Sætar bollar

Stundum, ég vil virkilega eitthvað gott og gott. Skulum skemma okkur með einföldum og mjög bragðgóður eftirrétt - sætar rúllur. Gerðu þau ekki erfitt, og þær vörur sem eru nauðsynlegar fyrir þetta, það er alltaf í hverju eldhúsi.

Uppskrift fyrir sætar bollur úr ger deigið

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hálft glas af mjólk hita upp á skemmtilega hlýju, bæta við geri, tuttugu grömmum af kornuðu sykri, smá hveiti og blandað þar til þau eru alveg uppleyst. Svampurinn sem eftir er er eftir á heitum stað til að virkja gerinn í tuttugu mínútur. Á þessum tíma verður það að freyða og hylja með kúluhettu.

Nú er bætt við afganginn af mjólkinni, bráðnuðu smjöri eða smjörlíki, klípa af salti, barinn egg með þriðjungi af glasi af sykri, vanillusykri og góðan blanda allt. Hellið í lítið magn af fyrir sigtaðri hveiti og byrjaðu mjög mjúkt, örlítið klídd deig. Við látum hann vera í eina klukkustund.

Þegar deigið er hentugt höldum við áfram að mynda vörur. Við skiptum því í tvo hluta. Til skiptis, rúlla þeim í lag um tvö sentimetrar þykkt, stökkva öllum sykurhyrningi um jaðarinn og rúlla því með rúllum. Ef þess er óskað, ásamt sykri, getur þú notað við duftbrotið hnetur, kanil, rúsínur eða hvolpar.

Nú skera við rúlla með litlum blokkum upp að fimm sentimetrum þykkt, sem verður grundvöllur buns okkar. Annars vegar snúum við brúnirnar niður og látið afurðirnar liggja á olíuðum eða perkamentuðum bakpössum við sömu hliðina. Ekki gleyma, látið lítið lager á milli buns fyrir nálgun, þar sem deigið er ger.

Látið vörurnar aðskilja með því að setja þau á heitum stað í þrjátíu mínútur og ákvarða í ofþenslu í 200 gráður ofni í um það bil fimmtán mínútur eða þar til þær eru brotnar.

Sætar buns að flýta sér

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Eins og fyrir hvaða deig, það fyrsta sem við gerum er að virkja gerið. Til að gera þetta, hita mjólkina, leyst upp geri og sykri í því og látið það vera heitt í tuttugu mínútur.

Þegar blandan er freyðiefni og þakinn með froðuhettu, bætið við barinn egg, salt, vanillusykur, mildað smjör og sigtað hveiti. Hnoðið deigið vandlega, hellið hveiti, ef nauðsyn krefur, í litlum skömmtum. Endanleg samkvæmni hennar ætti að vera mjúk, slétt og ekki að standa við hendur. Setjið deigið fyrir sætar rúllur í skál, hyldu það með hreinu bómullarklút og finndu það á heitum, djúpstæðri stað. Það er mögulegt í þessu skyni að hita ofninn smá og setja diskina með deigi í það. Massi ætti að hækka í rúmmáli amk tvisvar. Þetta mun taka um það bil eitt og hálft til tvær klukkustundir.

Við deilum tilbúinn deigið í u.þ.b. fjórtán eða sextán kúlur og rúlla hvert þeirra til að fá ílangar flatar kökur, um það bil sjö mm þykkt. Á annarri brún, sem er smærri, leggjum við áfyllingu og í öðru lagi gerum við þversnið á um það bil hálf sentimetrum og rúlla deigið með rúlla þannig að fyllingin er inni og rifa á prófinu eru ofan á vörunni. Við setjum bollar á olíuðu bakpoki í fjarlægð frá hverri annarri, láttu þau vera aðskilin í tuttugu til þrjátíu mínútur, smyrðu toppinn með eggjarauða, rífið sesamfræin og ákvarðað í upphitun ofni í 185 gráður í fimmtán mínútur eða þar til brennandi er.

Fylling á slíkum bollum getur verið hvaða sætur fylling sem þú velur, hvort sem það er sultu, vanilj , ber, ávextir, soðin þéttur mjólk eða poppy fylling.