Venjulega er marinade tilbúinn í samræmi við hvert einstakt grænmeti eða par af þremur tegundum, því að hver þeirra hefur sinn eigin smekk en ef þú ákveður að elda heilmikið af grænmeti saman, þá getur þú ekki takmarkað þig við ólífuolía og sjávar salt og tekið mið af algengum uppskriftir okkar fyrir marinering.
Marinade fyrir grilluðum grænmeti á grill - uppskrift
Fyrsta, og einfaldasta marinade, er unnin á grundvelli eingöngu balsamísk edik, mun mýkri en vínið, og jafnvel meira svo, venjulegt borð fyrir marga.
Innihaldsefni:
- Balsamísk edik - 45 ml;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- handfylli af grænu steinselju og basilu;
- Lauf af rósmarín - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Í stupa í kartöflumúsum, hvítlaukur, hvítlauksblöð, og basil og steinselja grænu. Til að græna og hvítlauk er betra hita upp, bæta við klípa af sjósalti sem svarfefni. Hellið þar af leiðandi marinade hringjum af grænmeti, hrærið og láttu marinera þar til hálftíma.
Hvernig á að tína grænmeti til grillunar á grilli?
Mér líkar það betur? Þá er næsta uppskrift fyrir þig! Grunn samsetningin af heitum pipar með lime safi og ferskum kryddjurtum er hægt að bæta við bakaðar papriku, kartöflur, eggaldin, kúrbít, korn eða grasker.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 35 ml;
- heitt chilli - 1 stk.
- Lime safa - 40 ml;
- rørsykur - 15 g;
- handfylli af grænu koriander.
Undirbúningur
Skrældu chilies úr fræjunum og henda þeim í blandarann ásamt grænu. Þegar piparinn verður í gruel, byrjaðu að hella fyrst olíu, þá sýru, í formi lime safa, og þá setja sykur og bíða eftir að kristöllin leysist upp. Þú getur skilið grænmetið í heitu blöndunni í 10 mínútur, eða þú getur smurt stykki með marinade rétt á grillinu.
Hvernig á að marinate grænmeti fyrir brazier í sósu sósu?
Þessi soja-undirstaða marinade er gagnleg fyrir þá tíma þegar þú ákveður að koma á óvart gestum með grillið á Asíu hátt.
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 60 ml;
- sojasósa - 60 ml;
- appelsínusafi - 60 ml;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- hlynsíróp - 30 ml;
- hrísgrjón edik - 45 ml;
- sesamolía - 25 ml.
Undirbúningur
Setjið sojasósu á eldavélina og bættu við hakkað hvítlauk og hlynsírópi. Um leið og þú lyktar hvítlaukinn - fjarlægðu marinadeið úr eldinum og sameinaðu bæði af olíu, appelsínusafa, hlynsírópi og ediki. Marinade fyrir grænmeti á grillinu tilbúinn! Það ætti ekki að taka meira en klukkutíma til að þykkja það.