Hvað gæti verið betra á heitum sumardegi en mál af köldu fersku bjór með stórum soðnum crayfish ! Hins vegar eru margir að velta fyrir sér hvernig á að borða mataræði á réttan hátt, svo sem ekki að brjóta reglur siðir á borðið . Samt er ekki hægt að rekja þessa geisladiska til daglegra réttinda, svo ekki allir vita hvernig á að borða crayfish rétt.
The aðalæð hlutur - crayfish ætti að vera ferskt, það er, soðin á lífi. Gæði vörunnar er auðvelt að ákvarða: Hala ferskt, réttsveyptra crayfish er boginn undir kviðnum. En bein hali segir að eigandi hans komist í sjóðandi vatn sem ekki lifir. Ekki hagræða heilsu þinni og ákveða hvort hægt sé að borða krabbamein af dauðum eða undercooked, fölbláum. Þar sem líkaminn af þessum arthropods niðurbrotsefnum fer mjög hratt, eru bólgnir krabbameinsfrumur auðveldlega. Ef gæði vörunnar hentar þér skaltu halda áfram. Þeir borða þessa liðdýr með höndum sínum, þar sem skel þeirra er frekar mjúkur, ólíkt humar, þá er ekki þörf á tweezers og öðrum hnífapörum, þótt á veitingastöðum sem þeir eru venjulega fært. Í því ferli að klippa krabbamein, venjulega ákveðið magn af seyði fylgir, svo það er þess virði að binda servíettur. Til að byrja með eru liðdýr aðskilin með klær og fætur. Ef krabbadýrin eru nokkuð stór, þá verður það nokkuð kjöt í pottunum, þær litlu útlimir suga einfaldlega. Frá klærnar fjarlægðu kjötið með gaffli eða ýttu einfaldlega á þau með tennurnar, þannig að það renni í munninn.
Næst skaltu skilja hala, því að krabbamein er tekin í vinstri handlegginn með skelinni niður, höfuðið í átt að honum, og með hægri hendi hans draga hala til hans. Það kemur í ljós tvo hluta: skel með höfuð og entrails og hvað er kallað "krabbamein legháls".
Hvað er hægt að borða með crayfish í skelinni - það er ekki auðvelt að ákvarða, þú þarft reynslu, svo það er betra bara að drekka lítið magn af mjög bragðgóður seyði, sem er í því þegar þú eldar.
Í lokin er mest ljúffengur hluti borðað - hvítt kjöt. Skotturinn er hreinn auðveldlega, hægt er að fíta hana úr eða snyrtingu. Ef eitthvað var gulur þegar aðskilnaður hálsins, ekki hafa áhyggjur, það er kavíar. Ekki hika við hvort það sé hægt að borða kremíur af crayfish, það er örugglega ekki eitraður en ekki alltaf bragðgóður. Bara reyna það.