Með tilkomu sölu cannelloni, blöð fyrir lasóni og stórum skeljar, birtust hefðbundinn ítalskur fylltur pasta einnig á borðum okkar. A góður og bragðgóður fatnaður er fullkominn til að undirbúa kvöldmat með glasi af víni.
Uppskrift fyrir pasta fyllt með hakkaðri kjöti
Þessi klassíska uppskrift að undirbúningi stórfyllt pasta cannelloni, mun hjálpa þér út ef þú þarft að þjóna bragðgóður og tiltölulega auðvelt að undirbúa máltíð fyrir kvöldmat.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- Tómatsósa - 1 l;
- sykur - eftir smekk;
- cannelloni - 400 g;
- smjör - 50 g;
- hveiti - 50 g;
- mjólk - 600 ml;
- mjúkur osti - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Undirbúningur
Nautakjöt forcemeat steikja í þurru pönnu í um það bil 10 mínútur. Lokið hakkað kjöt er fjarlægt úr pönnu og í stað þess hellt í olíu og hakkað lauk. Við laukin settu hvítlaukarnir í gegnum fjölmiðla og undirbúa það í eina mínútu. Fylltu innihald pönnu með tómatsósu, bætið smá sykri og túsi saman í um 20 mínútur.
Fyrir seinni sósu í pönnu, bráðið smjörið og steikið hveiti á það í eina mínútu. Blandið hveitablöndunni með mjólk og látið það liggja í nokkrar mínútur. Um leið og mjólkið þykknar, bætið mjúkan osti við það og blandið því til að gera sósu einsleit.
Helmingur fullunnar sósu er hellt í bökunarrétt. Við fyllum cannelloni okkar með nautakjöti og leggjum þær yfir botn sósunnar. Toppaðu pasta með hinni rauðu sósu og hvítasósu sósu. Stystu efst á fatinu með rifnum Parmesan osti og settu í fat í ofþensluðum 180 gráðu ofni í 40-45 mínútur.
Uppskriftin fyrir fyllt pasta í multivarquet er líka mjög einfalt. Cannelloni hella sósu, stökkva með rifnum osti og láttu elda í "Böku" ham í 1 klukkustund. Það er athyglisvert að í þessu tilviki er ekki krafist að forskeyti kannellónínsröra.
Uppskriftin fyrir seashells pasta fyllt með hakkaðri kjöti
Uppskriftin fyrir fyllt pasta skeljar er svipuð fyrri uppskrift, en hér munum við nota tilbúið hakkað kjöt sem hluti af kjötkökum með fullt af kryddi, sem hefur miklu meira skær bragð og ilm.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 6-8 denticles;
- laukur - 2 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- Þurrkuð oregano - 2 tsk.
- þurrkaðir basilikar - 1 msk. skeið;
- nautakjöt - 500 g;
- skeljar - 500 g;
- Tómatsósa - 1 l;
- kjúklingur seyði - 250 ml;
- spínat frosinn - 500 g;
- kotasæla - 3 hlutir;
- Mörk múskat - 1/4 tsk.
- rifinn Parmesan - 1/2 st.;
- egg - 1 stykki;
- mozzarella ostur - 300 g.
Undirbúningur
Í pönnu, hita við olíu og steikja á það nautakjöt til gulls. Við skemmtum hakkað kjöt með öllum kryddum og kryddjurtum úr innihaldsefnum.
Skeljar eru soðnar þar til þau eru hálf undirbúin í söltu vatni. Spínat er þíðað og malt með kotasæti og eggi. Bætið við ostinn hálf rifinn mozzarella ostur. Ostur fylla fylla með salti og pipar.
Neðst á moldinni er hellt hálf sósu. Við byrjum á skeljunum með oddhimnablöndunni og setjið það í moldið. Ofan hella leifar af kjötsósu og stökkva á fatið með eftirstandandi osti. Við baka skeljar í ofninum við 180 gráður 40-45 mínútur. Við borðum borðinu heitt í borðið.