Þegar allir lesa og segja orðið "cutlet" virðist allir hafa eitthvað bragðgóður, en upphafleg merking þessarar orða, segjum, er nokkuð langt frá nútíma skilningi og notkun í rússnesku umhverfi. Aðallega er afurðin gerð úr kjötu hakkað kjöti, fallega steikt í pönnu. Ljúffengur skúffi er sannur tákn um fjölskylduþægindi heimila, uppspretta jákvæðra tilfinninga. Samt sem áður, ekki allir (eða ekki alltaf) borða kjöt af ýmsum ástæðum.
Í þessu tilviki er hægt að undirbúa fisk- eða grænmetisbökur, til dæmis frá beets og / eða gulrótum. Slíkar uppskriftir eru raunverulegir aðilar að því að fasta, grænmetisæta af einhverju tagi, svo og fólk sem neyðist til að fylgja ýmsum mataræði.
Segðu þér hvernig á að gera cutlets úr beets. Auðvitað er betra að velja ekki fóður og ekki tæknilega afbrigði af beets.
Beet Cutlets
Innihaldsefni:
- rófa - 4 stk. meðalstærð;
- brauð mola - 4-5 msk. skeiðar;
- jurtaolía (til steikingar) - 3-4 st. skeiðar;
- egg kjúklingur - 2 stk.
Undirbúningur
Beets eru þvegnar, skrældar, nuddaðir á miðlungs grater og léttur kreisti safa. Þú getur pre-baka eða sjóða það. Í þessu tilfelli, afhýða skalið eftir bakstur eða sjóðandi. Bæta við eggjum, þú getur bætt við nokkrum kryddum. Frá mótteknum massa myndum við kotelett, krumbaðu þau í brauðmola og steikið í olíu.
Ef þú skiptir um hálfa rófa með gulrótum, þá verður það mjög bragðgóður. Kakótöt úr beets - hefðbundin fat af sænskum matargerð, svipuð uppskrift, auðvitað, eru þekkt í öðrum löndum.
Ef þú klæðir grænmetiskarrýmið fyrirfram og steikið í bráðnuðu smjöri, getur þú hagnýtt að breyta sætum bragð af beets og gulrótum til göfugra. Þessi aðferð er dæmigerð fyrir indversk matreiðslu.
Það skal tekið fram að bæta hakkað hnetum (hvaða) og hvítlauk á fyllinguna mun gera bragðbæturnar af rauðrótakleppum hreinsaðar og áhugaverðar. Þannig er óbrotinn og við fyrstu sýn frekar leiðinlegur grænmetisréttur hentugur fyrir hátíðlega borð.
Ekki allir hafa efni á að borða egg aftur, af ýmsum ástæðum. Í þessu tilfelli er hægt að bæta við svolítið rifinn harða osti í fyllinguna (þannig að skíturnar sker ekki nákvæmlega þegar þær snúast og smekkurinn verður áhugaverðari).
Uppskrift fyrir smáskífur úr beets og gulrótum
Innihaldsefni:
- rófa - 2 stk. meðalstærð;
- gulrætur - 1-3 stykki;
- sýrður rjómi - 2-5 msk. skeiðar;
- egg kjúklingur - 1-2 stk. (valfrjálst);
- olía;
- semolina;
- krydd;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- grænu (til skraut) - eftir smekk.
Undirbúningur
Gulrætur og beets eru þvegnir og hreinsaðar, og síðan nuddar við á stóra grater. Saltað með sjóðandi vatni, bíðið í 10-15 mínútur og við munum sameina vatnið - þannig að rifinn gulrætur og beets verða mjúkari. Við skulum falla það í colander. Þú getur fyrirfram bakað grænmeti eða sjóða. Við munum bæta við hakkaðan hrárkrem, krydd, hvítlauk, kreista og hversu mikið semolina er krafist. Við myndum cutlets, það er hægt og rúlla þeim í Manga.
Ennfremur getum við steikað skeri úr rófa í pönnu en það er betra að elda þau í ofninum (þetta á einnig við um fyrri uppskrift, sjá hér að framan). Í öllum tilvikum er bakstur heilbrigðara að elda mat,
Setjið skúffurnar á bakpokaferð (eða í mold), olíuðum og settu það í ofninn. Við baka köku á 200 gráður C í ekki meira en 25-30 mínútur. Það er allt gulrótskeri með rauðrófu tilbúið!
Þú getur keypt köku úr rófa sem steikt er í hefðbundnum gufubað eða í multivark. Tími til að gufa er um 20-30 mínútur. Þú getur valið aðra stillingu og bakið köku. Tilmælum til að stilla tímann er best að finna í leiðbeiningunum fyrir tiltekið tæki. Cutlets úr rófa (eins og heilbrigður eins og önnur grænmeti) er hægt að bera fram sem sérstakt fat eða að diskar frá kjöti og fiski (í öllum tilvikum með ferskum kryddjurtum).