Það eru margar leiðir til að elda Shish Kebab. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að gera marinade fyrir shish kebab frá kefir. Kjöt, tilbúið á þennan hátt, kemur út mjög mjúkt og bragðgóður.
Marinade fyrir Shish Kebab á kefir
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,7 kg;
- kefir 3,2% fituinnihald - 500 ml;
- sykur - 10 g;
- salt;
- laukur - 500 g;
- pipar.
Undirbúningur
Við höggva þvo svínakjötin í sundur. Helmingur lauksins er smyrslan smækkuð eða látið í gegnum stóra grípu. Við setjum lauk í kjöt, hrærið, salt og pipar. Hellið smám saman í kefir og blandið vel saman. Kjöt ætti að vera ræktað með kefir, bæta sykri og blandað saman. Eftirstöðvar laukurinn er rifinn af hringjum og settur ofan frá. Ílátið með kjöti er lokað og eftir í klukkutíma rétt í herberginu. Og þá setjum við í kulda í 12 klukkustundir. Við strengjum kjötið á skeiðum, skiptir með laukaljónum og steikið.
Marinade fyrir shish kebab frá kefir og sítrónu
Innihaldsefni:
- Svínakál - 2 kg;
- sítrónur - 2 stykki;
- laukur - 800 g;
- ferskur dill - 2 bunches;
- tómötum - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- salt;
- krydd.
Undirbúningur
Svínakjöt, áður þvegið og þurrkað, skera í litla bita. Við setjum kjötið í ílát, stökkva með salti, kryddi og blandið saman. Laukur shinkem hringir. Við skera sítrónuna með hálfhringum. Tómatar eru skorin í nokkra hluta. Litla litla fennel. Bætið öllum innihaldsefnum við kjötið og blandið vel saman. Nú hella kefir, hrærið aftur og fjarlægðu klukkuna í kæli í 8-10.
Marinade fyrir Shish Kebab á kefir - uppskrift
Innihaldsefni:
- kvoða af svínakjöti - 1,5 kg;
- svartur piparkorn - 10 stk.
- laukur - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hops-suneli - 20 g;
- salt.
Undirbúningur
Hakkaðu laukinn lítið, hnýttu það með höndum þar til safa myndast, setjið það í djúp ílát til að hella, hella hops-suneli, pipar og hrærið. Kjöt skorið í sundur og setjið það í laukmassa, blandið og hellið ofan frá með kefir. Leggið ílátið með loki, hristið það vel, setjið það í kulda og láttu það standa í 3 klukkustundir. Almennt getur kjöt í slíkum kefir marinade verið á aldrinum 3 til 24 klukkustunda.
Shish kebab úr svínakjöti á jógúrt - marinade uppskrift
Innihaldsefni:
- kefir 1% fitu - 500 ml;
- Svínakjöt - 2 kg;
- laukur - 450 g;
- blöndu af kryddi fyrir shish kebab - 25 g;
- salt.
Undirbúningur
Mældu laukinn. Við þvo þvegið kjöt partwise, salt, pritirushivaem krydd og blandað vel. Við tökum 3 lítra krukku, hellið laukum á botninn, setjið kjöt, aftur lauk og aftur kjöt og aftur lauk. Fylltu með kefir, lokaðu lokinu og á nóttunni hreinsum við það í kuldanum. Og um morguninn er hægt að steikja ljúffengan og öfgafullan shish kebab.
Marinade með kefir fyrir shish kebab úr svínakjöti - uppskrift
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 kg;
- Mineral án gas - 500 ml;
- laukur - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- salt.
Undirbúningur
Blandið steinefnisvatninu með kefir, stökkva á laukunum sem mylja með hringi og bæta salti eftir smekk. Svínakjöt skera í stóra bita og setja það í tilbúinn marinade. Við stöndum í kulda í um það bil 12 klukkustundir, og þá haldið áfram að steikja dýrindis shish kebabs.
Marinade fyrir Shish Kebab á kefir
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 800 g;
- laukur - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dill - 1 búnt;
- sítrónu stór - 1 stk.
- vatn með gasi - 200 ml;
- salt.
Undirbúningur
Kjötið er þvegið með köldu vatni, þá skorið í sundur og sett í ílát. Við skorið laukin með hringum. Skerið sítrónu, hakkað fennel. Blandið kefir með steinefnum, bætið lauk með kjötlauki, sneiðri sítrónu, hakkaðri dilli og hellið ofan á með fljótandi blöndu af vatni og kefir. Við setjum klukkuna í 5 klukkustundir í kuldann, og þá byrjum við að elda Shish Kebab.