Það er mikið af diskareignum sem byggjast á laukum, en fritters eru kannski mest ótrúlega þeirra. Lágmarks innihaldsefna er hægt að umbreyta í súrt pönnukökur, örlítið sæt, rauð og mjög nærandi.
Lauk pönnukökur - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 180 g;
- kornhveiti - 5 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 190 ml;
- laukur - 200 g;
- Þurrkað steinselja, Sage - 2 tsk hvert;
- baksturduft - 5 g.
Undirbúningur
Fyrst þurfum við að mala laukana, en ekki hafa áhyggjur, við verðum ekki að gráta margar tár í því ferli, þar sem í þessu skyni munum við nota hrærivél eða kjöt kvörn. Við snúum skrældum lauknum í gruel, blandið með bæði tegund af hveiti og baksturdufti. Sérstaklega sláum við egg með mjólk og þurrkuðum kryddjurtum. Hellið í fljótandi og hnoðið þykkt deigið.
Pönnukökur með laukur eru brennt á hlýnu olíu þar til rjóma skorpu.
Laukapönnukökur úr grænum laukum
Innihaldsefni:
- fjöður af grænum laukum - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 50 g;
- gos - 1/3 af skeið;
- sýrður rjómi - 40 g.
Undirbúningur
Skerið fínt af grænum laukum fínt, stökkva þeim með örlátur klípa af salti og mosi. Blandið súru sem myndast með hveiti og gosi. Sérstaklega, þeyttu egginu með sýrðum rjóma og hella í vökva í lauk. Skrýtið hluta af deiginu sem myndast með hlýju jurtaolíu.
Lauk pönnukökur með manga
Innihaldsefni:
- semolina - 30 g;
- laukur - 380 g;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Snúðu skurðum laukum í gruel með blöndunartæki eða kjöt kvörn, blandið gruel með barinn egg og semolina. Blandan sem myndast er eftir í um það bil hálftíma. Á þessum tíma mun semolina gleypa allt of mikið raka, bólga og mun ekki marta í tilbúnu fatinu. Í lok úthlutaðs tíma, grillaðu pönnukökur eins og venjulega, í upphitun pönnu í miklu magni af jurtaolíu.
Lauk pönnukökur með jógúrt
Innihaldsefni:
- laukur - 280 g;
- hveiti - 80 g;
- sykur - 5 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- cayenne pipar - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar laukapönnukökur, eru skrældar laukar mulinn með blöndunartæki eða með hendi. Undirbúa þykkt deig, eins og venjulega sætar pönnukökur, úr blöndu af jógúrt með eggi, hveiti og bakpúðanum. Bætið deigið með kryddi, setjið hakkað lauk og hvítlauk. Steikið deigið stykki með forhitnuðu olíunni þar til það er útboðið. Við þjónum pönnukökum með heitum eða kældum með uppáhalds sósu.