Puff sætabrauð deig heima

Frá blása sætabrauðinu er einfaldlega frábær sætabrauð . Uppskriftir af fljótur blása sætabrauð heima að lesa hér að neðan.

Hvernig á að elda blása sætabrauð fljótt?

Innihaldsefni:

• sigtið hveiti úr hæsta bekk - 1 kg;
• edik 7% - 40 ml;
• kjúklingur egg - 2 stykki;
• vatns síað ís - 350 ml;
• salt - klípa;
• smjörlíki til bakunar - 750 g.

Undirbúningur

Við brjóta egg, hella í salti, hella edik, ís og hrærið vel. Eftir það skaltu setja vökvann í kulda. Á borðinu, hella um hálft kíló af sigti hveiti. Þrír í smjörlíki hennar og góð blanda. Við söfnum deigið með glæru, látið dýfa í það og hella vökva í það úr kæli. Hnoðið deigið fljótt. Við rúlla því með lagi, brjóta það nokkrum sinnum, setja það í poka og að minnsta kosti fjarlægja klukkutímann fyrir 2 í kuldanum. Slík skyndibitaður sætabrauð er geymt í kulda í allt að 3 daga og í frysti getur það liggja í nokkra mánuði.

Augnablik blása sætabrauð - uppskrift

Innihaldsefni:

• sigtað hveiti í hæsta bekki - 3 bollar;
• salt - 10 g;
• sykur - 15 g;
• smjör náttúruleg krem ​​eða borðsmarín - 200 g;
• Vatn síað hlýtt - 85 ml;
• skjótvirkt ger - 10 g;
• egg - 1 stykki;
• heitt mjólk - 130 ml.

Undirbúningur

Leysið þurr ger í örlítið hlýju vatni með því að bæta við 5 grömm af sykri. Skildu eftir fjórðungi klukkustund í hlýju, áður en þú færð "hettuna". Hrærið síðan. Við sigtið hveiti á borðið, sameina það með salti og sykurleifar. Bætið sneiðum litlum stykki af litlum eða smjörlíki. Nuddaðu massa með hendurnar þar til þú færð mola. Í nálgun germassa, ekið egginu, hellið í mjólkina og blandið vel saman. Við myndum mola á hæð, í miðju sem við tökum dimple og hella í fljótandi blöndu. Við blandum mjúkan deig, setti það með kvikmyndum og í kuldanum fjarlægjum við það í nokkrar klukkustundir. Nú er hægt að nota deigið lengra.

Augnablik blása sætabrauð uppskrift

Innihaldsefni:

• Hveiti hveiti sigtað - 5,5 glös;
• náttúrulegt smjör - 500 g;
• salt;
• síað kalt vatn - 250 ml.

Undirbúningur

Við sigtið hveitið, sameinið það með salti og blandið deigið, hellið því kalt vatn í smám saman. Hnoðunarferlið heldur áfram í um það bil 5 mínútur og síðan settum við það á örlítið rykað vinnusvæði og rúlla út 15 mm þykkt. Í miðjunni setjum við kalt olíu, skorið það í sundur með þykkt 15 mm og dreifist út með ferningi. Brúnir rétthyrningsins úr deiginu snúa að miðju, svo að þau nái yfir olíu og hreinsa í kulda í 20 mínútur. Eftir það tekum við út deigið, rúlla því út með okkur vandlega, svo að olían falli ekki út. Sýndu hluti í 3 hlutum, hægri og vinstri bæta við, sem nær yfir miðjuna, og snúðu síðan og rúlla á sama hátt meðfram. Slökktu aftur og sendu í kulda í 20 mínútur. Ferlið er endurtekið 2 sinnum til viðbótar. Og eftir það geturðu nú þegar unnið með prófið.

Uppskrift fyrir blása sætabrauð heima

Innihaldsefni:

• hveitihæð í hæsta bekk - 350 g;
• ferskur ger - 20 g;
• egg - 1 stykki;
• síað vatn - 1 gler;
• smjörlíki eða rjómalöguð náttúruleg olía - 300 g;
• sandi sykur - 30 g;
• salt - ½ tsk.

Undirbúningur

Fersk ger er ræktuð í heitu vatni. Við keyrum í egginu, hella í saltinu. Jæja hnoðuð, hella sigti hveiti, hnoða deigið. Í lok blandans er bætt við smjöri (100 g) og hnoðið til að leyfa deiginu að gleypa olíuna alveg. Takið það nú og láttu það vera í hálftíma í hlýju. Þegar deigið er hentugt skaltu rúlla því út með rétthyrningi 15 mm þykkt. Í miðjunni setjum við helmingur af hinum olíu sem eftir er, þekjið það með deigið, setjið meira smjör og kápa með restina. Þess vegna verða 3 lög af deigi og 2 lög af olíu. Við nudda deigið með hveiti og rúlla því í þunnt lag sem er allt að 3 mm þykkt. Við brjóta lagið fjórum sinnum, rúlla því út aftur og bæta því aftur við. Þess vegna mun vel saumaður deig koma út.