getur einnig notað önnur krydd. Til salts er það ekki nauðsynlegt, það er gert eða gert þegar það er beint á máltíð. Við sendum pönnuna með entrecote í ofninum, hitað í 170-180 gráður og bökaðu í um 50 mínútur. Reikni er athugað á eftirfarandi hátt: þú þarft að stinga kjötinu með beittum hníf á stað nær beininu, safa sem liggur út ætti að vera gagnsæ. Slík kjöt má borða til borðsins, bæði heitt og kalt, ásamt salati "Chafan" . Eldað samkvæmt þessari uppskrift kemur í ljós að það er safaríkur og viðkvæmt.

Lambakjöt entrecote

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið skammtahlutina, skammtaðu það með salti, pipar og hella hvítvíni. Tómatar verða í mauki með blender, bæta einnig við kjötið. Hellaðu út hakkað lauk og krydd, blandaðu vel saman og láttu kjötið vera í um 5 klukkustundir. Þegar það er tilbúið skal skera fituina með fituþynnum plötum, dreifa þeim á bakpoka, smurt með jurtaolíu. Við setjum stykki af promarinated kjöt ofan. Við sendum ofninn í u.þ.b. 180 gráður í um það bil 40-50 mínútur, stundum hella á kjötið með framúrskarandi safa. Við tökum ferskt ferskt sauðfé á fat, skreytið með sítrónu wedges og hringjum af ólífum. Sem hliðarrétt er hægt að þjóna hrísgrjón croissants eða frönskum.

Kjúklingur entrecote í pólsku - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Kjötið er tært af kvikmyndum, við skiptum í hluta, slökktum við, nudda með salti og pipar. Þá dýfði hver sneið í barinn egg og crumble í breadcrumbs. Í heitum pönnu, bráðið smjörið og steikið fiðrildi á báðum hliðum þar til það er tilbúið. Tilbúið kjöt er hægt að hella með safa, sem var sleppt við steikingu.