Tart Taten er eplabaka frá frönskum matargerð, þar sem eplar eru upphaflega bakaðar með sykri og síðan soðnar saman með deiginu. Með tímanum hefur hið góða uppskrift gengið í gegnum verulegar breytingar og hefur fengið mikið af afbrigði af bakstur með öðrum ávöxtum og grænmeti.
Hvernig á að elda Tartu Taten?
Franska Tarte Taten hefur sinn einstaka matreiðslu tækni, þökk sé því sem það getur boðið af framúrskarandi smekk. Það fer eftir uppskriftinni og grundvelli sem notuð eru, flest atriði eru breytt og umbreytt til að ná tilætluðum áhrifum. Hins vegar eru nokkrar reglur óbreyttar.
- Deig fyrir borða Taten er tilbúinn shortbread, tilbúinn blása eða hlaup er notað.
- Ávextir eða grænmetis innihaldsefni eru bakaðar á botn moldsins í ofninum eða á eldavélinni á hljóðlátum eldinum, eftir það eru þau þakið lag af deigi og bakað þar til það er tilbúið.
- Lokið baka er skipt yfir á fat, skera í skammta og þjónað.
Tartu Taten - klassískt uppskrift
Tart Taten klassískt, eldað með ekta franska uppskrift, mun koma á óvart og gleði með yndislegu bragði og frumleika. Varan er gerð úr súrsýru eða sætum ilmandi ávöxtum, af ávöxtum sem eru skola, þurrka þurr og skera í fjórðu eða stór sneiðar.
Innihaldsefni:
- epli - 1,5 kg;
- sykur - 150 g;
- hveiti - 170 g;
- smjör - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Í bráðnuðu í formi smjöri með sykri breiða eplaslip.
- Setjið botninn í upphitun í 200 gráður ofn í 30 mínútur, en eftir það stendur 25 mínútur á eldavélinni.
- Skolið olíuna með hveiti og 20 g af sykri, bættu egginu, saltinu, hnoðið deigið.
- Coverðu eplurnar með smjöri og sendu Tart Taten með eplum aftur í ofninn í 25 mínútur og snúðu síðan yfir á fat.
Pear Tart Tarten með karamellusósu
Pear Tart Tart, undirbúið samkvæmt eftirfarandi uppskrift, er nokkuð frábrugðið upprunalegu uppskriftinni og er sætur eftirrétt úr perum, viðbót við dýrindis karamelsósu. Einkennin af lostæti og óhjákvæmileg uppgjöf hans munu sigra þig með fágun og fágun.
Innihaldsefni:
- perur - 2 stk.
- stjörnur af badjan - 4 stk.
- blása sætabrauð - 500 g;
- sykur - 8 msk. skeiðar;
- olía - 70 g;
- krem - 200 ml;
- cognac - 3 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið skrældarperan meðfram hálfu, skera út kjarnainn, í stað þess að þeir eru með stjörnu af badjan og ýta því inn í kvoða.
- Rúllaðu út deigið, hyldu helmingana ofan frá, ýttu á, skera á of mikið.
- Bræðslumark í formi, bætið smjöri, koníaki, blandað saman.
- Stacked í harða nammi í deigi, stökkva duftinu og bökaðu Tart Taten í ofni þar til brúnt.
Lauk Tartu Taten
Snakk ósykrað Tart Tarten Pie með laukur lauk er ekki síður bragðgóður en sætar afbrigði af franska delicacy. Sambland af edik bragðbætt fylla með osti skapar ótrúlega bragð vönd sem mun amaze allir sælkera. Shortcake er hægt að nota tilbúið eða gert af sjálfum þér.
Innihaldsefni:
- laukur - 700 g;
- smjör og ólífuolía - 25 g hvor;
- Brúnsykur - 2 msk. skeiðar;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- ostur - 150 g;
- Shortbread - 150-200 g;
- sinnep - 1 tsk;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Shink lauk og steikja í blöndu af olíu í 25 mínútur, bæta 10 mínútum fyrir lok sykurs, edik, salt, pipar, kryddjurtir.
- Leggið laukmassann í mold, stökkva með osti (2/3 af heildar) og hylið með deigi, reyndu að skreyta og hliðar.
- Tart Tarten er smurt með sinnepi, brennt í ofninum, snúið yfir á fat, stökkað með restinni af osti.
Banani Tartu Taten
Tart Taren með banana er ótrúlega bragðgóður og ilmandi. Í þessu eftirrétti eru bæði þroskaðir og enn óþroskaðar ávextir góðar, þar sem sneiðar þeirra, vegna samskipta þeirra við karamellu, eignast sérstaka bragð og ilm. Tilbúinn kaka er hægt að bera fram með skeið af vanilluís eða þeyttum rjóma.
Innihaldsefni:
- bananar - 3 stykki;
- stutt eða blása sætabrauð - 250 g;
- sykur - 150 g;
- olía - 60 g;
- kanill - ¼ tsk;
- appelsína - 1 stk.
Undirbúningur
- Í formi sykurs og olíu er karamellu bruggað, skorið í það skorið með banana og karamelluðum beint á eldavélinni frá báðum hliðum.
- Styðu banani sneiðar með appelsínu afhýða og kanil, kápa með deig og sendu í 30 mínútur í upphitun í 180 gráður ofn.
Kirsubertaukur
Ólíkt hliðstæðum franskar eftirréttar, eins nálægt og mögulegt er með klassískum flipflop, er Tart Taten með kirsuber tilbúinn nokkuð öðruvísi. Sandgrunnur í þessu tilfelli, litla brúntur fyrst, og síðan viðbót við örlítið slökkt berja fylling og fært að fullu reiðubúin.
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- baksturduft - 10 g;
- sykur - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- olía - 100 g;
- salt - klípa;
- sýrður rjómi - 60 g;
- kirsuber - 600 g;
- sterkju - 60 g;
- vín - 50 ml;
- vanillusykur - 1-2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Mælið hveiti með smjöri og bakpúðri, bætið 50 g af sykri, eggi, sýrðum rjóma og hnoðið deigið.
- Dreifðu botninum á botninum á moldnum, stingið með gaffli, send í 15 mínútur í ofninum.
- Blandið kirsuberunum án pits, sykurs, sterkju og vín og hita með hrærslu í 7 mínútur.
- Dreifðu deigið á deigið, stökkva á vanillusykri og bökaðu Tart Taten 20 mínútur.
Grasker Tatra tart
Tart Taten, uppskriftin sem þú munt læra frekar, undrandi með óvenjulegu samsetningu af íhlutum. Sandy sæt deig er bætt við í þessu tilfelli með karamelluðum skvettum grasker sem hægt er að bragðbætt með kanill, eins og í þessu tilfelli, eða skipta kryddinu, ef þess er óskað, með vanillu eða öðru bragðbætandi aukefni.
Innihaldsefni:
- hveiti - 200 g;
- sykur - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- olía - 100 g;
- grasker (kvoða) - 400 g;
- vatn 100 ml;
- kanill.
Undirbúningur
- Mælið hveiti með smjöri og 50 g af sykri, bætið við egginu, blandið saman og rúlla út.
- Hellið í pottinn vatn, hella sykri, elda þar til þykkt, látið grasker, stökkva með kanil, pripuskayut, setja í form og þakið deig.
- Baka Tart Tarten 30 mínútur í 180 gráður, snúðu yfir á fat.
Orange Tart Taten
Sérstaklega ilmandi franska baka Tart Thaten tekst þegar skreyta með appelsínur. Við karamellu, sítrusávöxtur opnar ilm þeirra í hámarki og gefur eftirréttinn ótrúlega glæsilegan huga. Deigið í þessu tilfelli er fæst með vökva í upprunalegu áferðinni og mjúk og laus í lok eftir bakstur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- sykur - 300 g;
- egg - 4 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- smjörlíki - 300 g;
- appelsínur - 3 stykki;
- vatn 100 ml;
- bragðefni.
Undirbúningur
- Hella í 100 ml af sykri í hveitikökunni, hella í sjó.
- Þeir setja í síróp mugs af appelsínur og elda þar til raka gufar og karamellun sneiðar.
- Dreifðu ávöxtum með karamellu í mold.
- Slá egg, bætið bræddu smjörlíki, hveiti og bakpúðanum og hellið í appelsínur.
- Bakið köku í 35 mínútur í 160 gráður, snúðu yfir á fat.
Tart Taten með plómum
Plum Tart Tarten, unnin úr hella deig og karamelluðum ávöxtum, verður notið af þeim sem eru sérstaklega virðir af vörum úr kexdeiginu. Mjúk hveiti, gegndreypt með ljúffengri síróp, getur ekki skilið eftir áhugalausan sjálfsvíg. Ef tilbúið er, má hrista innhverf köku með hnetum.
Innihaldsefni:
- hveiti - 150 g;
- sykur - 140 g;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- olía - 130 g;
- plómur - 600 g;
- koníak - 20 ml;
- vanilluþykkni - 1 tsk.
Undirbúningur
- Í pottinum er bætt skeið af sykri, koníaki og 20 g af olíu, hlýtt og látið plóma.
- Skolið eggjarauða með sykri, bætið hveiti með bakpúðanum, vanillu, smjöri og hveiti, hnoðið og sprautið þeyttum þar til tindar próteina.
- Leggðu út lögun plómsins, hellið deigið og bökuð í ofni í 35 mínútur.
Tart Taten með blása sætabrauð eplum
Apple Tart Taten er hægt að gera úr tilbúnum blása sætabrauð , sem sparar mikinn tíma. Niðurstaðan mun koma á óvart og þóknast með miklum smekk. Aðalatriðið er að velja ilmandi epli og undirbúa þau rétt og karamellast þau. Ef þess er óskað er hægt að krydda sneiðar með kanil og hægt er að bæta tilbúinn eftirrétt með ískúlu.
Innihaldsefni:
- flaky sætabrauð - 150 g;
- epli - 4 stykki;
- smjör og sykur - 50 g;
- sítrónu - ½ stk.
Undirbúningur
- Í viðeigandi formi, bræða smjör, hella sykri, láðu eplaslip.
- Setjið skipið á eldavélinni og karamelið sneiðin í 20 mínútur.
- Innihald ílátsins er stráð með sítrónuplasti, þakið deigi, brúnt í ofni, snúið yfir í fat.