Frosinn jógúrt

Gagnsemi slíkrar einstakrar vöru sem jógúrt er erfitt að ofmeta. Þökk sé auglýsingum, jafnvel minnstu jógúrtareitendur vita um notagildi þess. Þess vegna munum við ekki segja þér frá mikilvægum eiginleikum gerjuðu mjólkurbakteríanna, en einfaldlega bjóða þér að reyna að þekkja vöru í nýju frystu formi.

Hvernig á að gera fryst jógúrt með ávexti heima - uppskrift

Innihaldsefni:

• mjólk - 1 l;
• epli - 1 stykki;
• ferskja - 3 stykki;
• perur - 2 stykki;
• súrdeig - 1 flaska;
• hunang - 8 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Auðvitað, fyrir undirbúning slíkrar vöru, er mikilvægast gæði mjólkur og svokölluð ræsir, sem innihalda bakteríur, stengur og allt annað sem nauðsynlegt er til að umbreyta mjólk í jógúrt.

Mjólk er hægt að nota heimabakað, pönnuð og öfgapasteinblandað. Fyrstu tveir tegundir af mjólk með forkeppni að framleiða vörur verða að vera soðnar og drepa slíkar aðgerðir óþarfa bakteríur sem geta haft áhrif á eða jafnvel truflað undirbúning jógúrt. Pottar til eldunar þurfa einnig að vera pastað eða hellt með sjóðandi vatni eða haldið í ofninum.

Mjólk er hægt að kreista í sérstökum jógúrt og má vera í potti eða venjulegum krukku. Eftir að sjóðandi er, skal mjólkin kólna í 37-40 gráður, vertu viss um að nota hitamæli, þar sem mjólk yfir 42 gráður mun örugglega drepa bakteríurnar í ræsirnum og það mun ekki virka. Eftir að kældu mjólkina að viðkomandi hitastigi, hellið helmingi flöskunnar í gerjunina, sem var náttúrulega keypt í versluninni fyrirfram, þá hrist það vel og helltu innihaldinu í megnið af mjólkinni. Nú skal hita 37-40 gráður haldin í 8 klukkustundir, þú þarft teppi eða teppi til að hylja gerjunarsalinn. Einnig ákveðið fyrirfram með heitum stað eins og rafhlöðu, þar sem aðeins pakkað pönnu mun ekki halda hitanum svo nauðsynlegt.

Ef þú notar jógúrt getur þú einfaldlega stillt hitastigið 30-40 gráður og bíddu eftir að elda.

Nú, eftir 8 klukkustundir, athugaðu vöruna, ef hún þykknar þá getur þú örugglega fært henni í kæli, og það getur tekið aðra 1-3 klukkustundir til þess að vera tilbúinn. Ávextir ættu að vera þvegið vel, skrældar, fjarlægja fræ og ekki skera mikið. Í 250 ml jógúrt er bætt við 2 msk. skeiðar af hunangi, helst fljótandi og whisk vel með blender. Fyrir eyðublöð er hægt að nota pappírsbollar eða mót til að borða kökur og aðrar sælgæti. Blandaðu bara ávöxtinn með blöndu af jógúrt og hunangi, síðan að flytja í ofbakkað mót. Þá frysta í 6 klukkustundir, eftir sem þú getur notið fullunna vöru.

Uppskrift fyrir heimabakað fryst jógúrt með banani og öðrum ávöxtum

Innihaldsefni:

• mjólk - 1 l;
• Mango - 1 stykki;
• Kiwi ávextir - 2 stk.
• banani - 1 stykki;
• Jarðarber - 12 stykki;
• súrdeig - 1 flaska;
• hunang - 8 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Undirbúningur jógúrt fyrir þessa uppskrift verður ekki neitt frábrugðin fyrri. Allt það sama: Sjóðið mjólkina, kælið það í 37-40 gráður og haltu því alltaf með hitamæli. Bætið gerjuninni þynnt með sama mjólk og haldið við sama hitastigið 37-40 gráður, bíðið að minnsta kosti 8 klukkustundir. Eftir að flytja jógúrt inn í kæli, og á þessum tíma halda áfram að undirbúa ávöxtinn. Skolaðu, hreinsaðu og skera þau, við the vegur, þeir sem óska ​​geta bætt við uppáhalds hnetur þeirra. Jógúrt sameina með hunangi og þeyttu vel, eftir að bæta við ávöxtum þar og blanda þegar með hendi með skeið, látið þá út á mygla og frysta í að minnsta kosti 6 klukkustundir.