Kjötvöruframleiðsla er ekki aðeins stórkostlegt skera úr kjötsæti til borðsins. Þannig er hægt að hringja í samsetta fat úr mismunandi gerðum af kjöti, bakað í ofninum, ásamt salati með fullt af kjöthlutum.
Nokkrar einfaldar uppskriftir fyrir kjötvörur eru kynntar hér að neðan.
Hvernig á að elda rúlla "Kjötvöruframleiðsla" í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 650 g;
- svínakjöt - 650 g;
- kvoða af nautakjöti - 650 g;
- Frosinn grænmetisblanda (baunir, gulrætur og laukur) - 650 g;
- ilmandi þurrt kryddjurtir eða kryddjurtir fyrir kjöt ;
- majónesi - 280 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúningur undirbúnings kjötvöruframleiðslu, hvers konar kjöt er þvegið, þurrkað, skera til að fá þunnt lag og draga af smávægilegu. Þá sameina við fengnar blöndur með majónesi, sterkan blöndu af kryddjurtum, kryddi og salti og fara í nokkrar klukkustundir fyrir marineringu.
Eftir að tíminn er liðinn leggjum við á olíulaga blaðið af lagafrumli af nautakjöti, svínakjöti og kjúklingi, skiptis með grænmetisblöndu og brjóta rúlla. Við festum vöruna með garn, innsiglið það í filmu og setjið það á bakplötu í upphitun ofni í allt að 180 gráður. Eftir tvær klukkustundir, fjarlægðu fatið úr ofninum, láttu það kólna fyrst við herbergi aðstæður, og þá í kæli, flettu filmunni og tvennt, skera rúlla og borða það í borðið.
"Kjötsafn" salat með peru
Innihaldsefni:
- nautakjöt eða svínakjöt - 550 g;
- meðalstór nautakjöt tunga - 1 stykki;
- kjúklingafill - 550 g;
- Tambov skinka - 420 g;
- perur - 4 stk .;
- tvö miðlungs súrsuðum og ferskum agúrkur;
- einn sítrónu;
- majónesi;
- Tarch geisla;
- salt;
- pipar jörð svartur;
- tilbúnar tartlets til umsóknar.
Undirbúningur
Forþveginn tunga, kjöt og kjúklingurflökur sjóða þar til eldað. Við setjum tunguna á reiðubúin í fimm mínútur í ísvatn og hreinsið og látið svínakjöt eða nautakjöt og kjúkling í seyði þar til það kólnar alveg.
Við reiðubúin leyfum salatið að drekka í nokkrar klukkustundir í ísskápnum og dreifðu síðan út á tartlets og þjóna strax.